“デザートワイン”に関する記事一覧

スタンダードなおススメワイン 貴腐ワイン

あま~いあま~い 極甘の デザートワイン。

毎日とは いいませんが たまに 飲みたくなりますね。

ステップでも いろいろな甘口ワインがありますが なかでも 貴腐ワイン というと 甘口のなかでもとっても特別感があると感じるお客様が多いように思います。

 

そんな貴腐ワインの代表が ボルドー地方のソーテルヌです。

黄金色に輝く 甘いワインは 多くの人を魅了しますよね。

その ソーテルヌ地区のとなりにある 南西地方の モンバジャックを ご存知ですか。

ソーテルヌのような貴腐ワインをつくっている産地です。 その歴史は ソーテルヌより古く、モンバジャックの貴腐ワインは ソーテルヌに比べても 手頃な価格のため 知る人ぞ知る デザートワインなのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シャトー・スービル AOCモンバジャック 2015

ソーヴィニヨン・ブラン 100%で造られる 甘口ワイン

ハチミツや砂糖漬けのかりんのような 甘く、華やかな香り 心地良い酸味もともなったすっきりさの伴った甘さなので 嫌味なく 愉しめます。

昨年末の ワイン会では ハンドメイドのフルーツケーキと合わせましたが、フルーツケーキのなかのドライフルーツと抜群の相性でした!

遅摘みの葡萄で 貴腐菌がついた良年のヴィンテージしか造られません。

フランス 南西地方ベルジュラックに位置し、1612年まで歴史を遡ることのできるシャトー・スービル。 現在、ワイナリーを引き継ぐ ステファン・キャレールいわく、「良質のワインを造り出すために必要なことは 良い土壌、適切な台木の選択、土壌に適合した葡萄品種、日当たりの良さ、そして何よりもワイン造りの仕事が大好きなこと」

こだわりのおススメワインです。

 

シャトー・スービル AOCモンバジャック 2015   3,500円+税

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「デザートワイン」週末のWデーはスイーツをアテに・・・

早めに帰宅したくなるような天候の今日はホワイトデー。しかも週末の金曜日ですね。

増税が迫るばたばたとした1週間のお勤めもとりあえず一休み。週末は週末らしく疲れを癒さなければなりません。

ホワイトデーならではのスイーツのご馳走を最大限に楽しみ、また1週間の疲れを癒すために、スイーツに合わせたデザートワインを楽しむのは如何でしょうか?

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【写真はベルジュラック地方の貴腐ワイン(極甘口)】

デザートワインといえば、フランスのソーテルヌの貴腐ワインや、ちょっと珍しいベルジュラックの貴腐ワイン。最近は温暖化により収穫が難しくなったドイツのアイスワインやカナダのアイスワイン。赤ワインではアマローネの産地のレチョートあたりがメジャーどころでしょうか。

そのほかにも比較的リーズナブルなレイトハーベストのワインなどがあります。

そんなデザートワインの魅力は、造りが非常に贅沢で希少な魅力もあるのですが、その何層にも重なり合うような味わいが複雑に織りなす、大人の甘さです。

もちろんワインによって個性は違いますが、ただ甘いだけではなく、ビターさがあったり、キレイな酸味を感じたり、スパイシーさを感じたりするのです。

だからスイーツをアテにしても、意外に口の中をサッパリとさせてくれるように感じるのです。造りも贅沢なら、味わいも本当に贅沢なのですね。

 一日で飲み切る必要はありません。数日かけてチビチビと楽しんでいただけます。

せっかくの週末のホワイトデーです。特別なスイーツにデザートワインは如何でしょうか?

 

 

 

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「ラ・プラヤ ソーヴィニョンB レイト・ハーベスト」安旨デザートワイン

黄色みがかった黄金色で、複雑な味わいを含んだ極甘デザートワイン。こんなワインが、こんな価格で購入できるとは!

驚きのコストパフォーマンス・ワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Playa Sauvignon Blanc Late Harvest ラ・プラヤ ソーヴィニョンブラン レイト・ハーベスト 375ml AL12% 極甘ワイン 現在価格980円(価格は変動します)

 レイト・ハーベストとは、収穫を遅らせ、ぶどうを極限まで熟させて糖度を高める方法。同じデザートワインである貴腐ワインやアイスワインに引けを取らない、様々な味わいの印象を与えてくれる”大人の甘さ”ともいえる高貴な甘さのワイン。

爽快な風味でファンの多いソーヴィニョンブラン種のみを使い、メロン、オレンジ、ハチミツ、などの風味が甘さの中に複雑に絡み合い、さらにしっかりとした酸味も兼ね備えている、いわゆるこの手のデザートワインの魅力をしっかりと楽しめる味わいのデザートワインなのです。

良く冷やしてデザートやブルーチーズと一緒に。また、この価格では炭酸で割ってグビグビ飲っても、もったいない感じはありませんね。

最近は特に男性に甘口ワインを好まれる方が増えた気がしますが、男性とっても女性にとっても、この連日の猛暑に、美味しいくて冷たーいアイスクリームと、良く冷えたお得感のあるデザートワインは、自分自身への至福のご褒美ですね。

 

 

 

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