“2015年6月”の記事一覧

 

 

「喫茶店でクリームソーダ注文したのって、どのぐらい前だったっけ・・・・・うまかったよなぁ～」

そんな昭和な懐かしさいっぱいの飲み物「クリームソーダ」の素とも言える、業務用の「メロンソーダ」の売れ行きが、最近イイ感じなんですね。

 

 

 

 

 

 

 

ふた昔ほど前でしょうか、一般的な喫茶店のクリームソーダとは、氷を入れたグラスに「メロンソーダ」を注ぎ入れ、上にバニラアイスを乗せたもの。

お店さんによっては、その上からさらに生クリームを絞ったり、缶詰のサクランボを一つ脇に置いたりするわけですね。

その鮮やか過ぎる緑色の液体と、オフホワイトのバニラアイスや生クリームのコントラストが、またイイ感じだった。

 

 

 

 

 

 

 

 

【彩の国　ちちぶ路　メロンサイダー　200ｍｌ】　業務用　リターナブル瓶

バーなどのお店さんの中には、クラッシュアイスにウォッカベースのクリームソーダのカクテルをつくり、提供ているところもあると聞きます。

もちろん酒場放浪記系風に、焼酎ベースでクリームソーダのカクテルというのも、なかなか楽しいアイデアではないでしょうか・・・・もちろん、あまあま系好きの方にですが。

 

懐かしのクリームソーダは如何でしょうか？

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

世界一予約が取れないレストランと呼ばれたエル・ブジの元シェフ達と、マグロとのマリアージュを重視し、樹齢50年以上のブドウを主体に50ヶ月以上もの瓶内2次発酵にて造られたカヴァのご紹介です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【メトレス　ブルーフィン　ブリュット　リゼルヴァ2009】　ＡＬ１２％

ブドウ品種：チャレロ40％、マカベオ35％、パレリャーダ25％

スペイン・カタルーニャ州ペネデス地区、サン・サドゥルニ・ダノイア村の樹齢50年以上の畑のブドウ70％と、樹齢１５年以上の畑のブドウを完全な手摘みで収穫し、ほぼ全ての製造工程を手作業で行う。

とちの木樽で５ヶ月間の醸造を行い、コストがかかるが酸化しにくい自然のコルクにて、５０か月以上もの瓶内2次発酵。

黄金がかった小麦色の外観に、アニスや地中海のハーブや白果実の鮮烈なアロマと樽香を感じさせるクリーミーな香りが広がる。

果実の新鮮さを感じた後には、徐々にほのかな塩気が感じられる。キメの細かい泡によるクリーミーさとトーストの香ばしさ、アニスや白果実の余韻が長く続く。

「世界一予約が取れないレストラン」と言われたエル・ブジの元シェフや、コメルス２４のソムリエ、バルセロナやパリのシェフやソムリエにより「マグロとのマリアージュ」を重視して造られた。

 

一般的に「魚には白ワイン」などと言われたりもしますが、マグロなどの赤身の魚には、ほとんどの白ワインが味わい負けしてしまうように思います。

その点、このブルーフィンは十分にリッチな味わいで、マグロを食べながら相乗効果が期待できるのだと思います。

そんな複雑でリッチさのある味わいは、いわゆるシャンパーニュ好きな方に喜んでいただける味わいだとも思う次第。

一見するといかにもイロモノ的、手が出しにくい外見かも知れません。ところが中身は非常にゴージャスなのです。

そんなお得感あるスパークリングワインを、かなりのお得感を持って販売しております。

マグロに合うリッチな味わいのスパークリングワインは如何でしょうか？

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

今度の日曜日は「父の日」ですね。

父の日の贈りものは、もう決まりましたでしょうか？

酒屋からのご提案は、もちろん美味しいお酒。もし、お父さまがお酒好きならという話ですが。

 

 

 

 

 

 

 

 

【壺入り本格焼酎　各種】

昨年、父の日の贈りものとして当店で人気だったのが、壺入りの麦焼酎と芋焼酎でした。

見た目にインパクトがあり、味わいも美味しい。明らかに特別感があり、贈りものには最適な焼酎だと思います。

たぶんお父さまは、もらったその壺入り焼酎をカウンターの上あたりに置いて、そこから焼酎をひしゃくですくい上げてグラスに移し、その壺を鑑賞しながら味わう感じでしょう。

なかなか洒落た贈りものではないでしょうか。

 

また今年は、人気の朝ドラ「マッサン」の影響なのかウイスキーも父の日の贈りものとして人気となりそうです。

国産のウイスキー原酒が不足とのことで、店頭から人気の国産ウイスキーが消えたことも注目されている一つの要因かも知れません。

 

 

 

 

 

 

 

 

そこで、おススメはお父さま方も良く知っている高級スコッチウイスキー。

ともすると　”ベタな高級品”　などと呼ばれるかも知れませんが、だからこそ贈りものとして　いい仕事　をしてくれるのです。

「やっぱり美味しいね！」と喜んでもらえるのではないでしょうか。

 

ところで前回の朝ドラ「マッサン」は、日本国民をウイスキー通にしてしまったのかも知れません。

・・・・・・・・うちの４年生になる愚息は、たまたま土曜日に見た「マッサン」のマネをして、小ぶりなワインのテイスティング・グラスに麦茶を３分の１ほど注ぎ、マッサンのような持ち方をして、グラスの中に鼻を突っ込み・・・・「スモーキーフレーバーが・・・・・・・」などと、のたまわっておりました・・・・（笑）。

朝ドラの「マッサン」は、お酒の味を知らない、小学生にも影響を及ぼしたということなのでしょう。

 

上質なウイスキーを眉間にしわを寄せたりして、マッサンのように香りをかいだり、味わったりしている御祖父さまの姿は、きっとお孫さんにとってのあこがれとなるのでは、とも思う次第です。

「父の日」の贈りものは決まりましたでしょうか？

 

 

 

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いやはや・・・・為替市場のボラタイユさにはホントに驚かされます。

数ヶ月前のスイスフラン/ユーロのような、超が付くほどのパニックにはなりませんでしたが、それでも今回の日銀総裁による発言を受けて急激な円高への動きは過激でしたね。

その超高速取引などと呼ばれる瞬間的に大量の売買注文が執行される様は、まるで大量破壊兵器あたりで攻撃でもされているかのよう・・・・・・ポジションを持っているわけではないのですが、なんだか気持ちが痛い。

ミセス・ワタナベさんのレバレッジの水準は分かりませんが・・まったくもって「ＦＸはおっかない！（汗）」

先週は、そんな為替市場にビビらされた印象の日本株市場でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

相場の格言に「国策に逆らうな」というのがありますが、国策は「円安のスピードが速すぎる」とみている様子ですね。

思い起こせば、数年前までの円高進行の局面では、日銀による積極的な円売り介入が行われておりました。そしてその結果、日本の外貨準備高は膨れ上がりました。

今となっては、素晴らしく投資のセンスのあるドル買い/円売り介入であったと言えるでしょう。

今回の「さらなる円安はない！」との発言のインパクトは、そんな「・・・・・これ以上円を売るんやったら、いくらでも為替利益を確定しながら、買い向かったるでぇ～！」みたいなニュアンスを、市場が感じ取ったのではないかとも思う次第。

ドル/円相場はようやく、調整もしくは一服するような状況に入ったということなのか。

それでも予想されているアメリカの利上げから、ドル買い/円売りの投機ポジション積み増しの流れは続くとみられ、心理的にもかなり強固なレジスタンスという印象の１２５円レベルを意識した値動きにしばらくはなりそうな気がする次第。

日本株市場にとっては、大型株は為替市場やマクロを見ながらちょっと一服、その代わりに小型株が活躍する感じでしょうか。

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

6月11日の朝日新聞　夕刊（番組欄　下部）に、大きく「比良松」の広告が掲載されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

＜新聞広告で紹介された商品＞

＊「比良松　純米大吟醸４０」　辛口　ＩＷＣ出品酒　720ｍｌ　日本酒度＋3.5　福岡産　山田錦　＠2775円+税

ＩＷＣ　ＳＡＫＥ部門　純米吟醸酒・純米大吟醸の部　ＳＩＬＶＥＲ賞

適度なフルーツ香に淡麗辛口のすっきりとした飲み口。地元の山田錦を使い、地元の蔵人が丁寧に仕込み、袋しぼりで手間暇かけてしぼる。基本に忠実にお造りした逸品です。

＊「比良松　大吟醸４０」　辛口　ＩＷＣ出品酒　720ｍｌ　日本酒度+３　福岡産、熊本産　山田錦　＠2775円＋税

ＩＷＣ　ＳＡＫＥ部門　吟醸酒・大吟醸酒の部　ＳＩＬＶＥＲ賞

口に含めば、ほんのりとしたメロン香が鼻孔を通り抜け、重厚な味わいで包み込みます。

＊「比良松　純米大吟醸40」　甘口　720ｍｌ　日本酒度-５　福岡産　山田錦　＠2775円＋税

2015年ダボス会議、ジャパンナイトの日本酒に選ばれました。

口に含めばお米由来の甘味や旨味がじんわり広がり、適度な酸が後口をすっきりさせ、次の一杯を誘います。

＊「比良松　純米吟醸　夏酒」　やや甘口　720ｍｌ　日本酒度＋2.3　熊本産　山田錦　＠1400円＋税

ほんのりとしたマスカットの香りと夏向けに適度な酸味を表現し、甘酸っぱく仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【比良松　純米大吟醸４０　ＩＷＣ出品酒】720ｍｌ

出品用に造られた限定1800本のみの、超限定品です。

 

今回の広告には、「比良松」の販売協力店として当店の名前も表示していただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご興味のある方はお早めにお求めください。

超限定の日本酒は如何でしょうか？

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります