“アレハイレン”に関する記事一覧

ステップワイン会報告

先日の日曜日

16名のお客様と スペインのワインを愉しみました。

 

2015年7月ワイン会(スペイン) 修正

 

 

 

 

 

 

ワインは スペインワインを8種類。

カヴァ 3種類の飲み比べ。

白は ヴェルデホの爽やかな白ワイン。

ペスケラが造る 赤ワインのような白ワイン、アレハイレン。

とても好評でした!

そして ペスケラ社の テンプラニーリョで 造られる赤ワインを

ワイナリー違いで 飲み比べてみました。

 

 

2015年7月ワイン会(スペイン) 011

 

 

 

 

 

 

 

 

チーズも アフィネタイプのシェーブルや

爽やかなハーブがまぶしてあるトロイフレハーヴ

MOF(フランス国家最優秀職人章)を受賞した造り手が造る

ナポレオンなど

 

2015年7月ワイン会(スペイン) 002

 

 

 

 

 

 

 

手づくりパンとお料理はこんな感じ。

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逆ロールキャベツ が 好評でした!

 

次回は 12月6日(日) を 予定しています。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

「ペスケラ」スペインのペトリュス

 

 

有名高級ワイン「ベガ・シシリア」の産地でもある「リベラ・デル・デュエロ」に在る、スペインで最も有名な生産者「ペスケラ・グループ」の試飲セミナーに呼んでいただきました。

創業者のアレハンドル・フェルナンデスさんは、国民栄誉賞受賞者であり、世界のワインメーカー・ベスト20にも選ばれる、スペインの上質ワインの革命者であり、パイオニア。

ワイン造りには、徹底したこだわりを持たれております。

ブドウ品種は、赤ワインのテンプラニーリョと白ワインのアイレンのみ。オーガニック栽培、収穫は1本の木から3kg以下、ブドウに付着している自然の酵母による発酵、ノンフィルター、そして熟成。どの畑も厳しい環境にあり、タフな労働が必要になるとのこと。

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最初に試飲させていただいたのが、フェルナンデスさんがアイレン100%で造る唯一の白ワイン「アレハイレン・クリアンサ2012」。2007年ヴィンテージを2009年にリリースしたのが、最初のヴィンテージで、リリースした年にベスト白ワイン賞を受賞。

これ程長く熟成させている白ワインは、スペインで他にない。アイレンの樹齢は平均樹齢で90年。

味わいは、非常にリッチでたっぷりとした味わい。黄金色で、長く熟成する可能性を十分に感じさせる白ワイン。グラスに注いで時間が経つと、ハチミツを思わせるような風味になる。

まるで、辛口のソーテルヌでも飲んでいるかのようなリッチさのある味わい。せめて後10年ぐらいは寝かせて飲んでみたいと感じた次第です。

 

その後の試飲は、全てテンプラニーリョ100%の赤ワイン。ラ・マンチャや、ポルトガルとの境にあるサモラ州、リベラ・デル・デュエロと、その一番寒い北に位置するコンダード・デ・アサで造られた、非常に完成度の高いワイン。

まずリッチ、そして、しっかりとしたストラクチャー。濃いルビー色に輝いていて、やわらかな味わい。

サモラ州で造られる「デヘーサ・ラ・グランハ14」などは、なんとリリースされるまで14年間、地下にある自然のセラーで熟成されるのだそうだ。

非常に高い評価も受けており、ロバート・パーカーさんからは、「これぞスペインのペトリュス」と。また、「毎年90点以上の評価を受けているにもかかわらず値段を上げていない」と称賛されているのだそうです。

お得感あるスペインのペトリュスは如何でしょうか?

 

 

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

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