近所のインド料理屋さんで食事した時に、赤ワインが氷の入ったワインクーラーに入れられて出て来ました。
これがまた、スパイシーなインディアンカレーとなかなかの相性なんですね。
それ以来酒屋のオヤジ的には、カレーがアテなら冷やした赤ワインなのです。
冷やして美味しくて、なおかつスパイシーなインディアンカレーに合いそうな赤ワインをご紹介します。
【フェウド・アランチョ グース・バンプ】シチリアの遅摘みブドウを使った赤ワイン
カジュアルな価格帯のワインですので、あまり難しいことは気にせず冷やしてグビグビと飲っちゃて下さい。
遅摘みブドウを使っているため、甘口ではないのですが、甘みのある赤ワインです。その辺りの塩梅がまた、ホットでスパイシーなインディアンカレーと素晴らしくマリアージュするのだと思う次第です。
また、酒場風にビールジョッキに氷を入れて、そこに赤ワインをドボドボと注ぎ込んだ「かち割りワイン」にしてもイイ感じです。
そっち系のツウの方にとっては、さらにそこにキンミヤ焼酎あたりを加えて飲っつけるのもアリか。
インディアンカレーに冷やして美味しい赤ワインは如何でしょうか？
※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります
