“井筒ワイン”に関する記事一覧

日本ではほとんど長野県でしか栽培されていないブドウ品種、「コンコード」を使った限定販売のワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【井筒ワイン　酸化防腐剤無添加　コンコード　赤　中口】ＡＬ12.5％　７２０ｍｌ　1187円外税

 ワインの味わいを表現するのに「ジャミー」という用語がありますが、まさにこのコンコードはジャミーな風味にあふれているワインだと感じます。

「ジャミー」とはおそらくジャムのような、果物をさらに砂糖で煮てより甘くしたような味わいだと思うのですが、そんな印象が感じられるワインです。それも濃い赤色の果物で作ったジャム。

しかし甘口ワインではなく、軽やかな中にそんなジャミーさを感じる程度の中口ワイン。新酒らしくスッキリとしており、食事と一緒に楽しめる味わいなのです。

 最近、酒屋として感じるのは、日本ワインのファンが増えていること。

そんなファンの方の中でも、この「コンコード」や「アジロンダック」のような甘口ではないが、ジャミーな印象の甘味を感じる赤ワインを好む方が増えているように感じるのです。

渋くもなく、すっぱくもなく、甘味があって飲みやすく、無添加。食事と一緒でもそうでなくても、難しいことを考えないで楽しめる。そんな肩肘張らない気軽さが受けているのかも知れません。

またそれが本来あるべき新酒ワインの魅力ではないでしょうか。

ジャミーな風味と、それでいてスッキリと軽やかな日本のヌーヴォーは如何ですか？

 

 

 

 

 

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信州桔梗ヶ原・井筒ワイン2012年が入荷しました。

 

 

 

 

 

 

 

サラッとしてピュアーな味わいの、桔梗ヶ原一帯で収穫されたブドウのみを醸造・瓶詰め、酸化防止剤などの合成添加物を一切使用しない在りのままのワイン。

 清々しいこの時期だけの味わいの井筒ワイン新酒のご紹介です。

＊コンコード　赤・甘口　720ｍｌ　1,246円

　豊潤に甘みを残した赤としては稀な飲み口。個性的な果実味とあいまって、桔梗ヶ原独特の他にない飲みやすい口当たりのチャーミングな赤ワイン。

＊コンコード　赤・中口　720ｍｌ　1,246円

　甘みを残さずに発酵させた中口タイプ。個性的な香りと爽やかな果実味がライトボディの中にさらりと溶け込む軽やかですっきりとしたキレイな口当たり。

＊メルロー　赤　720ｍｌ　1,551円

　落ち着いた果実味とタンニン分などの要素が全体的に上品に調和する新酒ながらも柔らかな深みを持つミディアムボディの赤ワイン。

＊マスカットベリーＡ　赤　720ｍｌ　1,341円

　日本で交配育種された品種マスカットベリーＡの赤ワイン。欧州系品種のしっかりとした骨格と、米国系品種の華やかな果実味を絶妙なバランスで併せ持つ味わいが特徴のミディアムボディの赤ワイン。

＊コンコード　ロゼ　720ｍｌ　1,341円

　まろやかな甘口タイプ。軽く絞った果汁のみを発酵させているため、ほどよく赤ワインの要素は含みつつも、より白ワインに近い穏やかなやさしい口当たり。

＊ケルナー　白　720ｍｌ　1,341円

　どこか柑橘系を連想させるすっきりとしたきれいな果実味が、心地良い口当たりと余韻を与えてくれる。上品で繊細な辛口の白ワイン。

 そっけないほどにサラリッとした、フレッシュさ溢れるブドウジュースのようなスムーズな味わいこそが、国産ワインファンの方々にとっての国産ワインの魅力ではないでしょうか。

この時期ならではの味わいです。ご興味のある方はお早めにお求め下さい。

 

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毎年11月の中旬に予約注文数のみ限定生産される信州　桔梗ヶ原　井筒ワインさんの季節限定品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2012年　井筒無添加生にごりワイン　コンコード（赤）とナイヤガラ（白）　ＡＬ１２％　７２０ｍｌ　各　1,551円　

 ブドウが酒へと変貌を遂げる発酵の過程を終えた直後の状態を、そのまま瓶に詰めたワイン。ワイナリーの蔵人しか味わうことができなかったものですが、お客様からのご要望にお応えし、予約分だけの注文数のみ限定生産される商品です。

酸化防腐剤などの合成添加物は一切加えておりません。まだ収穫から間もないブドウの果実味と酵母の働きの余韻が残る、爽やかで自然な味わいがお楽しみ頂けます。

 2012年分の締め切りは次の月曜日の9月10日。ご興味のある方はお急ぎ下さい。

発酵によるシュワシュワ感が残っていて、爽やかな甘みのあるフレッシュな味わいが嬉しい、ファンの多いワイン。おそらく今年は夏の猛暑が続いたことから、より果実味に凝縮感ある味わいが楽しめるのではないでしょうか。

