“微発泡ワイン”に関する記事一覧

暑い日に合う発泡系ワイン

 

 

いわゆる定番の有名シャンパーニュの動きが最近はいいようです。

試飲販売でもこの暑さでは、泡の強弱はあるにせよ、シュワシュワっとした爽快感が魅力の発泡系ワインがどうしてもおいしく感じるようです。

つまり、発泡系のワインをよりおいしく飲もうと思えば、暑い夏こそがベストな飲み時と言えるでしょう。

 

 

 

 

 

 

【スパークリングワインや微発泡ワイン】

ちょっと甘味があって絶妙なシュワシュワ感のある、定番的味わいのヴィーニョ・ヴェルデは、暑い時期にはほんとうに美味しいですね。

また、すっきりとしていてクリアーな辛口スパークリングワインもたまりません。やっぱり暑い時期においしい冷たいお蕎麦や冷やし中華にも合いそうです。

また、キリッとしたスパークリングワインは、意外にスパイシーなカレーにも合います。

夏らしい組み合わせではないでしょうか。

この暑い夏に発泡系のワインは如何でしょうか?

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

暑さを癒してくれる緑のワイン、ヴィーニョ・ヴェルデ

 みなさ~ん、暑さに負けず 頑張ってますか!!!!

暑さを癒やしてくれる 白ワイン 第2弾 いきましょう!

今日のワインは 、名前を聞くだけでも 涼やかになれます。

その名も 緑のワイン・・・ヴィーニョ・ヴェルデ(Vihno Verde) 

 

 

 

 

 

 

 

緑色というわけではありません。 

ポルトガルの白ワインで 若々しい フレッシュなワインという意味。

もちろん、若々しい 草っぽい色あいも特徴です。

製造方法も、ちょっぴり 普通のワインと違います。

ぶどうが完熟する一週間ほど前に収穫。

アルコール度数がやや低く、酸味が強く、軽い炭酸を含んだ

ワインに仕上がります。

いわゆる 微発泡ワイン。

でも、 その泡立ちが エレガントですよ!

スパークリングのように 強い泡立ちではないのが また いいですね。

ひと口含むと 小さな泡立ちが シュワシュワと 口中に広がります。

そして 軽やかで スッキリとした 辛口。

ほんと 乾いた喉を 潤してくれます。

こういうワインって、なかなか ないんですよね~。

つまみがなくても、このワインだけで 楽しめます。

キュッと ひと口含めば、 ゆるっと 爽やか リラックス状態間違いなしです。

限定入荷ですので、この夏 是非、お試しくださいね。

 

テッラ・ノッサ ヴィーニョ・ヴェルデ     750ml   980円(税込)

 

 

 
 

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「ランブルスコ」母の日にカーネーション+α

このワインが好きなお母様方は多いのです。お酒を少しは飲むお母さんへの「母の日の贈り物」に、カーネーション+αとしてはセーフベットと言えるのではないでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Medici Ermete   Reggiano Lambrusco Dolce メディチ・エルメーテ レッジアーノ・ランブルスコ ドルチェ(微発泡 赤)AL 8.5% 750ml 980円

ギフトにすると ↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アルコール度数が低く、フルーティーな甘味があって、やさしいシュワシュワ感のある「ランブルスコ」は、今の時期から初夏にかけて嬉しい美味しさですね。

イチゴや干しイチジクの豊かな香りがあり、やや甘口のランブルスコ・ドルチェ。口に含むとイチゴの風味がいっぱいに広がり、程よい酸味と天然果実のバランスがとれた微発泡性の赤ワインです。

イタリア料理店さんで味わって好きになる方が多いワインで、特に女性に人気です。レストランで撮ったケータイ写真を酒屋で店員に見せて「これください!!」ってお客様も少なくないのです。

酒屋も同じなのですが、スペインやイタリアの長くて舌が絡まりそうなワインの名前を、いちいち覚えてられないですよね。気にいったワインをケータイ写真に撮っておくのは良いアイデアだと思います。

ちなみに、このランブルスコの全部の名前は「クエルチオーリ メディチ・エルメーテ レッジアーノ・ランブルスコ ドルチェ」で、酒屋の場合には何となく勘で「あ~!メディッチ・エルメーテのランブルスコのドルチェだな!」みたいな覚え方ができるかも知れません。

しかし、勘がはたらかない場合に、その名前全部を酔っぱらった頭で覚えようたって、もーほとんど不可能なわけですよ!そんなわけで、気にいったワインを見つけたらケータイでパシャ!をおススメします。

やや話が脱線してしまいましたが、お酒を少しは飲むお母さんへの、母の日の贈り物にカーネーションとランブルスコは如何でしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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無添加!山形産デラウェア種100%「サン・スフル(白)」

山形県 タケダワイナリーの微発泡白ワインです。

タケダワイナリー サン・スフル 山形県産デラウェア種100%(白) 2009年 AL10% 750ml 1,680円 (限定品)

酒倶楽部ステップは埼玉県にあるためか、今までは国産ワインといえば秩父のワインが人気だったのですが、ここのところ山形のタケダワイナリーが人気。TV、雑誌などで紹介されることが多くなって来たことも一つの要因かもしれませんが、質の良さや新しいことへの挑戦が魅力なのかも知れません。

このタケダワイナリーのサン・スフル(白)は山形県産の完熟したデラウェア種のみを使用し、世界最古のスパークリング・ワイン製法である「メドッド・アンセントラル」と呼ばれる糖分や酵母を途中で添加しない製法で、酸化防止剤も添加なしで造られた微発泡ワインなのです。

このメトッド・アンセントラルの良いところは、何と言ってもナチュラルで爽やかな自然の甘さ。シャンパーニュ製法のように製造過程で糖分や酵母を添加して、瓶内二次発酵させて炭酸飲料にするのではなく、アルコール発酵中に冷やすなどして、発酵を減速させ瓶詰めし、再び瓶内で発酵させて炭酸飲料にしてあるのです。だからアルコール度数は10度と低め。

味わいも暑い日にはたまらなく嬉しいのです。フルーツっぽさを感じさせる甘みのある香りがあり、甘味のある味わいなのですが、甘ったるい感じはなく、むしろサッパリとした飲み心地。やわらかくきめ細かい泡が心地良く、暑い時期に、このピチピチ感はたまりません。また、濾過をかけていないブドウ成分のにごりが残っていて旨味もありますよ。

まだまだ残暑厳しい日が続いてますね!こんな日には、サン・スフルをよ~く冷やして、これまたよ~く冷やした今が旬の、みずみずしい桃や葡萄をアテに涼むように楽しむのがいいですね。

暑過ぎる夏は確かに辛いですが、それでも冷夏に比べれば経済的ダメージがない分良いのかもしれません!まずは、夏らしい夏を過ごせたことに感謝して今を楽しみましょう!美味しい国産無添加の微発泡ワイン飲んで!そして明日も地道に頑張りましょうか!それしかないでしょ!

それにしても、この猛暑で、国産ワインは100年に一度どころではない出来になるかもしれませんね!期待しましょう!!

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

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