“バルベーラ・ダルバ”に関する記事一覧

今年も　残すところ1ヵ月を切ってしまいましたね。

ステップでも　来年のカレンダーをお配りしていますが、去年　お渡ししたことが　ほんとについこの間のことのように　思い出されて　お客様にも　つい　今年はもう差し上げたかしらと　確認してしまいます(#^^#)

年賀状の準備もまだ　していない私ですが　お正月用に　美味しいワインを見つけましたので　ご紹介しますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いのしし　ラベルの　バルベーラ・ダルバ　スペリオーレ

イタリアの赤ワインです

バルベーラという葡萄を100％使用

エレガントな口当たりですが　ボリューム感もあります

 

熟した黒い果実の香りに　爽やかなハーブ　かすかに　タバコやナッツの香り

たっぷりとした果実味と柔らかですが、しっかりとした酸

バランス良く　スムーズな口当たり　余韻にエレガントな樽香

 

イタリア　ピエモンテ　の　生産者組合

約400人の葡萄生産者組合だから　良い畑・良いワインだけを選んで瓶詰めできることがメリット

毎年　買った葡萄の３０％前後をバルクで売ってしまうそう

 

亥年は　無病息災といわれているそうですね

なぜなら

イノシシ肉は　万病さえも防ぐ、予防力があるとされているのだとか

 

来年の始めは　いのししラベルを　囲んで　家族一同　無病息災の1年に　してみませんか

 

テッレ・デル・バローロ　バルベーラ　ダルバ・スペリオーレ　2015　1,390円＋税

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

取扱いワインのクオリティの高さで定評のある、ワイン輸入会社の稲葉さんが主催されたイタリア・ピエモンテのワイン生産者「ロベルト・サロット」のテイスティング・セミナーに呼んでいただきました。

白ワインのガヴィ、赤ワインのバルベーラ・ダルバ、ランゲ・ネッビオーロ、バルバレスコ、バローロを生産されており、そのレベルは素晴らしく高い。

白ワインのガヴィはミネラル感に、柑橘系のようなほろ苦さと甘みが特徴的。長く低温発酵させることにより、やわらかく、香り豊かで長期熟成が可能な白ワインとのこと。

赤ワインのバルベーラやネッビオーロはアパッシメント（陰干しブドウ）の製法により、タンニンがやわらかで、甘みや苦みのバランスがよく、今飲んでも美味しく、熟成させても美味しいワインです。

ロベルト・サロットさんは、ピエモンテで初めてアパッシメントによる製法を取り入れました。

 

 

 

 

 

 

 

 

【ロベルト・サロットのネッビオーロ（左二つ）とバルベーラ（右二つ）】

ピエモンテの代表的高級ワインのネッビオーロは、見た目に高級感あるガーネット色（うす茶色がかった赤）。特にバローロの味わいは一般的にいろいろですが、このロベルト・サロットは、やわらかでエレガント。

バルベーラとは一般的にはどこか牧歌的な、どちらかと言えば庶民派な肩肘張らないワインでしょうか。ロベルト・サロットさんのバルベーラは濃いルビー色、果実味豊かでリッチなの味わい。ワインランク上のバルベーラです。

・・・・・・・・・・ピエモンテのネッビオーロ種とバルベーラ種のワインとは、いろいろで、いやはやホントに難し過ぎる世界だと思います・・・・・でも、ロベルト・サロットなら大丈夫。今飲んでも熟成させても美味しいのです。

「飲み頃まであと20年・・・・」みたいなバローロじゃ困っちゃいますよね（汗）！

 

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります