“2015年10月”の記事一覧

「ソフトゴードーとリカーゴードー」こだわりのレモンサワーをつくる

 

 

コアなお客様からのご要望にお応えして、取り扱うことになりました。

レモンサワー好きにおススメしたい焼酎です。

2015101712310000.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

【リカーゴードー 25°とソフトゴードー20°】甲類焼酎

なんでも赤羽、十条あたりの大人気のお店さんの大人気商品であり、定番でもある「レモンサワー」に使われる焼酎なのだそうだ。

スッキリとしていてクセがないことから、レモンサワーを作る焼酎として最適なのでしょう。

もちろん、キンミヤ焼酎を使われているお店さんの方が圧倒的に多いのだと思います。たぶんだからこそ、敢えてこの焼酎を使うお店さんもあるということなのかも知れません。

そのコアなお客様曰く、「この焼酎『ソフトゴードー20°』を使う場合のポイントは冷凍庫でシャーベットにすること」。

シャーベットの焼酎をよく冷やしたグラスに注ぎ、さらに、これまたよく冷やしたレモンサワーなどを注ぎ入れれば・・・・・これがまたホントにウマいんですよね~(笑)!

大人気のお店さんでは、これに生のカットレモンが加えられ、ソルティドック風に塩がグラスの縁に付けられているとのことだ。

 

大汗かきながら必死こいて働いた一日の終わりに、身体に沁みるようなウマさのこだわりのレモンサワーは最高だ!

アツアツの焼き鳥でもアテにイッパイやれば・・・・・・・いや~人生はやっぱりスバらしい!!

こだわりの酒場放浪記系レモンサワーのための「リカーゴードー、ソフトゴードー」は如何でしょうか?

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

シリアルNo.入り限定酒「壱百壱號」と「壱百弐號」

 

 

シリアルナンバー入り、限定の清酒が入荷しました。

2015101712330000.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

右:【越乃雪椿 純米大吟醸無濾過原酒 壱百壱號】1800ml 数量限定405本 @5000円+税

山田錦特等米91%、越淡麗9% 精米歩合35% 日本酒度-2 ALC17%

左:【越乃雪椿 純米大吟醸無濾過原酒 壱百弐號】1800ml 数量限定397本 @5000円+税

越淡麗100% 精米歩合35% 日本酒度±0 ALC17%

<壱百壱號>

平成二十六酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒

精米歩合35%まで磨き上げた「山田錦特等米」を使用し、しんしんと雪降る厳冬期に、越後杜氏が手造りで丁寧に醸しました。当蔵は平成23年に純米蔵宣言をして以来、純米大吟醸で全国新酒鑑評会に挑戦して参りました。4度目の挑戦となった今年、純米造りでの受賞が難しいとされている金賞を初めて受賞いたしました。春夏季の低温熟成を経て得た、口に含んだ時に広がる調和された含み香と、香り高くまろやかな味わいをご賞味下さい。

<壱百弐號>

平成二十六酒造年度 越後流酒造技術選手権大会第一位 新潟県知事賞受賞酒

新潟県で生まれた酒造好適米「越淡麗」を100%使用し、精米歩合35%まで磨き上げ、しんしんと雪降る厳冬期に、越後杜氏が手造りで丁寧に醸した純米大吟醸無濾過原酒です。春夏季の低温熟成を経て、フルーティーで華やかな香りを持つ、繊細で透明感のある味わいに仕上がりました。数量限定397本、純米蔵として常に挑戦し続ける雪椿酒造が醸す、格別の純米大吟醸を心ゆくまでお楽しみ下さい。

 

特別な日のお酒、贈りものとしてのお酒におすすめ致します。

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

「酒屋の株話」ついに”押し目待ちに押し目なし”か

 

 

地震の発生と同じように、マーケットの変動率もかたまって大きくなる傾向があることは、前回のブログでも書きましたが良く知られた話。

それでも、このクラッシュの余震としては、今週の下げ方はそれほどの衝撃がなかった。

大きな振動の後には、余震も含めて大きな変動が継続する可能性が高いとすれば、今度は値上がりでの変動を大きくするのかも知れない。

メインプレーヤーズであるプロの外国人投資家から激しく叩かれた後だけに、「米国の利上げ観測の後退」「中国を筆頭とした世界経済減速懸念の市場への折り込み」などが意識されたなら、今度こそは割安感のある銘柄などは、ある程度の水準に達するまで、「押し目待ちに押し目なし」の上げ相場となる可能性もあるのだと思う次第です。

2015101608580000

 

 

 

 

 

 

 

 

株価とは、実際のマクロ経済の状況や企業価値が、常に正確に反映しているとは、たぶん誰も考えていないのだと思います。

そこに人間の思考や、人間の作ったプログラムやルール、立場、取引の方法などが反映されて形成される、いわば二次的な現象なのでしょう。

つまりそこには価格形成に対しての「情報の不完全性」が、どんなに世の中が進化しても存在するのだと思います。

なにが言いたいのかといえば、マーケットの予想とは、「その昔の高名な学者のように、天動説をもっともらしく説くようなオピノオンが多い」のかも知れないということです。

自然現象や金融取引などの複雑系を相手にする場合には、やっぱり自身で実際に海に出て、潮や風を読む勘所を持ち、変化に対応することが大切なのでしょう。

もちろんハンパな酒屋の投資家などには、なかなか難しい話です。

それでも、ほとんどの銘柄はバブルと言える水準とは程遠い水準にあるのだと思います。そのためバブルも発生してないのに暴落は起こりそうもないと、ハンパな勘所は感じるのです。

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

「グルダー」褐色ビールの冷やさないウマさ

 

 

クラシックなスタイルのビールを飲むときの温度は、室温よりもやや低めぐらいが美味しいとイギリスでは言われている、と聞いたことがあります。

また酒屋の店頭でも、冷えていないビールをあえて購入される方もおられます。

酒屋のオヤジも、濃いめのビールは室温でチビチビ飲るのが大好きです。その香り豊かで、やさしいアタックがなんとも美味しく感じるのです。

ワインでは白やロゼは冷やして、赤は常温でが一般的ですが、ビールもひょっとしたら黄色、褐色、黒と温度を変えるべきではないかとも思う次第。

特に過ごしやすくなったこの時期、室温でおいしい褐色ビールのご紹介です。

2015101610280001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【グルダー】ALC 5.2%

アフリカのビール大国、個性的な「ナイジェリアン・ギネス」と同じナイジェリア産の褐色のビールです。

オランダのビールメーカーとのライセンス契約で生産されているナイジェリア産のビールで、ナイジェリアを含むアフリカで人気のビールとのこと。

アイルランドの褐色のビール「キルケニー」を思わせる味わいと言えるかも知れません。

褐色の色合いで、味わいが濃い印象ながら後味はスッキリ。室温でもそっけない感じはない。

ナッツ類でもアテにしながら、野外でチビチビ飲るには最高なビールではないでしょうか。

褐色ビール、黒ビールのほとんどは、冷やさない方がおいしいと、好みではありますが感じる次第です。

室温でもおいしいナイジェリアの人気ビール「グルダー」は如何でしょうか?

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

マクロビオティクス料理でデトックスなランチ

 

 

身体に効く食事ってあるんですね!

女房殿と休日のお昼に、マクロビオティックのお店さんにお邪魔しました。

こじんまりとした清潔感あるお店さんで、以前にステップとのコラボレーションでワイン会を開催させていただいたお店さんです。

マクロビオティックとは日本人の方が考案した食事法。あのマドンナさんも健康のために食べているらしい。無添加食品や有機栽培のお米や野菜を使って調理されます。

そのお店さんで驚いたのが、その気合の入った清潔さ。

「なんでキッチンに入るのに靴を履き替えるの?」って聞いたら「・・・・・キッチンは清潔な場所、土足厳禁です!」って・・・・・・正直、ちょっとしたカルチャーショックでした。

2015031712500000

 

 

 

 

 

 

 

 

写真はマクロビオティクスのランチプレート。

お肉やお魚は使われておりません。お肉のように見えるのは(味わいも)、お肉ではないんです。

なんだか量が少ないようにも見えますが、食べてみればとっても満足感があった。

また、この玄米がホントに美味しい。なんでも、その世界では有名なお米の有機栽培農家さんの玄米なのだとか。

飲んべーとしては、車の運転がなかったら、「ぜひ有機の日本酒かワインでもイッパイ飲りたい!」と思えるお料理でした。

2015031713230000

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてデザート。精糖などは使われていない、自然な甘みの美味しさ。

飲みものにはマクロビオティクス特有の飲みものらしいのですが、ジンジャーシロップのお湯割りを選びました。

これがどうも効いたようだ。

この日、たしかに酒屋のオヤジは疲れていたようです。食事を終え、そのまま帰宅。

なんだか身体がポカポカしてきて、頭が少しクラクラとしたため、おふとんに入ってちょっとひと休みと思ったら、すぐに眠ってしまった。

約2時間ほど熟睡。目が覚めたときには、なんだか身体にスッキリとした感じがあり、調子がいい。

なんにも用事はできませんでしたが、身体にはホントにうれしい休日となりました。

お疲れさんの休日に、マクロビオティクスのランチは身体に効くようです。

この体験以来、酒屋のオヤジはこのお店さんの大ファンです。

 

 

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

ページ
トップ