“生ビールサーバー”に関する記事一覧

全国37社の地ビールが一堂に会してのクラフト・ビール・フェアが先日開催されました。

その中にはニューヨークで開催されたワールド・ビア・カップで日本メーカー初の金賞に輝いたビールもあり、日本の地ビールの質の高さや評価の高さをより感じました。

また、日本酒の仕込み水を使いスッキリとしたキレの良い味わいに仕上げた地ビールや、フルーツの果汁をブレンドしたフルーツビールなどもなかなかの仕上がり。飲みやすいのがうれしい味わいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【写真は生ビールサーバーで注ぐかぼすビール】

今回のクラフトビールフェアで関心したのは、ほとんどの地ビールメーカーさんが生ビールに対応していること。

飲食店さんなどの、地ビールを生ビールサーバーからグラスに注いで提供したい業務店さんのために、樽にビールを詰めての供給がほぼすべての地ビールメーカーさんで可能なのです。

生ビールサーバーから注がれるビールは温度が低く冷たいため、ともすると黒ビールや褐色系のビールなど濃厚なタイプのものには冷た過ぎる感じもします。しかし、パイントグラスなどの大ぶりなブラスに注げば、飲み終わるまでの温度の上昇による味わいの変化も楽しめます。

もちろん軽快なタイプや、フルーティなタイプ、フルーツビールなどは、生ビールサーバーから注がれる冷たさや、スムーズさがうれしいわけですね。

飲食店さんなどで飲む生ビールサーバーから注がれるビールには、家ではなかなか味わえない特別感があるのだと思います。そして、もしその生ビールが質の高い地ビールなら多少価格は高くても、よりその特別感ある満足感は大きくなるのではないでしょうか。

業務用商材の他店との差別化のために、地ビールの生ビールサーバーによる提供は如何でしょうか？

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 生ビールサーバー用の炭酸ガス。最近は様々な利用法があるようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近はこの生ビールサーバー用の炭酸ガスの利用方法が増えたようです。今までのように業務用の生ビールだけではなくなりました。

今、酒屋で生ビール用の炭酸ガスを購入される方の利用法は様々。もちろん最近では、個人で生ビールサーバーをお持ちの方もおられるため、生ビールを楽しまれるためにご購入されるお客様もおられるのですが、飲食店さんだけという感じではなくなって来ました。

炭酸ガスを金魚などの飼育に利用される方。美容院で炭酸ガスを使ってのサービス。ご家庭でのお風呂。お菓子製造での利用・・・などなどですか。

その他、炭酸ガスの風力を利用して水の使えない場所の掃除をするというお客様もおられました。皆さん炭酸ガスのボンベにつなぐ装置を持たれていて、それぞれの目的で使われているようです。

液化炭酸ガスの流通では、酒類市場での流通が一番多いのかも知れません。そのため炭酸ガスを利用した装置の利用には生ビールサーバー用のガスを酒屋で購入するのがベストな選択なようです。

炭酸ガスはたしか空気より重く、空気中では沈むためワインの発酵時に炭酸ガスを注入して酸化を防ぐような方法があったと記憶しております。ある意味大変に危険なガスではありますが、食品などの酸化を防止できるなど、まだまだ使い方はありそうですね。

生ビール用の炭酸ガスボンベには保証金が5,000円付きます。そのため換金性があります。盗難に気を付けて、使い終わったらキッチリと酒屋に戻すことをおススメします。その時に保証金は戻るハズです（ご購入された酒屋なら）。

酒倶楽部ステップにも生ビールサーバー用の炭酸ガスをご用意しております。ご利用下さい。

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ぽかぽか陽気の今日は、まさに千載一遇のお花見日和ですね。

暖かい昼間にお花見を楽しんで、夕方の気温が下がる前に引き上げるのが良い感じでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

以前は飲食店さんだけが購入していた業務用の樽入り生ビールですが、最近は一般の方がご購入されるケースが増えてきたようです。もちろん今日のようなお花見日和には、そんなお客様が増えるわけですが。

聞けば最近はメーカー品ではなく、個人で生ビールサーバーを製造されて、それをインターネットを通じて２～３万円ぐらいで販売しているのだとか。飲食店さんで飲むような美味しい生ビールが、お手軽に公園で楽しめるわけです。

生ビールサーバーはそれほど複雑な構造ではないため、ちょっと知識のある個人の方には作れてしまうのかも知れません。

それでも主要部品であるヘッドとよばれる生樽への取り付け部分や、それからつながる熱の伝わる効率の高いメタルを使ったホース、ガスへの取り付け部分、コックと呼ばれる注ぎ口など、個人には製造しにくい部分もあります。

そのへんは業務用で使われたサーバーの廃材を利用しているとも想像できるわけです。

その場合ホースの中をキレイにしてあるのかどうかが、酒屋として気になるところです。生ビールの味わいがちょっとおかしい場合には、たぶん何か方法はあるのだと思いますが、ホースの中の清掃を徹底的にされた方が良いのかも知れません。

もちろん、美味しい生ビールが出てくる場合にはまったく問題がないわけで、美味しくみなさんで楽しんで頂ければ良いわけです。

もう一つ問題点があるとすれば、これから夏に向かって暖かくなって行くと、サーバーの冷やす能力を越えてしまい、泡ばかり出てくることがあったりします。

その場合は生樽の下の部分だけでも氷水に浸して、冷やす能力を補ってもらえれば、また美味しい生ビールが飲めるようになります。

一般の方が安価に生ビールサーバーを保有する流れは、もうたぶん止まらない流れのようです。

一般の方も、飲食店の方も、美味しい生ビールを飲むコツは、やっぱり飲み終わった後の水通し。

やっぱり生ビールは旨いです。しっかり毎回水通しして、長く楽しめると良いですね。

生樽も紙コップも販売致しております。ご利用下さい。

 

 

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今年の夏は賢く楽しむ方法の一つとして、生ビールサーバーをレンタルして、野外で生ビールを楽しむ方が多いですね。

氷冷式生ビールサーバーのレンタル

料金：レンタル料　1000円、ガスのレンタル料　1000円　その他生樽各種の料金（容器の保証金が1本あたり1000円必要です。保証金は返却の時にお返しします。）　その他にビールサーバーに使う氷が必要です。

また、貸出た当日にお使いになる場合には、より美味しく楽しんで頂くために生樽自体をよ～く冷やしておきますので、お申し付け下さい。ビールサーバーを使用中に気温が上昇して、サーバーの冷却能力を越えてしまい、泡しか出てこなくなることがまれにありますので、生樽自体を冷やしておいた方が確実です。

もしも気温が急上昇して、冷却能力を越えてしまい泡しか出てこなくなった場合には、生樽自体の下の部分を氷みずに漬けて冷やしてもらえば、正常に戻ります。

１０リットルの生樽では約20杯分を目安にして下さい。

生ビールの価格⇒　https://www.stepstep.biz/sales

台数はそれほど多くないため、事前のご予約をおススメ致します。レンタルの期間は、その日返し～一泊二日でお願い致します。

 酒倶楽部ステップでは、ずいぶんと前から生ビールサーバーのレンタルを行なっておりますが、今まで特に宣伝するわけでもなく、お客様からの特別な要望に応えるぐらいのつもりで行なって来ました。ほとんどの利用者は、以前にレンタルしたことのあるお客様で、花火大会などの特定の日にレンタルされる方がほとんどでした。

ところが今年は節電の影響か、より賢く楽しむ傾向が強まったためか、生ビールサーバーのレンタルが、ある特定の日に偏ることなく利用されております。台数が少ないため宣伝もしてないのですが、どこからか調べられて、お問い合わせを頂きます。流石はIT時代ですね。

想像するに数組の家族が合同でバーベキューを野外で行なうようなシーンで利用されることが多いようです。野外でのバーベキューで生ビールって、ホントにメチャメチャ美味しいんですよね！これがまた！！

 現在お受けしている生ビールサーバーのご予約は9月の分ですが、今年はまだまだ野外で美味しい生ビールを楽しもうと考える賢者は多そうです。

お気軽にご相談下さいね。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

自宅や会社でビアホールの味わいを楽しめます！！

　　　　

生ビールサーバー（ディスペンサーともいいます）　一台　１５０，０００円

電気式の生ビールサーバーで電源が必要です。中に水をはって電源を入れ、その後約６時間ぐらいで使用可能になります。業務用の生ビール樽に対応し、ビール樽の他に液化炭酸ガスが必要です。ガスは５Ｋｇでボンベの保証金を抜いて２５００～３０００円で、けっこう長い間ご使用になれます。（保証金は５０００円）

業務用生ビール樽でも、サッポロ・ビール、アサヒ・ビール、サントリー・ビール、地ビールのほとんどの生樽には対応しますが、キリン・ビールだけはビールヘッドと呼ばれる部分の形状が違うため対応しません。また、室内設置型ですので屋外への持ち運びにも適していません。

最近、巣籠りでの家飲みや制作現場飲みが増えているようで、生ビールサーバーのお問い合わせが多くなって来ています。家でお父さんも、お母さんも、お爺ちゃんも、お兄さんも、お姉さんも飲むのなら、ゴミが全く出なくて美味しい業務用の生ビール樽を選ぶのは賢明ですね！樽から注ぎ出す生ビールは、注ぎ方によっては同じビールとは思えないほど美味しくなるのです！

お客さんの多い会社にも最適です。なんたって生ビールが飲めるのですから、益々お客さんは増えますよ！居酒屋状態にされちゃうかもしれませんが。それでも商売が増えればいいですよね！ただ女子社員に嫌がられる可能性はあるのですが・・・！（笑）

生ビールサーバー設置にご興味のある方はご連絡下さい。⇒生ビールサーバーの問い合わせ。　　設置はメーカー直で行います。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります