“ワイン会”の記事一覧

ワイン会、無事終わりましたぁ~♪

 今日はぽかぽかお天気♪ワイン会もお陰さまで大盛況?に終わり、クマ子の気持ちもぽかぽかです(*^_^*)

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今回用意したメニューは、おつまみが 

 きのこのスパイシーマリネ・豆腐の味噌漬け・サワークリームポテト・鶏の赤ワイン煮

パンは

カレンズブレッド・ブエレッツエン(シンプルな丸パン) 

今回はもうすぐクリスマスと言うこともあって、そんなに日持ちしないタイプのシュトーレンをお出ししました。

ワインがシャルドネ・シラーズというラインナップだったので、一応合うような感じでメニューを考えてみたんだけど、どうだったんだろう???私的には、ポテトが味がもうちょっとしっかりしてたら良かったかな・・・と思ったり。豆腐の味噌漬けはお正月にまた漬けておいてもいいかなぁ~。かなり、つまみな感じだった。辛いの苦手なクマ子だけど、キノコのスパイシーマリネは思ったより辛さが突き出なくて大丈夫だったな。赤唐辛子とカレー粉を使ったんだけど、トマトも入れたし一晩寝かせたので少しマイルドになったのかも。鶏の赤ワイン煮は3日赤ワインに漬けておいて赤ワインを約1本(ちょっと飲みたかったのでグラス1杯分残しておきました(^^))使って調理したのでワインと共に食べるなら良かったんじゃないかなぁ~と思ってます。試作の時はヌーボーを使いましたが、今回は合わせてシラーズを・・・料理に使うということもあったのでお手頃価格のチリワイン・コノスルを使いました。

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鶏の赤ワイン煮は温かいものをワインと合わせて頂きたかったので、赤ワインが出るころを見計らって出したせいもあってすかっり写真を撮るのを忘れてしまいました(>_<)しかも、パンも・・・次回はちゃんと撮りますね(^u^)

次回は3月の予定。また、それまでに良さそうなおつまみ探しま~す(^^ゞ

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もうすぐワイン会♪

 今年ももう12月・・・あっという間でした~。。。なんて、年末気分に浸ってられないクマ子。6日の日曜日ワイン会です!おつまみ担当のクマ子、だいたいメニューは決まったんですがメインが決まらず、、、いろいろ試作してみるんですが予算もあるし手間もそんなにかけれないし・・・メインにはお肉かお魚ボリュームのあるものを出したいし・・・いつも悩みの種です(>_<)

今日は試作も兼ねて、鶏の赤ワイン煮とリヨン風ジャーマンポテト、オニオングラタンスープを作ってみました(*^_^*)

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ワインはちょっと遅ればせながらヌーボーを・・・                   DSC01240

鶏肉は3日間赤ワインに漬け込んだのでかなりの赤ワイン風味、しかも漬け込みワインはボージョレー地区のワインだったのでヌーボーとの相性もバッチリでした♪

オニオングラタンスープも初めて作りましたが、材料シンプルだし作るのも簡単。高温のオーブンで仕上げに温めるので寒い冬にはぽかぽかになるメーニューだし、おもてなし料理にもいいかも。

ジャーマンポテトもおいしかった。ポテト料理もいろいろあって、、、どうしよう・・・ワイン会まであと5日!!メニュー決まるかなぁ~((+_+))       

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次回 ワイン会

酒倶楽部 ステップ 好評の ワインとチーズの会

次回は 2009年12月6日(日) 13:00~15:00 

場所は ステップ2階です。

今回のテーマは 「シラー&シャルドネ」

芳醇な果実味と渋み、そしてスパイシーさに評されるシラー。

産地によっては新たな味わいの追求もあるようです。

そして、生牡蠣にはシャブリなんていわれますが、実は葡萄はシャルドネ。

冬の美味の友として好まれるシャブリとそして違う産地のシャルドネを飲み比べてみたいと思います。

もちろん旬のフレッシュチーズも盛りだくさん!

手作りの美味しいパンとおつまみもご用意します。

気軽で楽しい飲み会ですので 是非ご参加くださいませ。

参加費は お一人様 4,000円(税込)

お申込みは 2009年11月29日(日)までにお願いします。

アルコールの飲酒を伴いますので、お車でのご来店はご遠慮願います。 

お帰りの際は、最寄駅やご自宅近くまでできる限りお送りするつもりですのでご相談くださいませ。

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