ぎんなんにシャルドネ「フォックス・クリーク」

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上尾の某寺のイチョウの木から採れたぎんなん。頂きものです。つぶしてオーブントースターで20分ほど焼きます。むいて塩をふって・・・ひとつまみ。ん〜美味。もっちりとクリーミーで香ばしく、秋の香りいっぱい!実は路上のぎんなんをこうして自分で焼いて食べたのは初めてかもしれません。こんなに美味しいならぎんなん拾いに行きたいなあ〜。どこで拾えるのかな?
このもっちりぎんなんにはオーストラリアのこってりシャルドネをあわせてみたいと思います。
南オーストラリア、マクラーレンベールのフォクスクリークのシャルドネです。熟した桃甘いパイナップルのような果実味いっぱい!クリーミーなコクがあり微かなナッティさがぎんなんにあいますね!小さなワイナリーですが国内外の評価はとても高く、手に入りにくいワインのひとつです。

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