“クールウッズ”に関する記事一覧

 

 

やわらかな泡立ちの熟成感ある高級スパークリングワインはもちろん素晴らしい。

しかし、その逆のハジけるような泡のスパークリングワインだって、合わせる料理や飲み方によってはなかなか素晴らしいと思うのです。

特に揚げ物が多い家庭のクリスマスにはピッタリでしょう。

そのジハけるような泡とフレッシュさの感じはもうクリスピーな印象。唐揚げはもちろんカレー風味にだってイケるんです。

そんなクリスマスの揚げ物に合わせておススメしたいリーズナブル・スパークリングワインのご紹介です。

 

 

 

 

 

 

【クールウッズ・スパークリングワインＮＶ】辛口スパークリングワイン

オーストラリアワインの評論家といえばジェームス・ハリディさんですが、そのハリディさんが10年間連続で５ッ星の最高評価をするという、実力派のワイナリーが造るカジュアルなお値段のノン・ヴィンテージ・スパークリングワインです。

青リンゴやレモンなどを連想させるフレッシュな味わい。シャープでクリーンな飲み心地。クリスピーにハジける泡が魅力的なスパークリングワインです。

唐揚げとフライドポテトを食べた後の口の中の油分を、そのクリスピーな泡が洗い流してくれる感じでしょうか。

また、意外に辛い本格カレーを食べた後のヒリヒリとした口の中に、このクリスピーな泡の良く冷えたスパークリングワインがまことに心地良い感じなのです。

クリスマスに揚げ物を食べるなら、クリスピーな泡立ちのカジュアル・スパークリングワインは如何でしょうか？

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

オーストラリア産、ドライで「スカッと爽やか！」カジュアル・スパークリングワインのご紹介です。

 

 

 

 

 

 

【クールウッズ・スパークリングワインＮＶ】

オーストラリアワインの評論家といえばジェームス・ハリディさんですが、そのハリディさんが10年間連続で５ッ星の最高評価をするという、実力派のワイナリーが造るカジュアルなお値段のノン・ヴィンテージ・スパークリングワインです。

青リンゴやレモンなどを連想させるフレッシュな味わい。シャープでクリーンな飲み心地。これぞクリスピーみたいなスパークリングワインです。

シャンパーニュのように「最低でも10年は熟成させます」みたいな味わいでは、まったくありません。

「スカッと爽やか！」系なのです。またオーストラリアワインらしくクリーンで飲みやすい味わいも魅力です。

もしそのアテ（マリアージュ）がキャビアではなく、クリスピーに仕上がったフライド・チキンとフライドポテトなら、それはむしろ、こっちの方がおススメです。

揚げもの、油ものがアテなら、「スカッと爽やか！」なオーストラリアのスパークリング・ワインは如何でしょうか？

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

「ワインコンパニオン」で、最高評価の「５ッ星」を１０年連続受賞という快挙を成し遂げたオーストラリア屈指の家族経営ワイナリー「ソーン・クラーク」のカジュアル・ワインが入荷致しました。

「ワインコンパニオン」とは、オーストラリアを代表するワイン評論家であり、同国ワインの最高権威者であるジェームス・ハリデイ氏が毎年出版する、オーストラリア・ワインのバイブル。

「ワインコンパニオン２０１６」では3194ワイナリー中、わずか279ワイナリーのみが５ッ星に選ばれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

【ソーン・ケラーク　クールウッズ　シャルドネー（左）、シラーズ（右）】スクリューキャップ

＜クールウッズ　シャルドネ　2015＞　ALC.12.5%

桃やパイナップル、よく熟れた果実の甘みのような香り。香りの期待を裏切らないクリーミーで心地よい風味、そして何と言っても柔らかく美しい酸が素晴らしい。

＜クールウッズ　シラーズ　2013＞　ALC.14.5%

バランス最強！スパイシーシラーズ。非常にスムースな飲み口でシラーズ特有のスパイシーな中にもしっかりとした果実の凝縮感が素晴らしい。力強いワインになりがちなシラーズを上手にコントロールできたから実現したバランスの良さ。

 

一昔前ぐらいまでは、カジュアル・ワインと言えば、チリ・ワインかオーストラリア・ワインでした。それが、オーストラリアでの賃金や不動産の高騰のためか、カジュアル・ワイン市場からオーストラリア・ワインが姿を消した。

ここに来てそんなカジュアルワインが再び復活した印象です。それもオーストラリアでのワイン造りのメッカとも呼べるバロッサ・ヴァレーにある、非常に評価の高いワイナリーの商品。

オーストラリア・ワインのグルであるジェームス・ハリデイ氏が、なんと自ら日本へこの「クールウッズ」の売り込みに来日されたと言うから驚きです。

飲めばこのワインが、なぜジェームス・ハリデイ氏一押しのカジュアル・ワインなのかが分かるハズ。

オーストラリアのクオリティの高いカジュアルワイン「クールウッズ」は如何でしょうか？

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります