“2015年11月”の記事一覧

 

 

ボジョレ・ヌーヴォー2015本日解禁です。

 

 

 

 

 

 

 

 

【ボジョレ・ヌーヴォー2015各種】

今年のボジョレ・ヌーヴォーの消費トレンドは、少しぐらい高くても質の良いものだそうです。

一年に一度のお祭りみたいなものですから、少しぐらい高くても美味しい方を選ぶのは当然かも知れませんね。

また、日本のボジョレ・ヌーヴォー市場とは、ひょっとしたら世界一熟成していて、その質に対する見る目は世界一の水準で厳しいのかも知れません。

「・・・・・・・オレはもうボジョレ・ヌーヴォーは卒業したよ！」みたいな方って、意外に多いようです。それでも、今年のヌーヴォーの予約は若干ではありますが増加・・・・・・ワイン市場のすそ野が広がっているということなのでしょう。

日本酒でも、燗付けして美味しいのもあれば、冷たくして美味しいものもあります。ヌーヴォーと通常のワインもそうですが、同じ日本酒やワインでも別物だと考えた方が良いのかも知れません。

どっちが良いとかではなく、ボジョレ・ヌーヴォーは新酒としての味わいの芸術性を突き詰めれば良いのだと思います。

また、「あ～一年ももうそろそろ終わりか！」みたいな、いつもどおりのこの時期の楽しみも、ボジョレ・ヌーヴォーの魅力ではないかと思う次第です。

この時期に、少しぐらい高くても質の良い、美味しいボジョレ・ヌーヴォーは如何でしょうか？

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

明日はいよいよボジョレ・ヌーヴォー2015の解禁日。

今年のボジョレは、夏の暑さからくる濃さのある味わいのようです。

昨年の南仏ヌーヴォーが干ばつのため、非常に濃くて力強い味わいでしたが、それに近いような濃さを想像します。

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、そんな濃いと推測される今年のボジョレ・ヌーヴォーにどんな料理を合わせるのか？

・・・・・・・たぶん一般的にボジョレに合うとされている生ハムとかカマンベールチーズよりも、濃い系にはもうちょっとガッツリ系のお料理がより合うのではないかと推測します。

「焼肉」とか「しっかりと味付けされた中華」とかでしょうか。また、「本格インドカレー」あたりにもイイ感じではないかという気がします。

特に八角とか甜麺醤とかを使ったような濃厚系の中華料理、豚の角煮みたいな料理に合わせてみたい気がする次第です。

さて、明日はいよいよ2015年ボジョレ・ヌーヴォーの解禁日です。

ボジョレの今年の暑い夏は、どのように特別なのか・・・・・楽しみですね。

今週末、中華料理とボジョレ・ヌーヴォーのマリアージュは如何でしょうか？

 

 

 

 

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寒いと感じるようになれば、その濃くてフレッシュな味わいがたまらなく旨い「しぼりたて生酒」の時期。

冬だけの赤羽の味わいとも言える「丸眞正宗のしぼりたて」が入荷しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

江戸の地酒　【丸眞正宗　純米吟醸しぼりたて】1800ｍｌ＠2,857円+税　　720ｍｌ＠1,428円+税

しぼりたての生酒ならではの、フレッシュでしっかりとした旨味。またアルコール度数が15度のためか、ちょうど良い塩梅の飲み口です。

にわかには信じがたい話なのかも知れませんが（汗）、赤羽の水は美味しいのです。その水を使った赤羽のお酒も、もちろん美味しい。

「江戸の地酒」と言えば、この東京２３区唯一の酒蔵が造る「丸眞正宗」。ステップから最も近い酒蔵さんでもあります。

また、「鍋に合うお酒はなに？」・・・とはよく聞かれる質問。

もし、その鍋が江戸前風なら・・・・・言わずもがなではありますが、もちろんその答えは「丸眞正宗」。それもこの季節なら「しぼりたて」でしょう。

鍋料理と「丸眞正宗　純米吟醸しぼりたて」は如何でしょうか？

 

 

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大人気の「シソ風味焼酎用割り材」ですが、これ系の商品の選択となれば、それほどチョイスは多くないようです。

お酒を愛する方々とは、そのお酒のジャンルは違っても、徐々にその味わいの微妙な違いに注目するようになるのかも知れません。

「・・・・・・・・・オレはシソ風味の酎ハイが好きなんだけど、最近なんだかその甘さが気になっちゃてね～！」

「もうちょっとさ～、辛口でサッパリ飲みたいんだよな～！」

みたいな感じでしょうか。

そんなこだわり派の方々のために、満を持して発売された商品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

【チューハイ　ベースシロップ　すっぱいしそ】１ℓ　５倍希釈用

ドライで酸味のあるシソ風味が、飲み飽きさせない味わい。

ありそうで、今までなかった商品と言えるかも知れません。

「でも・・・・・・どこにも売ってないじゃん（汗）！」

みたいな、ややマニアっぽい商品ではありますが、ステップでは継続して販売させていただく予定ですので、よろしくお願い致します。

シソ風味の酎ハイに、ドライでスッキリ飲める「すっぱいしそ」は如何でしょうか？

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

大都市でのテロ、基礎工事のデータ改ざん発覚の広がり、商品価格の値下がりとさらなる先安感・・・・と、なんだか株式市場にとっても上値が重そうな雰囲気ではあるが、それでも今週の株式市場は”底堅い”印象でした。

11月第１週の「投資部門別売買代金差額」によれば、海外投資家が買い越し。一方、個人は売り越し。

８月、９月の強烈な下げ圧力を乗り越えて、やっとメジャープレイヤーである海外投資家の買いが戻って来たんですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

「写真は日本経済新聞に掲載されたのもです」

売買代金１０月の月間ベースは海外投資家のシェアが７３％。

今や当たり前の状況ですが、日本の株式市場を動かしているのは海外投資家です。そんなメジャープレーヤーである海外投資家が、８月、９月と強烈に売り越した後、今度は買い越しに転じている。

こんな状況に「すわ・・・倍返しか！？」みたいなことを言い出す人がいてもおかしくない気はしますが、そんなの楽観的過ぎて誰も言わないし、実際に個人は売り越している。

もし仮に倍返しになるとすれば、20,947円から16,901円まで4,046円の値下がりの倍の値上がりで24,993円まで値上がりすることになる・・・・・・長期的予想ならまだしも、短期となればやっぱり想像しにくいか。

それでも、もし個人の売り越しがひと段落して、買い越しに転じたなら、海外投資家と個人でシェア90％の買い越しとなるため、その倍返しの水準まで短期間で上昇する可能性もあるのではないか、と想像する次第です。

どちらにしても激しく売られて下値を試した後の今、強気で行くしかないでしょう！

 

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