“地酒蔵の酒かす”に関する記事一覧

 

健康効果や美容効果も手伝ってか、酒かすの人気は　すっかり定着しました。

今シーズンの　酒かす　は、「吟醸タイプ」「純米タイプ」「本醸造タイプ」と分けた品揃えです。

 

 

 

 

 

 

 

 

【左から「吟醸酒の酒かす」「純米酒の酒かす」「本醸造酒の酒かす」】

酒かす　の甘酒をつくれば、その違いは良く分かるらしい。吟醸の　酒かす　の方が、より香り高い甘酒になるとのことだ。

しかし、お味噌汁などに入れるには、スタンダードな　酒かす　でも十分。味わいに深みが増し、身体も温まりますね。

この頃、午前中だけお手伝いを　お願いしている女房殿のお友達に話では、酒かす　とホットケーキミックスでつくった　酒まんじゅう　が家族に大好評だったとのこと。

酒かす　でつくった甘酒では、酒臭さもあって子供たちは飲まなかったのだが、酒まんじゅう　では美味しく食べてもらえたと喜んでおられました。

また、酒かす　をまとめ買いされるお客様の話では、自家製の塩辛をつくるのに　酒かす　は欠かせないとのこと。

新鮮なイカをさばいて、イカのキモと一緒に酒や　酒かす　を加えると、これがまた旨いのだそうだ。酒かす　を冷凍しておいて一年中使うとのこと。

・・・・・・・・こんなアテで、ほど良い温かさの燗酒をコピリンコ・・・・・・・なんて、しみじみと飲んべーの心に旨さが染み込みそうですなぁ～！

そんなことで、酒かす　の食材としての潜在能力は、すさまじく高いと思うのです。

地酒蔵の　酒かす　は如何でしょうか？

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります