“ハナミズキ・ブラン”に関する記事一覧

 

 

塩山の奥野田葡萄酒さんより、2016年ヴィンテージの「甲州」から造られた「ハナミズキ　ブラン」が入荷致しました。

国産ワインでヴィンテージが語られることはほとんどありませんが、それでも2015年ヴィンテージと2016年ヴィンテージには、色合いからして違いがあるようです。

最近ではあのボルドーでも強い日差しを嫌う傾向にあるようです。エレガントさを失いたくないのが理由です。

従って天候に恵まれたからと言って、必ずしもワインの品質が良いとは言えません。それでも、その年の味わいの個性ではあります。

 

 

 

 

 

 

【ハナミズキ　ブラン　2015（左）と2016（右）】

同じ奥野田葡萄酒さんの「デラウエア」から造られた甘口ワインでは、2016年ヴィンテージの甘味の強さに驚きました。「ハナミズキ」も、色合いからして豊かな旨みを感じられそうです。

2016年は北日本で台風や大雨の災害があり、農産物も被害を受けましたが、山梨県では対照的に天候に恵まれたようです。

豊かな旨みのある味わいか、エレガントで繊細さのある味わいか。飲む人の好みや、一緒に食べる料理によって、どちらのヴィンテージが良いのかは違ってくる感じでしょうか。

今のところ酒倶楽部ステップには2015年、2016年両方のヴィンテージの「ハナミズキ　ブラン」の在庫があります。

両方ご購入されて飲み比べてみても楽しいかも知れません。

2015年の天候、2016年の天候を「ハナミズキ　ブラン」を通じて味わってみては如何でしょうか？

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

縁あって、山梨県の塩山にある「奥野田葡萄酒」さんに、伺わせていただきました。また、当店で販売も行わせていただくことになりました。

詳しい訪問記は、後日、また当店のワイン担当よりご報告させていただく予定です。

 

ワイナリーの詳細などは、後日ご報告させていただくとして、奥野田葡萄酒さんの素晴らしさは、次の二つのことに象徴されているように思います。

まずは、4人おられるスタッフのうちのお一人は、元、世界的な三ツ星レストランのソムリエさん。理想を追求するワイナリーの取り組みは、ワインのトップ・ブランドを知りつくした方さえも、引き付ける魅力があるようです。

もう一つは、理想の質を追求したら、自然に優しい農法になったとのことで、その仕事は大手のITソリューション企業さんの理念である「地球に負担をかけない、優れた商品づくり」と同じとのことから企業提携をされているとのこと。

何とスタッフ4人のワイナリーと、何十万人と社員のいる大企業の提携です。その大企業の会長も毎年訪れ、社員研修もワイナリーで行われるのだそうだ。

自然の原理を大切にした農法を実践する一方で、ハイテクも積極的に利用するとは、例えば、病気による被害の可能性をITソリューションのシステムにより事前に察知して、その対策を事前に行う、といったようなこと。

 

 

 

 

 

 

 

 

【奥野田ワイン各種】　ラベルのデザインは、それぞれのワインの味わいが表現されています。

左から「ハナミズキ・ブラン」は甲州種100％の白ワイン。旨みのあるふくよかな味わいです。

次の「ローズ・ロゼ」は、ミルズ種という珍しい品種100％の、ラベルのようにバラを思わせる、爽やかで華やかな甘口。他のワインには、まったくない味わいだと思います。

中央の「桜沢シャルドネ」は、オーク樽発酵の複雑さのある味わい。ブルゴーニュの白ワインを思わせる優雅さがあります。

・・・・・・などなど、他にも魅力的なワインがたくさんあります。しかし、生産量は理想を追求するのに適した量にしているため、売り切れてしまえば、その年はそれでおしまいになります。

もちろん、無農薬、無肥料、ブドウに付着している野生酵母での発酵。

 

 

 

 

 

 

 

 

樹齢18年のブドウの樹。20年前に代表の中村社長一人でスタートし、それ以来理想を追求されて来れれた姿勢には、頭が下がる思いがします。

見る人が見れば、このブドウ畑の素晴らしさが分かるとのことで、例えばマメ科の雑草が多いのは、この畑の状態が良いことを示しているのだとか。

 

 

 

 

 

 

 

また、この薄黄緑の小ぶりな葉っぱからも、この畑の素晴らしさが分かるとこのと。薄黄緑なのは、根っこが奥深くまで伸びていて、ミネラル分を吸い上げているからなのだそうだ。

炎天下でも葉っぱは冷たい。

塩山で理想を追い求める、品質のための自然農法とITソリューションを使う、こだわりのワインは如何でしょうか？

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります