“ピアンカ・ネッリ”に関する記事一覧

ステップ ワインとチーズ デリシャスの会 ご報告

昨日 ステップのワイン会 「ワインとチーズ デリシャスの会」 を 開催しました。

イタリアワイン 専門商社の デヴィーノから スタッフ お二人をお招きして、

13名のお客様とともにイタリアのワイン 9種類を 飲みました!

 

2014年6月1日ワイン会 011

 

 

 

 

 

ディヴィーノさんは これまで 主に 関西のレストランに ワインを輸入販売していたそう。

ステップでは この春から お取引を させていただいております。

 

デヴィーノさんの お取扱いのイタリアワインは どれも 厳選されたワインばかり。

 

その中から 今回のワイン会では フランチャコルタ という 高級スパークリングワインを造る ベルルッキ。

そして イタリア3大銘酒といわれる アマローネを中心とした 重厚感ある ワインを 生産する

ジェラルド・チェザーリ。

家族経営ながら 栽培から醸造までこだわりの製法を守りつつ 愛あるワインを造る ピアンカ・ネッリ。

これらのワイナリーの ワインを中心に 飲みました。

 

2014年6月1日ワイン会 033

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2014年6月1日ワイン会 030 ぼかし

 

 

 

 

 

 

 

 

今回講師をしてくださった 杉本 多恵 さんは

2週間ほど前 イタリアのワイナリーを 訪問してきたそうなので

写真を 交えながら 現地の 生 情報を お話してくださいました!

 

乾杯がわりに 開けた 最初のフランチャコルタは

シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られる スパークリングワイン。

昨年は フランチャコルタ協会の活動が日本で始まるなど、

シャンパーニュのように これから 注目されること 間違いなしの 泡ものです。

 

しかも この ベルルッキ社は その原点となる スパークリングワインを 最初に開発・製造したのです。

つまり フランチャコルタの元祖といえる 造り手。

2014年6月1日ワイン会 029

 

 

 

 

 

 

 

 

杉本さんは ベルルッキ社を 訪れて この最初のヴィンテージ 1961年の フランチャコルタを拝んできたとのことで、

写真を見せてくださいました(笑) さすがに 飲むことは 叶わなかったそうですが・・・。

 

杉本さんの 楽しいお話で 笑い溢れる ワイン会 となりました。

 

ワイン会後半は ジェラルド・チェザーリ社の重厚な赤ワインを 愉しみました。

アマローネの搾りかす と一緒に 発酵させたマーラ リパッソ。

そして アマローネ!

最高の 午後のひとときでした!

 

2014年6月1日ワイン会 031

 

 

 

 

 

 

 

お料理は ●新玉ねぎのマリネ

●イタリアンポテトサラダ

●チキンのトマト煮 ボローニャ風

●サルシッチャとアスパラのコンキリエ

手づくりパン ●カレンツブレッド

●ブレッツエン

● 本格チーズ 5種類

 

サルシッチャとアスパラのコンキリエは 杉本さんのお手製。

イタリアのマンマから 習った 本場の味!!!

今回 参加された方は ほんと ラッキーでしたね。

 

次回の ワインとチーズ デリシャスの会は 2014年 9月7日(日)13:00~ を予定しています。

 

 

 

そして 土曜日 夕刻の ワイン会 「ビオな会」 も来月ありますよ!

2014年 7月5日(土) 17:30~19:30  ステップ 2Fにて

「TERU CAFE with STEP コラボ企画  ビオな会 VOL.2」

~ 沖縄ティストなお料理と夏向き 自然派ワインを 愉しむ会 ~

参加費 お一人様 5000円(税込) 6月28日(土)締切です。

 

こちらの会も TERU CAFEの 橋田 シェフは マクロビの先生ながら 酒好きで 沖縄通!

おつまみ期待できますよ!

是非 多くの方の ご参加お待ちしています!

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

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