 最近は温暖化の傾向が表れているのか、より甘みのある、凝縮感ある味わいに変化して来ているような気がします。そんな日本の自然環境の変化を感じとりつつ、おそらく当たり年である2012年ヴィンテージ新酒を楽しんでみて下さい。

 

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この時期のヌーヴォーはボジョレーだけではありません。国産ワインのヌーヴォーも根強い人気があるんでよ。特に奥様方に！

 

 

 

 

 

 

 

 

写真は2011年産の国産ワイン新酒。今後、山形のタケダワインナリーさんの新酒なども入荷予定です。

 ボジョレー・ヌーヴォーのご予約を頂いたお客様で、これらの国産ヌーヴォーを合わせてご予約される方は少なくありませんでした。特に奥様方からのリクエストが多かったようです。

魅力はなんと言っても「積み立てのフレッシュなブドウをほうばっているような、みずみずしい甘味」。気難しいワインの専門家が眉間にしわを寄せて「このワインはですな・・・・なめし皮が・・・どうした・・・こうした・・・・！（汗）」みたいなことを言う味わいの複雑さはよりは、素直に果物らしいフルーティーさが楽しめる感じが嬉しい味わいなのです。

気軽に氷をいれても、ソーダで割っても楽しめちゃう感じのフレッシュさ溢れる味わい。

最近はイタリアンレストランなどのランチタイムに奥様方が寄りあって、軽く一杯やりながらおしゃべりとランチを楽しいんでおられますね。こんな時にフレッシュでフルーティーな国産の新酒ワインをお出しすれば「あら～やだ（汗）！ふるーてぃーで、飲みやすくて、美味しいじゃな～い！！」ってなことで、かなり盛り上がることになるのでは！と酒屋としては想像しますよ。

 もちろん辛口の新酒国産ワインもあるのですが、みずみずしいフルーツっぽさを奥様方に楽しんでいただくには、甘味のある方が良いのではないかと酒屋としては思うのです。これはワインに関して初心者とか通とかではなくて、好みの問題。お酒の好みは十人十色なのですが、その中で奥様方とフルーティーな国産ワインの相性は良いと感じるのです。

ワインが飲みたくなるこの時期に、奥様と楽しむなら1本目はフルーティーな国産の新酒ワインをおススメしますよ！

 

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国産新酒ワイン。実はボージョレ・ヌーヴォーよりもおススメなんです！

　

井筒ワイン新酒　２０１０年産　各種　（無添加）。　写真下は　井筒無添加にごりワイン生　新酒。全て限定品です。価格は１２００円～１５５０円。

日本ワインのメッカ信州桔梗ヶ原のワイン。

この時期、実は酒屋のオヤジはボージョレ・ヌーヴォーよりも造りの良い国産のヌーヴォーを楽しみにしているんです。

フルーティーでみずみずしくてエレガント。スーッと喉をとうり過ぎて行く自然な味わい。サラダや煮物などデリケートなお料理とも良く合う味わいですよ。

酸化防止剤や保存料など一切無添加。有機農法、農薬散布の抑制、添加物の排除を基本として、信州桔梗ヶ原一帯の自社農園や契約農園にて栽培されたブドウを１００％使用しています。

もともと桔梗ヶ原は標高７００ｍの土地で、晴れの日が多く乾燥しており、紫外線も強いためか病虫被害が少なく農薬をほとんど使用する必要がないのです。さらに昼と夜の気温差が大きく、良質なブドウを育てる条件が整っています。

秋に収穫されたブドウを発酵後にタンク下部の口からプレスなしで自然に流れでるフリーランのワインのみを用いて、いち早く瓶に詰めして出荷されたのが井筒ワインの新酒。

だから軽やかでみずみずしくてエレガント。果実味がきれいで、いかにも体に馴染む感じのする味わいとなるのです。

こんなワインが千円ちょっとで味わえるのですから日本人は幸せです！

飲み口が良いため、ついつい一本ぐらいペロって飲めちゃいます。でも大丈夫！造りの良いワインは次の日頭が痛くなるようなことは少ないんです。特にこの井筒ワインのように味わいに毒々しさを全く感じないワインは、次の日も爽やか。

安価で大量生産されている味付けされたボージョレ・ヌーヴォーとはかなり違うのですぞ！！

「日本のワインはどーもねー！」みたいな偏見なしで、一度試してみて下さい。自然な味わいにハマりますよ！その証拠に造りの良い国産ヌーヴォーはリピーターが多いのです。

”実は造りの良い国産ワインは美味しくてお得！！”

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