“デラウェア”に関する記事一覧

 

 

「デラウエア」って、最近は食べないですね。

美味しいブドウなのですが、その粒が小さくて食べずらいことが原因でしょうか。

しかし、その「デラウエア」をワインにすれば、まるでもぎたてのブドウを口いっぱいにほうばっているかのような、溢れるようなみずみずし甘味のワインになるんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

【デラウエアを使った国産ワイン各種】

デラウエア・ワインの魅力は、その価格帯にもあると思います。原料がデラウエアだからなのか、どれも非常にリーズナブル。

気軽に楽しんでいただける甘口ワインなのです。

なかでも発酵中のデラウエアをにごりで瓶詰したワインなどは、甘口と言うよりはオフドライな味わいで、ステップでも好評です。

また、その爽やかでみずみずしい味わいは、和食やサラダ系のお料理にもよく合うようです。

 

ドイツワインやアルザスワインのような、爽やかな甘口、オフドライな味わいの白ワインのポテンシャルを、日本のデラウエアも持っているのではないかと感じる次第です。

みずみずしい甘みのデラウエア・ワインは如何でしょうか？

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

今日は

酷暑もクールダウンですかね。

曇り空の下、柔らかくふく風が

気持ち良く、感じられますね。

 

山梨のマルスワイン

新酒　一番収穫　

 

予約をお受けしています。

毎年、好評で　あっという間に売り切れてしまう人気商品です。

 

今年は

ボトルデザインを　さらにスタイリッシュに。

ティストは　微発泡に　仕上げるとのこと。

デラウェア種を　使った白と

巨峰種を　使ったロゼ。

どちらも　アルコール８％で

ほんのり甘く

かすかに濁る

微発泡。

 

とても飲みやすい　ワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ステップへの　入荷日は　２０１５年１０月７日（水）

ご予約の締切は　２０１５年９月９日（水）

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

まったく　夏本番が　スタートしたばかりという感じですが、

ワインの業界では　すでに　秋の新酒の発注が　始まっています。

今年のボージョレ・ヌーヴォーは　どんな　出来なのかしら？

毎年、好評いただいている　ドメーヌ・ド・ラパリュを　共同輸入をしている

グループ代表によると・・・・

「今年のフランスは日本同様　天候不順で　雨も多く、

雹害・花ぶるい・ベト病なども発生し、

生産者には厳しい年となっております。

先週、ラパリュを訪問してきましたが、幸いラパリュでは

被害らしきものは見当たらず、一安心でした。

やはり、常にぶどう畑を観察しながら、対処し、

自然なぶどう栽培を実践している生産者の

ぶどう樹には力があります。

今年は　生産者の力量が試される年となることは

間違いありません。・・・」

つまり、造っている人によって、味わいには差がでてしまうでしょうから、

やっぱり　信用ある生産者のボージョレ・ヌーヴォーを購入することを

おススメします！

 

 

 

 

 

 

ということは　やっぱり　今年も　ジャン・クロード・ラパリュかな。

ステップでは　今年も　ボージョレの始め、国産の新酒を　

数種類　ご用意します。

ただ、ほとんどが　ご予約で　完売してしまいますので　

ご注意ください。

予約リストは　８月中に作成して

毎年　郵送しているかたには　お届けします。

店頭でも　配布しますし、ご住所いただければ

郵送しますので　ご連絡くださいませ。

さて、　ボージョレより　一足早く　入荷する国産新酒を

ひとつ　ご紹介します。

こちらも　すぐ　完売してしまう　ワインです。

「山梨　マルスワイン　一番収穫　デラウェア　にごり　２０１２」

甲府盆地で収穫されたばがりのデラウェア葡萄だけを使っています。

みずみずしい香りに　口に含んだときの甘さ、フルーティさが

たまりません。

デラウェアの果実味が　口いっぱいに広がります。

ほんのり甘い　にごりワインです。

２０１２年　９月１０日ごろの入荷　予定

ご購入御希望の方は　早めにご予約されることを　おススメします。

「マルスワイン　一番収穫　デラウェア　にごり　２０１２」　　　　　

　　　　　　５００ｍｌ　　　８３０円（税込）

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

山形でこだわりのワインを生産されているタケダワイナリーさんの、特別限定醸造ワイン。2011年に収穫された山形県産のブドウ１００％で造られたヌーヴォーです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2011年収穫　「蔵王スター」特別限定醸造ワイン　７２０ｍｌ　1,280円

白の新酒は手摘みのデラウェア１００％から造られている、フルーティーで爽やかな味わいが特徴の甘口ワイン。

赤の新酒はマスカット・ベリーA種１００％から造られる、芳醇な香りと軽やかでフレッシュな味わいが楽しめる辛口ワイン。このワインは発酵したブドウをプレスせずに、タンクの下の口を開いて自然に流れ出るフリーランのワインのみを瓶詰めしたもの。

製造元のタケダワイナリーさんは、樹氷で名高い蔵王連峰のふもと、かみのやま温泉近くにあります。大正時代から続くワイナリーで、１５ヘクタールの自家農園と契約農家からの山形産ぶどう１００％にこだわり、近年注目されているワイナリーさんなのです。

 ボジョレーヌーヴォーも含めて新酒ワインの魅力は、「そっけないほどにサッパリしていること」だと思うのです。だから「高価なワイングラスに注いで、ワインをグルグル回して香りを引き立たせる」というよりも、コップにでも入れて「気軽にガブガブ飲む気さくな味わい」と言えます。氷を入れて喉ごしよく楽しんだり、炭酸で割ってシュアシュア感を楽しむのもイイかも知れません。

タケダワインナリーさんのワインは、他のワイナリーを同じように、熟成管理されたワインの方が、やはり遥かに美味しいと思います。しかし、その元である新酒には新酒のサッパリとした個性があるのです。年に一度この時期に熱っつあつの鍋料理などと一緒に、サッパリとした新酒ワインを飲るのもまた旬の楽しみではないでしょうか。

そんなときは、やっぱりお茶碗で飲るのが、「飲んべえとしての美意識あるこだわり！」とやっぱり飲んべえの酒屋のオヤジは思うのであります。お楽しみ下さい。

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります