「ボジョレ・ヌーヴォー2016」arrive!

 

 

今日はいよいよボジョレ・ヌーヴォー解禁日イヴ（前夜祭）。

今年収穫されたヌーヴォーが続々と入荷しております。

 

 

 

 

 

 

写真は【ジャン・クロード・ラパリュ　ボジョレ・ヴィラージュ　ヌーヴォー2016】

前夜祭といっても解禁日前日のため、販売はもちろん明日まで出来ません。

そこで、明日以降のヌーヴォー解禁ナイトに備えての、ボジョレ・ヌーヴォーのためのお料理のご紹介です。

ワインには必ずアテが必要でしょう。

ある有名ブロガーさんがおススメしているアテです。

まず鉄板マリアージュといえるのは肉の加工品でしょう。特に生ハムなどは現地ボジョレ地方でも定番のようです。

様々なタイプのソーセージ、パテ、生ハム（特にジャンボン・ド・バイヨンヌかマウンテン・ハムのピクルス添え）などですね。

また、良質なバゲットに良質なバターか、絶妙に熟成したカマンベールかブリーのチーズも鉄板の定番のようです。

ちょっと変わったところでは、中華料理のカニやリブ肉の黒豆ソースもなかなかのようです。

お寿司との相性もまたわるくないようです。

ダックやターキー、チキンにドライ・チェリーやざくろの実を使ったサラダなどにも、イメージどおり合うようです。

 

個人的には美味しいバゲットにバターや熟成したブリー、そして生ハムあたりが最高な気がする次第です。

2016年のボジョレ・ヌーヴォーは如何でしょうか？

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります