“春のワイン”に関する記事一覧

 

 

お花見のシーズンがアッと言う間に過ぎ去り、新年度入りして間もないゴールデンウイーク前の、なんとなく　しら～っとしたこの時期が、毎年のことではありますが、なんとなく心地よく感じます。

決算期、歓送迎会、転勤、進級、お花見・・・・とバタバタと過ごし、ここに来てやっと落ち着けた感じでしょうか。ゴールデンウィークを目前に控えて、ゆっくりしたいものですね。

さて、うんざりするような寒波は過ぎ去り、いよいよ本格的な春到来。

春といえば、やっぱり春でなければ味わえない旬の食材が美味しい。そんな春ならではのお料理に、たぶん鉄板と言っても過言ではない相性の白ワインのご紹介です。

 

 

 

 

 

 

 

 

【ソーヴィニョン・ブラン　各種】

グレープ・フルーツやハーブのような清涼感がたまらなく美味しい、ソーヴィニョン・ブラン種から造られた白ワインです。

ニュージーランドのマールボロ産のソーヴィニョン・ブラン・ワインが特に人気なのですが、フランスのボルドーや北イタリア、スペイン産なども素晴らしい味わい。

ゆでたアスパラガスに、マヨネーズやホワイトソースをつけて・・・・・、タラの芽の天ぷらの揚げたてのサクサクを・・・・・、薄切りにされたカブの浅漬けを・・・・・・、スライスした春タマネギにお肉などをあわせて、サッパリと・・・・などなど、枚挙にいとまがない春の美味しさ。

これに、香り高くフレッシュで、やや緑がかった色合いのソーヴィニョン・ブランのワインを一口。

春の喜びですなぁ～♡

ゆっくりと自宅で楽しみたい、春ならではのお料理に、ソーヴィニョン・ブランは如何でしょうか？

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

今年の春の天気は　暑かったり、　寒かったり、　大雨が降ったり、強風が吹いたりと

激しいですが、　でも　確実に　春本番に　向かっていますね。

毎年、この季節に入荷するワインが　「チェラズオーロ」

モンテプルチャーノで　造られた　ロゼワインです。

今年も、本日　入荷しました！

「チェラズオーロ」とは　イタリア語でサクランボ色を意味し、

その名前のとおり　明るいピンク色で

ちいさな果実を思わせる香りがいっぱい。

やわらかな口当たりで

飲み込めば　まさに　サクランボを頬張ったような　フレッシュさが

口いっぱいに広がります。

造り手は　コスト・パフォーマンスに優れたワインを造ることで有名なファルネーゼ。

そして　この　「チェラズオーロ」は　一番フレッシュな状態で飲んでほしいという造り手の思いが込められていて

毎年　この時期にしか　リリースされません。

ロゼワインというと　甘いワインを　想像される方も　今だ　多いかもしれませんが、

この「チェラズオーロ」は　辛口です。

ロゼ　と　あなどるなかれ！

ワイン通も　うなるほど　味わいは　本格派！

ワインを　飲み慣れている方でも　この　フレッシュさは　目からウロコで　感動することまちがいなし！

ワインコンテストなどでも　高評価なのです。

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★　2011年ヴィンテージが　2012年プーリアで開催の「第１回　イタリアロゼワインコンクール」で金賞受賞

ワイン雑誌「ビベンダ２０１３」で　３房、

「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑　２０１３」で　９０点、

「イ・ヴィーニ　ディ　ヴェロネッリ　２０１３」で２星・87点

★　ロバート・パーカーＪｒ　が　お値打ちワインを選んだ「パーカーズ　ワイン　バーゲン」に掲載

「このモンテプルチャーノ　ダブルッツオから造られたロゼワインには　明るい赤い果実に支えらた生き生きとしたミネラルがある」

★　2009年にアブルッツオの州都ラクイラで行われた　Ｇ８首脳会議のディナーで使用

★　2003年～2006年ヴィンテージが　4年連続で　ルカ・マカローニ「ヴィニ・イタリア」の

ロゼワインのヴァリュー・プレッツォ（価格に対する価値）部門で　1位を獲得。

★　雑誌「食楽」2010年12月号　特集「プロが選んだ休日ワイン」では

「休みの日に昼間から飲める。ほんのりイチゴを思わせる果実の香りや、

ハツラツとした感じが、     昼間の外飲みには最高！」　　というコメントも。

 

そして　ロゼの辛口って　と～っても　料理に　合わせやすいんですよ！

トマトソースを使った　パスタや　ピザ。

春巻きや　棒々鶏　などの　中華。

魚料理にも合いますね。

もちろん

バーベキューや　ピクニックのお伴にもおススメ！

 

桜は　散りかけていますが、

「チェズラオーロ」で　春　本番を　楽しみませんか！

今日　ご紹介したワイン

「　ファルネーゼ　モンテプルチャーノ　ダブルッツオ　チェラズオーロ　２０１２」　　１３６５円　→　　１１００円（税込）

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

昨日の嵐は　すごかったですね～。

みなさん、被害には合われなかったですか？

特別な予定がなかった我が家は、ホッとしました。

でも、子供たちはここぞ！とばかりに家にこもり

ゲームをやり放題・・・・。トホホ・・・・。

春の砂嵐は嫌ですが、

いよいよ、寒い冬とも　さよなら　ね！と思うと　ちょっと嬉しい気持にもなりますね。

 

今日、ご紹介するのは　そんな春を　感じる今！飲みたい白ワイン。

「　イゾラ　シャルドネ　コッリ・ボロネージ　２０１１」

イタリアのエミリア・ロマーニャ州、ボローニャの近郊、モンサンピエトロ市の奥、モンジョルジュ村にあるワイナリー。

ワイナリーというよりは、農家と言った方がいいくらいの、小さな家族経営の造り手です。

DOC　コッリ・ボロネージ　というと、赤は　バルベーラ種主体、白は　アルバーナ種主体　というように

土着の葡萄品種を使うのが一般的のようですが、

こちらのワイナリーのように　シャルドネのような国際品種を使うことも　あるとか・・・。

そう、シャルドネ　１００％で　できたこの白ワインは、

クリーンで、フルーティで　ミネラル感　たっぷりのさわやかな味わい。

この　純粋で　気持ちの良い味わいは　なぜ？と思えば

やはり、有機栽培した葡萄を　丁寧に醸造しているから　　とのこと。

1954年生まれの父親マルコの後を、その息子　ジャンルッカが2000年に継承。

寡黙な父親が見守る中で　勉強家の息子が　伸び伸びとワイン造りに精をだしているとか。

そんな様子も　このワインの味わいから　想像できますよ。

そんな小さなワイナリーなので、生産量も　とっても少ないのです。

今回　日本に初入荷ということですから、

まさに　今！　飲んで頂きたいワインです！

 

 春といえば　ふきのとう　の天ぷらに合わせてもいいし、

これから出てくる　たけのこ料理にも　合うんじゃないかしら・・・。

クリーンな味わいが　お料理を引き立てること、間違いなし！です。

 

「イゾラ　シャルドネ　コッリ・ボロネージ　　２０１１」　　　　2500円

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります