“2018年11月”の記事一覧

 

 

ブルゴーニュ地方のなかでも、その一等地にある名門ドメーヌの蔵出し熟成古酒です。

 

 

 

 

 

 

【ドメーヌ・アンリ・ルブルソー　ジュヴレ・シャンベルタン　2000】

アンリ・ルブルソーの歴史は、1919年に現当主ジャン・ド・シュレル氏の祖父であるアンリ・ルブルソー将軍が畑を購入したことに始まるのだそうです。

1980年代に父であるピエール・ルブルソー氏がワインナリーを設立。テロワールを重視し、伝統的な手法で生み出されるワインは、将軍の名にふさわしい堂々たる風格がある本格派。

「ピノ・ノワールは熟成させて楽しむもの」という信念の下、生産量の約半分はすぐにリリースせず、カーブで熟成させて飲みごろと判断してから販売されます。

飲みごろを迎えたピノ・ノワールを楽しむことができるのもこのドメーヌの大きな魅力のひとつです。

 

ブルゴーニュ地方を代表する優良生産地であるジュヴレ・シャンベルタンの、名門ドメーヌが造る蔵出し古酒です。

特別な日のワインにブルゴーニュワインの醍醐味を味わってみては如何でしょうか？

 

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ありありとした手づくり感ある日本ワインです。

 

 

 

 

 

 

【ドメーヌ・ショウ　ハイトゥー･コスリー　スパークリング　ロゼ2018】Alc８％

ハイトゥー･コスリーとはH₂CO₃（炭酸）をそのままワインの名称にしたスパークリングワイン。瓶内醗酵を行いそのまま炭酸を閉じ込めています。

新潟県見附市上北谷地区契約農園のキャンベル100％のスパークリングワイン。

ロゼと表示されておりますが、味わいはまさにオレンジワイン（古典的白ワイン製法のオレンジ色したワイン）。

この味わいには驚きました。

なんだか南フランスあたりの、かなりエキセントリックで先鋭的な自然派ワインでも味わっているかのような印象なんです。

それと同時にかなりの”こだわり”も感じました。

なんだかスゴイワインです。

おそらく少量生産で、その年ごとの一期一会な味わいだと思います。

日本の家庭料理に合わせて味わってみては如何でしょうか？

 

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ブルゴーニュの当たり年古酒ワインです。

 

 

 

 

 

 

【ルモワネス　サヴィニー・レ・ボーヌ1999】

ブルゴーニュ地方で最大規模の地下セラーを保有する、ルモワネスの蔵出し古酒ワインです。

しかもヴィンテージは1999年の当たり年。

ある著名なワイン評論家は、「伝統ある銘醸地のワインを早のみするのはワインを無駄にしているようなものだ」といいます。

伝統ある銘醸地のワインは適切にセラーで保管され、長い年月を経てこそその真価を発揮します。

 

今年の忘年会は比較的早い時期からスタートしているのだそうですが、一緒に頑張った仲間と飲むうまい酒の一本として如何でしょうか。

アテはやっぱり鴨鍋か。

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ブルゴーニュ在住のワイン醸造家でありクルティエでもある仲田さんの、お得感あるワインです。

 

 

 

 

 

 

【ルー・デュモン　フィサン・ルージュ1999】

1999年はブルゴーニュ赤ワインの当たり年。

ブルゴーニュのワイン生産者をまわり、お得感ある古酒をさがし出してルー・デュモンのブランドで販売しているワインです。

つまりは蔵出し古酒。

ブルゴーニュワインの生産者在庫が少ないなか、日本に居てこんな掘り出し物のワインが楽しめるのですから、ありがたい話だと思います。

特別な日のワインとして最適なワインではないでしょうか。

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特別な日のための白ワインです。

 

 

 

 

 

 

【ルモワネス　シャッサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　モルジュ１９９３】

蔵出し古酒の白ワインです。

ワインの最大の醍醐味とは、やはり古酒ではないでしょうか。特にかのブルゴーニュワインならなおさらです。

生産者のルモワネスはブルゴーニュ地方で最大規模の地下セラーを所有。古酒好きから当てにされている存在なのだそうです。

伝統的銘醸地ならではの贅沢なワインといえます。

また、ブルゴーニュのような伝統的銘醸地のハイエンドなワインとは、白ワインであっても熟成してこそその味わいの真価を発揮するような造りをしております。

まさに特別な日の白ワインではないでしょうか。

 

特別な日にブルゴーニュの白ワイン蔵出し古酒は如何でしょうか？

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