“シャレロ”に関する記事一覧

春といえば　桜⇒お花見と　思うのが　典型的な日本人でしょうが、

欧米で　春の行事といえばイースターを思い浮かべるのかも

しれません。　

イースターとは　キリスト教の祝い日で、

十字架にかけられて死んだイエス・キリストが三日目に復活したことを記念する

復活祭のこと。　

典型的な日本人の私ですが、キリスト教の幼稚園にかつて通っていたということもあり　

すこしばかり　イースターの思い出というのもあります。

特に、印象があるのが、きれいに彩られたイースター・エッグ。

チョコレートでできたものもあり、子供にとっては楽しみなものですよね。

毎年、春分の日の後の最初の満月の次の日曜日がイースター。

今年は、明日　3月31日なのだそう。

春⇒イースター⇒卵⇒　？？？？

卵つながりということで、　

今日は、「オルヴェット」　という　卵型のタンクで　熟成した　オーガニックワインを　ご紹介します。

このタンク　とっても奇妙な形。

コンクリートでできていて　大きさは人の背丈ほど。

大き過ぎてもいけないらしいです。

この形は　母体の体内のように生物が安定する形といわれていて、

いま　自然派ワインの生産者を中心に　

ワインづくりに取り入れているワイナリーが増えているそう。

地球の自転と重力の関係で澱が沈殿せず、

バトナージュしなくとも自然とタンクの中でワインが回転するのだとか。

ちなみに　バトナージュとは　樽やタンク内のワインと澱を攪拌すること。

これによって、澱に含まれるアミノ酸が　ワインに溶け出してワインの風味に厚みが増し　複雑になります。

さらに、この卵型タンクは、木樽に近いわずかな通気性があり、

適度な酸化熟成が期待でき、木樽の香りが移るということもなく

ピュアな果実味を保つことができるのも　魅力なのだとか。

今日、ご紹介する　ワインの生産者　アルベット・イ・ノヤは、スペインの　カタルーニャに　4代にわたり　ワイン造りを

行ってきた家族経営のワイナリー。

現在の当主　ジョゼップ・マリアは　1970年代という早い時期から　自然なブドウ造りへの回帰を目指し、有機栽培を実践。

今では、スペイン有機栽培のパイオニアといわれています。

そして　究極の有機栽培ともいえる　ヴィオディナミで栽培した　ブドウを、この卵型タンクで熟成したワインが

「エル・ファニオ」　です。

シャレロという　葡萄を使用した白ワイン。

この葡萄は、カバ品種としては有名ですが、シャレロ１００％の白ワインは　珍しい！

アルベット・イ・ノヤの畑には　このシャレロの古木、平均樹齢60年、最高92年にもなる古い木が栽培されているんですって。

丁寧に栽培された　シャレロの葡萄を　ステンレスタンクで発酵させ、

その８３％を　卵型タンクで6ヶ月熟成。

残りを　ハンガリー産のアカシアの木樽で　6ヶ月熟成。

華やかで　まろやかな　飲み飽きしない　自然な味わいの辛口の白ワイン　「エル・ファニオ」。

明日のイースターーのディナーのお友に

いかがでしょうか。

アルベット・イ・ノヤ　エル・ファニオ　　　750ml　　１，６８０円（税込）

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

人気のあるワイン輸入業者さんの試飲会に行ってきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この輸入業者さんの試飲会はとっても人気で、お昼近くになると人ごみで身動きがとれなくなるほど。だから朝一番に駆け付けて興味のあるワインを早めに試飲。それでも徐々に人が多くなってきます。

人ごみのなかで、テイスティンググラスや吐き出しコップ、メモのボードを持っての移動は、ひどく時間がかかります。だから早く駆け付けて、キリの良いところで切り上げるのが酒屋のオヤジなどにとってはベストなようです。

これで知り合いにでも合って、ワイン片手に楽しくおしゃべりでも始めちゃったら、も～大変。「なにしに来たんだっけ（汗）！？」みたいなことになって帰ることになっちゃうんですよね（笑）！

それでは興味深かったワインをいくつかご紹介させて頂きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 ニュージーランドのサザン・バンダリー・ワインズさんの「ホーム・クリーク」ソーヴィニョン・ブラン。ニュージーランドのソーヴィニョン・ブランは、いわゆるＳブラン好きの期待を裏切りませんね。サステーナブル農法という造りを実践されているキレイでピュアな味わいです。

この「ホーム・クリーク」の魅力は、その価格にあります。ニュージーランド産のワインでありながら小売価格が千円台の中盤。なぜこんなお得感のある価格設定なのかと尋ねれば、ニュージーランドのワイナリーとしては珍しく出資者がいない完全な家族経営のため、それほど利益を追求する必要がないのだそうです。家族だけでもう35年間ワイナリーを経営されているとのこと。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 アルゼンチンの「アルトス・ラス・オルミガス」ボナルダ種100％の赤ワインとマルベック100％の赤ワインのみ。イタリア人のワインメーカーが造る非常に厚みがあって凝縮感のある果実味を持つワイン。「マルベック・レゼルバ・ヴァレ・デ・ウコ２００９」はアルゼンチン・ワイン・アワード2012で金賞を受賞。このワイナリーのワインもまたお得感を十分に感じさせる味わいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カリフォルニアのデリカート・ファミリー・ヴィニャーズの「ハンドクラフト・シャルドネ2011」。イタリア系の女性ワインメーカーがイタリアを意識してサステーナブル農法で生産する白ワイン。サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティション2012で金賞を受賞。シャルドネ86％、ヴィオニエ7％、シュナン・ブラン5％、にマルヴァギーア・ビアンカ2％とイタリアの土着ブドウ系がブレンドされている、香り高くやわらかなでエレガントな飲み心地。

 

 

 

 

 

 

 

 

 こちらもカリフォルニアでサステーナブル農法により造られる高品質のワイン「スターレーン・ヴィニャード」。マスターズが開催されるゴルフクラブで採用されているワインなのだとか。果実味豊かで、深みのあるプレミアムクラスのワイン。日本語が上手なアジア系の奥様の話では、かなりのカントリーサイドにワイナリーがあり、環境が良く空気が澄んでいて星がキレイな場所であることから「スターレーン」と名づけられたのだそうだ。

 

 

 

最後に紹介させていいただくのは、スペインでビオロジック農法により造られる「アルベット・イ・ノヤ　シャレロ・クラシック2011」。スペインの土着ブドウと推測されるシャレロ種100％で造られる自然派ワイン。やわらかくて、すっきりとした良く出来た白ワインです。少量生産されるこのワインは上の写真にあるセメントでできた丸かめによってクリーミーな味わいになるのだそうだ。この丸かめはスペインでも幾つかしかない希少なものなので、大き過ぎても効果がなく写真の大きさのカメで少量しか生産できないらしい。

まだまだ素晴らしいワインはたくさんありましたが、キリがないので次の機会にでもまたご紹介できればと思います。

こちらの輸入業者さんの素晴らしいところは、昨今の大幅なユーロ高にもかかわらず、為替予約を行っているため当面は値上げの予定がないのだそうです。

流石は多くのワイン関係者に支持されている輸入業者さんですね。ありがたいことです。

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります