“バーベキュー”に関する記事一覧

子供を連れて涼しい場所へキャンプ。

キャンプといえばバーベキューですよね。そこで、酒倶楽部ステップで販売させていただいている、信州の老舗酒蔵さんの「塩麹」に肉やら魚やらを漬け込み、バーベキューで炭火焼きを試してみたんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真の見た目がいまいちで恐縮なのですが、「塩麹」に鶏肉と鮭を漬け込み一晩置き、キャンプに持って行ってバーベキューで炭火焼きしたものです。

素人が焼いたためか、炭から炎が上がりやや焦げ気味ではありましたが、これが美味しかった！！

この橘倉酒造（きつくらしゅぞう）さんの塩麹は、シャバシャバとしていて、ドレッシングなどよりももうちょっと水に近いぐらいの堅さで、結構塩辛い味わい。だから肉や魚を漬け込むのに便利。そして焼き上がったときの味付けも丁度良い塩梅。

「スパイシーな肉と良く冷えたビール」といった感じではないため、一緒に楽しむお酒は良く冷えた白ワインかロゼワイン、軽めの赤ワイン辺りが良く合いそうです。

肉や魚以外にも、焼いたナス、ズッキーニ、シイタケ、パプリカなどの上から塩麹をかけても、やわらかな塩味が効いて美味しい。

 

 

 

 

 

 

 

 

橘倉酒造（きつくらしゅぞう）　「塩麹」　１４０ｇ　４５０円　（原材料：米麹、食塩）

お試し下さい。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

どんなに暑くても、木陰などで楽しむバーベキューは最高ですね。そんな「美味しくて楽しいバーベキューで何飲むの？」ってお話。

 

 

 

 

 

 

 

 

バーベキュー飲みは、暑さに加えて時間も長くなるため、お酒は軽やかでグビグビと飲めて清涼感のある、アルコール度数があまり高くないものが理想的ですね。

暑さの中でのバーベキュー飲みに慣れた方が生ビールを楽しむ場合、バドワイザーのような軽めの生ビールを選ぶ傾向にあるようです。夏場の炎天下の中、汗をぬぐいながら、熱々のバーベキューを食べようって企画なわけで、一緒に楽しむ飲み物は、冷たくて清涼感があり、グビグビ飲めるタイプが良いわけです。

今回ご紹介したいのは、お手軽パックワインで作るサングリア系の飲み物。パックワインの味わいは一般的には軽めが多いのですが、そんなパックワインを大きめのガラスのボールに入れて、ジュースや炭酸系で割り、レモンなどのスライスも加え、涼しげに氷も浮かべたら、見た目にも美味しそうな清涼感ある飲み物になります。

 また、バーべキューも終盤に入って、まだ飲み足りない飲んベーさん方には、軽めの味わいのパックワインに氷を浮かべて冷たくして楽しんで頂くのも良いアイデアではないでしょうか。

べ―べキューになると見事な腕前を披露されるお父さん方はホントに多い。しかし、飲み物系で腕を振るわれるお父さん方はあまりおられないように思います。

夏場のバーベキューに魅力的な飲み物の提案ができれば、厳しいママさん方が評価する、要注目の”できるパパ”として、話題にのぼること間違いなしですよ！きっと！

パックワインを利用して、お手軽に爽やかに夏を楽しんで下さいね！

 

 

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今年の夏は賢く楽しむ方法の一つとして、生ビールサーバーをレンタルして、野外で生ビールを楽しむ方が多いですね。

氷冷式生ビールサーバーのレンタル

料金：レンタル料　1000円、ガスのレンタル料　1000円　その他生樽各種の料金（容器の保証金が1本あたり1000円必要です。保証金は返却の時にお返しします。）　その他にビールサーバーに使う氷が必要です。

また、貸出た当日にお使いになる場合には、より美味しく楽しんで頂くために生樽自体をよ～く冷やしておきますので、お申し付け下さい。ビールサーバーを使用中に気温が上昇して、サーバーの冷却能力を越えてしまい、泡しか出てこなくなることがまれにありますので、生樽自体を冷やしておいた方が確実です。

もしも気温が急上昇して、冷却能力を越えてしまい泡しか出てこなくなった場合には、生樽自体の下の部分を氷みずに漬けて冷やしてもらえば、正常に戻ります。

１０リットルの生樽では約20杯分を目安にして下さい。

生ビールの価格⇒　https://www.stepstep.biz/sales

台数はそれほど多くないため、事前のご予約をおススメ致します。レンタルの期間は、その日返し～一泊二日でお願い致します。

 酒倶楽部ステップでは、ずいぶんと前から生ビールサーバーのレンタルを行なっておりますが、今まで特に宣伝するわけでもなく、お客様からの特別な要望に応えるぐらいのつもりで行なって来ました。ほとんどの利用者は、以前にレンタルしたことのあるお客様で、花火大会などの特定の日にレンタルされる方がほとんどでした。

ところが今年は節電の影響か、より賢く楽しむ傾向が強まったためか、生ビールサーバーのレンタルが、ある特定の日に偏ることなく利用されております。台数が少ないため宣伝もしてないのですが、どこからか調べられて、お問い合わせを頂きます。流石はIT時代ですね。

想像するに数組の家族が合同でバーベキューを野外で行なうようなシーンで利用されることが多いようです。野外でのバーベキューで生ビールって、ホントにメチャメチャ美味しいんですよね！これがまた！！

 現在お受けしている生ビールサーバーのご予約は9月の分ですが、今年はまだまだ野外で美味しい生ビールを楽しもうと考える賢者は多そうです。

お気軽にご相談下さいね。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

私事で恐縮なのですが、今年も我家で恒例の伊豆大島キャンプに、子供を連れて行かせていただきました。

伊豆大島に着くまではリュックサックを背負って都心の電車に乗ったり、フェリーが安くなかったりと、ややストレスに感じることもあるのですが、伊豆大島に着いてしまえば、ゆったりとしていてストレスフリーな感じです。ゆっくりと過ごしたい方にはおススメな場所。

出発の当日になって伊豆諸島に暴風雨の予報が出ていて、ややビビりながらの出発でした。

写真は 今回キャンプ場で止まった張り付けのデッキテント。自分のテントを持参しても良いのですが、場所が上の写真ほど景色が良くないのです。

今回の伊豆大島の暴風雨は予想以上に激しく、自分のテントでは風で吹き飛ばされたかも知れません。もちろんそれ以前にテントを張ること自体が無理だったと思うのですが（汗）！

広いテントと素晴らしい景色に子供達は大はしゃぎです。しかし暴風雨がスゴ過ぎで、大はしゃぎはその時だけ（涙）。強風の中、親父が火起こしに手間取ってしまい夕飯が遅くなってしまって、やや気分が凹んだこともあるのですが、その夜に経験したテントの中で感じる暴風雨が恐すぎで、真っ暗な中でのやや恐怖の夜となってしまいました（汗）。

親父だけは大酒飲んでるため眠くて仕方がないのですが、二人の子供はややビビり気味で交互に起きてしまい、その度に親父は起こされて寝かせてもらえないんです（涙）。ものすごい風がテントに当たる音と、デッキテントの下がコンクリートで固定してあるにもかかわらずテントが揺れたり、持ちあがったりするのですから大変です。

 きっと子供達にとって良い経験になったと信じます。親父も相当にビビったけど（汗）！今度は一人づつのテントに寝かせてみようかな！（笑）

キャンプ初日のメインは、何といってもバーベキュー！強風のなか薪に火がつかなくて、ついつい食前酒を楽しみ過ぎちゃいましたが、何とか美味しくできました。

やっぱり薪や炭で焼いたお料理は、それだけで旨い！

この強風の中、近くにもの凄く手なれた感じでバーベキューを楽しんでいるご家族がおられました。当然我が家の子供達の目はそちらに釘付け。魚、肉、ソーセージ、野菜と串に刺してあり、炭火で手際よく焼いて、とっても美味しそう。ちょっとお話をしたら地元大島の方。従兄の子供が遊びに来たのでキャンプ場へ来たのだとか。大島では場所がゆったりとしたいるためか、うらやましいことに家庭でのバーベキューが一般的なのだとか。上手なわけです。

ちなみに、酒屋のオヤジがこのバーベキューをアテに楽しんだお酒は、昨日このブログで紹介されたイタリアのパックワイン「サン・クリスピーノ」の赤。冷たくしたり、氷を浮かべたりして気軽にグビグビ楽しめます！⇒　https://www.stepstep.biz/?p=5000

バーベキューにはやっぱり赤ワインですよね！でも冷たくないと夏は美味しくない！そんなシーンにピッタリのワインなのです。それにパックなので持ち運びもらくちん！

今回、戻って来て一番感じたのは「やっぱり、埼玉県は暑い！！」ってこと。それもムッとして蒸し暑い！ひょっとしたら、埼玉県の夏こそは氷を浮かべたひえひえのホッピーが日本一旨い場所なのかも知れませんね（笑）！

 

 

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