“原酒”に関する記事一覧

「長陵 壺中天地 鑑評会出展 原酒」

いや~暑いですな~!

暑いうえに、休み明けのせいかなんだか体もだるいし、こんな日の昼下がりには、ランチタイムが一段落して静かになった、エアコンがバッチリと効いている美味しいお蕎麦屋さんにでも寄って、一人優雅に蕎麦前でも飲りたい。

蕎麦前のアテには、できれば鰻の白焼きか、茄子の煮びたしか、冷奴あたりがいいですね。酒は新潟の上品な穏やかさのある造りの良い大吟醸をよ~く冷やして。

窓の外の喧騒を眺めながら、一人静かにほろよい気分で息抜きしたいな~!

お蕎麦は冷たいおろし蕎麦あたりがいいですね。辛みがあってサッパリとしていて、これまた穏やかな旨さのある越後酒にはよく合いそうです。

こんな時に「飲めたらいいな!」と思う越後酒がコレ

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【長陵 壺中天地 鑑評会出品 原酒 大吟醸 (ちょうりょう こちゅうてんち)】AL18% 720ml 4,200円

 長岡の高橋酒造さんが鑑評会出展用に特別に醸した大吟醸酒です。越後酒らしく穏やかで上品な味わい。大吟醸の味わいがキレイに奥ゆかしく表現されている感じでしょうか。

この穏やかでキレイな味わいの酒は、当然のことながら和食によく合う。和食のデリケートな味わいを引きたて、しかも飲み飽きしない。越後酒の良さを最も表現している酒なのかも知れません。

 「エアコンの効いた部屋で一人、旨いアテとともにちょっと贅沢したい!」と思ったら、このお酒がおススメです。

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

「氷温熟睡 夏蔵出し 生酒」三百年の掟やぶり

ボリューム感ある飲み応えありの生原酒。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

無ろ過槽前原酒 氷温熟睡 夏蔵出し 生酒 本醸造 「三百年の掟やぶり」 AL19%~20% 720ml 1,050円

 みちのくの老舗蔵、寿虎屋酒造さんが醸す限定販売の生原酒です。冬場の寒造りで仕込んだ生原酒を氷温で貯蔵熟成させた、フレッシュな生の風味と、貯蔵熟成したやわらかさ、たっぷりとした飲み応えが魅力の酒。

アルコール度数20%の生酒のボリューム感は、やはり迫力があります。飲み口フレッシュ&やわらかながら、そのたっぷりとしたボリューム感は、「軽やかにサラサラ~っと気楽に楽しも~!」ってのとは正反対に「たっぷりと、確かにこの旨い酒を味わいつくしたぜ~!ワイルドだぜ~!(笑)」みたいな充実感や満足感があるのです。

だから一杯飲み終わった直後に「プハ~!」って言いますよ!きっと!

 また、氷を浮かべてオンザロックでもイケます。むしろ夏にはその方が良いかも知れません。炭酸水で割っても、より喉ごし爽やかにグビグビと楽しんで頂けます。どちらにしてもよ~く冷やした方が旨そうですね。

実は酒屋のオヤジは先程、ありがたいことに「いぶりがっこ」という沢庵漬けを頂戴しました。これはボリューム感ある生酒に合うかも!さっそく今晩はキンキンに冷やしたたっぷりとした生酒で、いぶりがっこをアテに、ディープに飲っつけたろ~かなと、ながっちり~ノ飲んベーとしては、その快楽への期待に胸をふくらませている次第なのでありますよ・・・むふふ・・・・!!

旨みのあるアテに、たっぷりとした冷たーい生酒は如何ですか?

 

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

濃くて旨い芋焼酎!「芋神 原酒」

たっぷりとした旨さがある芋焼酎の原酒!(ちょっとビンがコワイのですが!(笑))

芋焼酎 芋神(いもがみ) 原酒 AL 38度 720ml 3,000円

独特の造りを行なう日当山醸造さんの芋焼酎原酒。製造過程で清酒用の麹、添え麹を使用する日当山醸造さんオリジナルの造りはフルーティーさがあり甘みのある、まろやかさを醸し出します。

また、仕込みに使用する水は蔵から2Kmほど離れた場所にある霧島山系の湧水なのですが、大雨が降っても全くにごらないという不思議な水。酒の味わいは水が決めるといわれますが、非常に質の高い自慢の水を使用しております。

丁寧に仕込まれた原酒を貯蔵熟成させ、原酒のまま瓶詰めされたのが、この芋神。量が限られているため、もちろん限定品。口に含むと、たっぷりとした濃い芳醇な凝縮感ある味わいが、口いっぱいに広がります。熟成されたまろやかさと、やわらかな風味は38度あるアルコール感を感じさせません。そして、たっぷりとした味わいにもかかわらず後味はキレイ。爽やかさがお口や鼻に広がるのです。

良く出来た贅沢な芋焼酎だと思います。水で薄めてガバガバ飲んだら、もったいない!ブランデーグラスに注ぎ、手で温めながらゆっくりと回し、香りを引き出すように生のままで楽しみたいですね!その凝縮感のある旨味を十分に楽しんだら、今度はオンザ・ロックでのど越し良く気軽に楽しんでも良いかと思います。

最近はパリで日本のウイスキーが人気なのだそうです。日本のウイスキーが受けるのなら、ウイスキーと同レベルのアルコール分がある芋焼酎の原酒だって受けるに違いありません!もともと日本で芋焼酎の人気が高くなったのだって、元仏大統領のミッテランさんが好んで芋焼酎を飲んでいたのが一つの理由でした。「芋神 原酒」は見た目にも十分オリジナリティーがあり、味も美味しい!こんな商品を酒倶楽部ステップで企画して、そんでもって海外に売り込みに行けたらいいな~!なんて妄想してしまう酒屋のおやじなのであります。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

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