あるお店さんで、お客様から、「ほんとうにウマい赤ワインを飲ませてくれ！」とのご要望があったとのご相談をいただきました。
しかし、お金に糸目をつけないわけではなく、ある程度の予算内で。
そこでおススメしたのがこのワインです。
【カヴェディーニ ヴァルポリチェッラ・リパッソ スーペリア2010】
イタリア・ヴェネト州の銘醸アマローネのセカンド的なワイン。リパッソと呼ばれるアマローネの搾りかすを浸して造られる製法。
アマローネと同じように凝縮感あるリッチな味わいが楽しめます。
「本当にウマい○○を飲ませろ！」とは、実は意外によくいただくお問い合わせなのです。
ところが、困ったことに「本当にウマい」とは、人によってバラバラ。特に酒類の場合には。
例えば、ワイン好きというところまでは10人一緒でも、もう一歩踏み込んだところでは、まさに十人十色。そして、好みに関して、まったく人の言うことに耳を貸さないのも酒類の特長でしょう。
つまり、この場合のワインには、ある程度の分かりやすい美味しさが必要なのですね。「・・・・美味しいのか、そうでないのか・・よく分からない・・・・かも（汗）！」ではダメなのです。
より多くの方々に、美味しいと感じていただけるワインでなければいけません。
果実味がしっかりとしていて、なめらかで上品さのある飲み心地、キレイに続く余韻、が必要なのです。
・・・・そして数日後、そのお店さんではお客様から、「感動しました！」とのお言葉をいただいたのだそうです。
もちろん、そのお店さんで出されたお料理も素晴らしかったのだと思います。それでも、手前味噌な話で大変に恐縮ではありますが、素晴らしいご提案をさせていただいたと思う次第です。
「本当にウマい赤ワインを飲ませろ！」に、「カヴェディーニ・リパッソ」を試しては如何でしょうか？
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