酒屋のおやじが好きな白ワイン!自然派!和食に合います!

和食系の飲食店さんに「何か和食に合うワインを紹介して?」と聞かれて、真っ先に酒屋のおやじが奨めるのが、この「ドメーヌ・ド・マルチノル シャルドネ」!酒屋のおやじもこのワインは大好き!自然派です。

「自然派」ってなに?と言う方は→以前のブログ 酒屋のおやじが大好きな自然派ワイン「クロ・シギエ」の下部あたりの記事で。

chardoney

Domiaine De Martinolles Chardonnay(ドメーヌ・ド・マルチノル シャルドネ)酒倶楽部ステップ販売価格1,890円

自然派らしい優しい口当たりでサッパリとした後味、爽やかでバランスの良い辛口の白ワインです。

この白ワイン、和食系の飲食店さんに提案して試飲してもらうと、ほぼ100%採用!

飲食店さんのお客さんも酒類に関しての趣向が様々。例えばお蕎麦屋さんでも、ビール、日本酒だけではお客さんの要望に応えられません。ワイン、焼酎、本格焼酎、ウイスキー(最近はハイボール)、ノンアルコールビールなど、大変です。そんな中、ワインを好まれるお客さんは、ワインに関しての理解がかなり深く、多分、お店さんにとって一番気を使うアルコールなのです。

でも、このD・マルチノルのシャルドネがあれば大丈夫!

わかさぎ、はも、海老の天ぷらなどのデリケートな味わいのお料理でも、よーく合うのです。質の良い天ぷら油と、ワインの軽い酸味が調和して、お料理の味わいを引き立ててくれるのです。

気が付けば、もう9月もそろそろ終わりに近づき、おしりに”ER”の付く月が始まっています。おしりに”ER”と言えば「牡蠣」!生牡蠣にシャルドネ(中でもシャブリが有名)は黄金の組み合わせなのです。「生牡蠣」「牡蠣フライ」「牡蠣鍋」と、何のお料理でも牡蠣はおいしいですね。広島とか仙台の知り合いから牡蠣が届く様な事があれば、迷わず酒倶楽部ステップへすっ飛んで来て「D・マルチノルのシャルドネくれ!」と言ってくださいね。至福の時間を過ごせる事、請け合いなのであります。

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