旧正月のこの時期、中華系では春節と呼ばれ「餃子」を食べます。また日本では節分と呼ばれ、最近では「恵方巻」を食べます。
そこで、「春節も節分も一緒にお祝いしましょう」みたいな春節＆節分ナイトにおススメしたいワインのご紹介です。
お祝いですから、まず泡ものが理想的ですね。
軽やかに北イタリアのスパークリングワインであるプロセッコは如何でしょうか。
春らしい爽やかな飲み口は、餃子とも恵方巻とも合いそうです。
そしてメインのお酒。
銀座あたりの高級なお寿司屋さんでは、ブルゴーニュの赤ワインが料理によく合わせられると聞きます。
お寿司である「恵方巻」はもちろん、油分の多い「餃子」にも「ブルゴーニュの赤」は良く合いそうです。
そんなブルゴーニュワインの中でも、やさしくてエレガントな味わいの自然派ワインをご紹介致します。
【ドメーヌ・ド・ラ・カデット ブルゴーニュ ピノ・ノワール レ・ヴォー・ブトン 2009】
スルスルと口の中を滑って行ってしまうような、繊細でエレガントさのあるブルゴーニュ。それでいて、2009年の当たり年らしく深みを感じる味わいです。
かなり気合の入った自然派ワインの造り手のワインとのことで、このレ・ヴォー・ブトンを置いている飲食店は、フランスでもほとんど自然派に限られているとのこと。
当たり年のストラクチャーのしっかりしている2009年ヴィンテージですから、その熟成ポテンシャルも期待できそうです。
春節＆節分マリアージュのご提案でした。
※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります
投稿日：2017年1月30日
カテゴリー：ワイン
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