“スパークリング清酒”に関する記事一覧

・・・・・・・昨日の続きです。

まだ依然として大手酒造メーカーさんの人気スパークリング清酒の出荷は止まったままなのですが、その大手酒造メーカーさんがスパークリング清酒開発で手本にしたと言われるスパークリング清酒があったのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【スパークリング・ラシャンテ】発泡清酒　ＡＬ８％　２８０ｍｌ

 関係者の話では、現在人気になりすぎて供給がストップしているスパークリング清酒の開発者は、写真の「ラシャンテ」の蔵元である秀吉のブランドで知られる秋田の鈴木酒造店さんに通って手本にされたとのことなのだ。

 その本家ともいえる「ラシャンテ」は、あきたこまち１００％の、よりピュアーな原材料のスパークリング清酒。

味わいにはよりフルーティーさが感じられます。価格はほぼ同じで、ネーミングとルックスはよりスタイリッシュな気がします。

 同じ関係者の方には、「ラシャンテはとにかく味わいがいいんです。だから、この商品も人気でして、ひょっとしたら同じように商品の供給が出来なくなるかも知れませんよ！」なんて脅かされてはいるのですが、今のところ在庫はあります。

 特に女性の方に人気の商品です。

気になる方は、ぜひお試しください。

 

 

 

 

 

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大手酒造メーカーさんの酒販店を巻き込んだマーケティングの成果もあり、最近はスパークリング清酒が主に業務用のナイトマーケットで人気。

しかし、需要が盛り上がった昨年の年末に突然のメーカーさんからの出荷の見合わせ。

酒倶楽部ステップを含め、マーケティング戦略に協力した酒販店さんたちは大変でした。飲食店さんからは、「積極的に売り込んでおいてモノがないってどういうことなの？それもこの繁盛期に！」ってお叱りを当然受けるわけですね。

特にメーカーさんや飲食店さんとのコミットメントがあるわけではないと思いますので、最終的には「しょーがないね！」で済んだのだと想像されますが、大変な思いをされた方は多いと思います。ご苦労様でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大手酒造メーカーさんのスパークリング清酒マーケティング戦略は、まず酒販店を動かして飲食店さんに専用フルートグラスとともにサンプルを供給しました。

販売は百貨店か業務用酒販店、酒類専門店だけで、スーパーさんやコンビニさんには卸させませんでした。

低アルコール、炭酸の利いた甘味のある飲みやすい味わい、スタイリッシュな外見、手ごろな価格で市場は拡大。

低迷している日本酒市場に新たなスパークリング清酒の可能性を示してくれたのです。

しかし、その後にスーパーさんやコンビニさんにも卸すこととなり、生産供給がパンクしたようです。酒販店にしてみれば、「あんなに一生懸命販売を広げてやったのになんだよ～！」みたいなことになったわけですね。

それでも、ナイトマーケットが主とはいえスパークリング清酒の可能性を示してくれた大手メーカーさんの功績は大きいと思うのです。

今後、清酒メーカーの多くはスパークリング清酒の市場に参入してくると推測されます。そして、「そのベストポジションをどの酒蔵さんがとるのか？」は微力な街場の酒販店としても興味のあるところなのです。

出来れば酒屋としてもいいポジションを取りたいのですが・・・・・・・・・！（汗）

 

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ひな祭り前日で、金曜日の今日はあいにくの雨。こんな週末は、家にこもって巣籠りの「家飲みひな祭り女子会」みたいなのが最高ですね。

今回ご紹介するのは、爽やかでやわらかな発泡性清酒です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スパークリング清酒　松竹梅　白壁蔵　澪（みお）　ＡＬ５％　３００ｍｌ　500円

宝酒造さんの新商品です。ほんのりとした甘み、爽やかでやわらかな泡立ち、アルコール度数５度でスッキリ飲みやすい。原料は国産米と国産米麹のみ。いわゆる”お酒っぽさ”を感じないお酒です。

この「澪」は宝酒造さんの市場調査をもとにして、若い人向けに開発されたお酒。アルコール度数４～６度で、さっぱりとした味わいのスパークリング清酒は、男女問わず20代、30代の若者に人気があるのだそうです。

飲み方はよく冷やして、上の写真のようなシャンパングラス（細長い形のフルートグラス）に注ぎ込み、ちょっとお洒落に楽しみます。スッキリとした味わいですので、ひな祭りでよく食べられる「ちらし寿司」にもよく合うと思います。また、やわらかで爽やかな、みかんを思わせるような上品な甘みは、イチゴなどの果物との相性も良さそうです。

今週は雪が降ったり、やや大きめの地震があったり、やや大変な週でしたね。ほんのり甘くて爽やかな泡立ちのお酒を楽しみつつ、疲れのとれる癒されるひな祭りのお祝いになれば良いですね。

 

 

 

 

 

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