“農口尚彦”に関する記事一覧

「現代の名工」である名人杜氏の醸す酒です。

常きげん　特別純米酒　「加賀友禅」　一升　２，２５０円

原料米：五百万石　　精米歩合：６０％　日本酒度+３　酸度　１．４

落ち着いた華やかな香り、濃厚だが、かろやかな重さで飲みやすい。口当たり最後のキレは必見。まさに計算し尽くされた伝統と技術に裏づけられた確かな味わい。

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常きげん　特別本醸造　「九谷焼　五彩」　一升　２，０４０円

原料米：五百万石　　精米歩合：６０％　　日本酒度+６　　酸度　１．２

香りはおさえめで、米の旨味が味わい深い。山廃造りではないが「常きげん」の味わいを堪能できる。常きげんを飲みなれている方はマストな逸品。

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霊峰白山を望む加賀の地に山廃造りを得意とする伝説の杜氏がいる。酒造り６１年の熟達者として輝かしい実績を残し、古今例を見ない栄誉を受け、未だに他の追随を許さない酒造りの名人、農口尚彦氏。

その濃厚な飲み口と鋭い切れ味は、和食はもちろん洋食にも良く合う、従来の日本酒のイメージを越えたもの。また、農口杜氏の技を継承する為、若手の造り手が日々切磋琢磨し、精進を続けている。「常きげん」という名に込められた思いを大切に受け継ぐ人を育てるべく、農口流魂の酒は継承され蔵元は伝統を重ね続ける。

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現代の名工の魂の酒です！じっくりと味わってみて下さい！！

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