“バローロ”に関する記事一覧

 

 

取扱いワインのクオリティの高さで定評のある、ワイン輸入会社の稲葉さんが主催されたイタリア・ピエモンテのワイン生産者「ロベルト・サロット」のテイスティング・セミナーに呼んでいただきました。

白ワインのガヴィ、赤ワインのバルベーラ・ダルバ、ランゲ・ネッビオーロ、バルバレスコ、バローロを生産されており、そのレベルは素晴らしく高い。

白ワインのガヴィはミネラル感に、柑橘系のようなほろ苦さと甘みが特徴的。長く低温発酵させることにより、やわらかく、香り豊かで長期熟成が可能な白ワインとのこと。

赤ワインのバルベーラやネッビオーロはアパッシメント（陰干しブドウ）の製法により、タンニンがやわらかで、甘みや苦みのバランスがよく、今飲んでも美味しく、熟成させても美味しいワインです。

ロベルト・サロットさんは、ピエモンテで初めてアパッシメントによる製法を取り入れました。

 

 

 

 

 

 

 

 

【ロベルト・サロットのネッビオーロ（左二つ）とバルベーラ（右二つ）】

ピエモンテの代表的高級ワインのネッビオーロは、見た目に高級感あるガーネット色（うす茶色がかった赤）。特にバローロの味わいは一般的にいろいろですが、このロベルト・サロットは、やわらかでエレガント。

バルベーラとは一般的にはどこか牧歌的な、どちらかと言えば庶民派な肩肘張らないワインでしょうか。ロベルト・サロットさんのバルベーラは濃いルビー色、果実味豊かでリッチなの味わい。ワインランク上のバルベーラです。

・・・・・・・・・・ピエモンテのネッビオーロ種とバルベーラ種のワインとは、いろいろで、いやはやホントに難し過ぎる世界だと思います・・・・・でも、ロベルト・サロットなら大丈夫。今飲んでも熟成させても美味しいのです。

「飲み頃まであと20年・・・・」みたいなバローロじゃ困っちゃいますよね（汗）！

 

 

 

 

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ワイン好きなお父さんへの「父の日」の贈りものには、やっぱりワインが一番でしょう！

ワインには赤、白、ロゼ、スパークリングとありますが、一般的に男性には赤ワインが最も好まれます。それも、やっぱり贈りものですから、高級ワインとして名の通ったビッグネームを喜ぶ方は多いように思います。

しかし、いまどきのワイン好きのお父さん方の、ことフランスワインに関しての知識には凄いものがあるのです。ならばイタリアのビッグネームは如何でしょうか？

トップ・エンド・ワインの最近の傾向としては、割高感のあるフランスワインが値下がり傾向にあり、お得感のあるイタリアワインが値上がり傾向にあります。贈りものとしても、もちろんお得感のあるワインの方が最適だと思うのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

王様のワインと呼ばれる【バローロ】

最近ではボルドーやブルゴーニュに割高感があるため、そんなフランスワインの代わりにトップ・エンドのワインを扱うワイン商に買われているのが、イタリアはピエモンテのバローロなのです。

しかし、バローロのワインをいくつか試飲して分かるのは　”バローロは個性がバラバラで難しい”　ということ。

伝統的な造りのガッチリとした濃厚さのあるワインから、エレガントでしなやかなワインまであるのです。伝統的なガッチリ系のバローロは何十年も寝かしておいて楽しむのには非常におススメできますが、購入してすぐに楽しむ場合には酒屋としておススメしにくい。

もちろん、蔵出しの大古酒でお手頃価格のワインでもあれば仕入れたいとは思います。でもなかなかお目にかかれません。

だから、酒倶楽部ステップで現在扱っているバローロは、購入してすぐに飲んでも楽しめるバローロだけ。エレガントでしなやかさのあるバローロです。

まさかワインを贈った相手に、「20年待ってから飲んでくださいね（汗）」とは言えませんからね。

ワイン好きなお父さんへの「父の日」の贈りものに、すぐに飲んでも美味しい”ワインの王様”「バローロ」は如何でしょうか？

 

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ピエモンテの「ブルーノ・ジャコーザ」は”バローロのロマネ・コンティ”と呼ばれるほどの、イタリアを代表するワインの造り手さんなのだそうです。

イタリア・レストランさんのお伴で参加させていただいたイタリアワインの試飲会で知りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

「 畑と醸造における伝統に敬意を払う」という単純にして明瞭な哲学のもとに造られるワインは一貫したスタイルを貫く。３世代に渡りワインを造る家系に生まれ、１３歳の時からワイン造りに携わり、畑を誰よりも知り尽くしている、イタリアのワイン造りの達人。

「丁寧に、そしてすべての工程を的確に」を守り続けてきたイタリアワインの重鎮なのです。

ジャコーザさんの畑で仕事をする人達は家族で畑の横の建物に住む。「ワインを本当に理解するには、ずっと同じ人が１年間を通してブドウを見なくてはいけない」という徹底したこだわり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【バローロ　ファッレット・ディ・セッラルンガ・ダルバ　２００７】

 ジャコーザさんのワインは、”バローロのロマネ・コンティ”と賞されるように非常にエレガント！

いわゆるガチガチの味わいの伝統的スタイルのバローロではなく、エレガントで軽やかさのあるキレイな味わい。２００７年はバローロにとって評価が高い年でもあり、エレガントでありながら味わいに深みのある、長い余韻を感じる非常にハイレベルな味わい。

最近のスタイリッシュなバローロかと思ったら、そうではなくて、このリリースしたてでも納得できる味わいがジャコーザさんの一貫したワインスタイルなのだそうだ。

長熟に耐えるバローロは、長く熟成してその本領を発揮する、いわゆる大器晩成型。このジャコーザさんの２００７年ワインの将来は本当に楽しみな気がします。

 

 

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今年は父の日の贈りものにワインを選択される方が増えたように感じます。

父の日のお祝いで家族で食事しながらワインを飲むとすれば、飲むワインは２～3本で、主に赤ワインといった感じでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最初にプロセッコかヴィーニョ・ヴェルデあたりで爽やかに乾杯。今日の様なやや蒸し暑い日には爽やかに身体にしみ込みます。

爽やかな味わいでリフレッシュした後は、ご馳走を頂きながらぼちぼち赤ワインに移って、深みのある香りとうま味をご馳走や、おしゃべりとともに楽しみます。きっとお父さんもニコニコ顔。

こんな時におススメしたいのが、デキが良い年の有名産地のお手頃ワイン。マニアっぽさはないかも知れませんが、知名度はバツグンのブルゴーニュとバローロです。

ブルゴーニュの2010年ヴィンテージとバローロの2007年ヴィンテージはどちらも最高に良い年。しかも円高時代の輸入品のためお得感も十分。

これらのワインのお得さはそれぞれ次の年のワインを飲めば分かります。味わいがかわることはもちろん、価格も上方向にかわるわけですね。

 気軽に最高のヴィンテージをお父さんに楽しんでいただきましょう。それもお得に！

お父さんはきっと上機嫌で、「ブルゴーニュはねぇ・・・・・・・」「バローロはねぇ・・・・・・・」みたいな、ワインの世界をたっぷりと語ってくれると思いますよ！（笑）

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ご存知「ワインの王様」と呼ばれるバローロ。それも非常にお買い得な価格のバローロです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

モラネラ　バローロ　2007　ＡＬ１４％　750ｍｌ　現在の在庫分だけのお得な価格　⇒　1,980円

ブーツの形をしたイタリアのちょうどひざ小僧の部分にあるピエモンテ州で、ネビオーロ種により生産される「ワインの王様」と呼ばれるワイン。

バローロといえば重厚なスタイルで、ややとっつきにくい感じの味わいを想像しますが、このモラネラはちょっと違います。果実味は豊かで、本当に飲みやすい味わい。たぶん近年人気の「バローロボーイズ」と呼ばれる新しいスタイルのバローロだと思います。

バローロとして素直においしいのです。しかもバローロとしては非常にお手頃な価格。バローロとしてと言うよりもワインとして良く出来ているワインではないでしょうか。

このワインを輸入されている会社の社長さん曰く、「良いワインとは　”味よし”　”顔良し”　”値段良し”の三拍子そろっているもの！」とおっしゃってました。それに加えてこのワインは　”名前良し”　も商売人としてはあるような気がします。飲み手にとっての気分の問題かもしれませんが、バローロの響きには高揚感があると思うのです。

美味しいバローロをふところにやさしく気分良く味わってみて下さい。

この価格で販売できるのは現在の在庫分だけです。ご興味ある方はお早めにお求めください。

 

 

 

 

 

 

 

 

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