“とろさんま”に関する記事一覧

先日ご紹介させて頂きました㈱千葉産直サービスさんの「とろさんま　缶　しょうゆ味」でメーカーさんおススメの炊き込みご飯をつくってみました。我が家の防災の日の献立です。

とろさんま缶　⇒　https://www.stepstep.biz/food/torosannma

つくり方はとっても簡単。お米にこの「とろさんま缶」を汁ごとと、刻み生姜、醤油、酒を加え、水を入れて炊き上げるだけ。流石に天然素材のみの缶詰だけあり、変な臭みもなく、上品で味わいのある炊き込みご飯になりましたよ！ちなみに、この調理方法は缶詰の脇に「お酒大さじ１」とか書いてありますから、そのままつくれば超簡単！！

ずいぶんと前に椎名誠さんのエッセイで、どこか奥地へ出かけてってキャンプで、さんま缶の炊き込みごはんを皆で食べた話を、この炊き込みご飯を食べながら思い出しました。きっと、この「とろさんま缶」の炊き込みご飯は、キャンプのように外で食べると素晴らしく美味しいのではないか！と思うのです。他にはバーベキューの〆とかにナイスかも！

この炊き込みご飯に、さらにネギや大葉を加えたり、ナシゴレン風に半熟の卵を上にのせてもいい感じですね。キャンプでは飯ごうで調理する事になるでしょうから、香ばしいオコゲが出来てさらに美味しさが増しそうです。

一緒に飲む酒も、ビール、ワイン、清酒、焼酎と何にでも合いそうです。カレーライスの場合には、何にでも合うという感じではないですからね！大人のキャンプに良さそうです。天然素材しか使用していないため、少しは体にも良さそうだし！それに何と言っても簡単！

試してみて下さい！

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

酒の肴になる、脂ののった旬の「とろさんま」の缶詰です。

「とろさんま」缶詰　<しょうゆ味>　と　<みそ味>　各３３６円

日本一美味しいさんまの缶詰かも知れません。こだわり抜いたさんまの缶詰なのです。

北海道から三陸沖で、わずかに数週間の期間しかない旬の、本当に脂がのった「とろさんま」のみを使用した缶詰。味付けも天然素材のみを使用。やわらかく、臭みもなくて美味しいだけではなく、カルシウムやDHAも豊富に入っているため身体にも良いのです。

味付けは<しょうゆ味>と<みそ味>があり、<しょうゆ味>は、奄美・喜界島産砂糖きびの粗糖と、国産丸大豆を使用した伝統ある小豆島の杉樽仕込み醤油だけ。<みそ味>は国産はだか麦をベースとした麦と米の独自ブレンド味噌と、こだわりの和の調味料を使用。

シンプルな味付けで、素材本来の味わいと質の良さを缶詰に封じ込めてあります。缶詰特有のくさみがまったくないため、炊き込みご飯などにお汁まで全部使って頂けます。美味しいだけでなく旬のとろさんまから豊富なDHAやEPAが摂取できますよ。

また、お酒の肴としても十分に満足して頂けると思います。缶詰から中味をとりだすと、一見ほかの秋刀魚の缶詰と大差はないようですが、ひと口食べれば、その食感と味わいの違いに思わず笑みがこぼれます！

特に酒飲みにはたまりません！酒屋のオヤジ的には、やや辛口でキレのよい地酒のぬる燗で、秋の夜長ゆっくりと時間をかけて酒の肴にしたいですね。

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