“2015年2月”の記事一覧

「極上ヴィンテージ・マルサラ」 今年の2月14日は休日だ!

 

 

今週末のバレンタインデーはどうしましょ?

一般的には洋風のご馳走、チョコレートなどのデザートなどが期待される感じでしょうかね。飲み物はもちろん何でも良いのですが、一般的にはワイン系でしょうか。

せっかくのバレンタインデーですから、デザート系を特に楽しみたいですね。

そんなこだわりのデザートを、時間をかけてゆっくりと楽しむのにおススメしたいイタリア・シチリアの甘味のある極上の酒精強化ワインです。

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【バーリョ・クラトロ・アリーニ マルサラ・スペリオーレ・リゼルヴァ・ストーリカ 1988】AL18%

シチリアにとって素晴らしいヴィンテージとなった1988年を記念してつくられた特別なマルサラ。ストーリカ(歴史的な)とのネーミングのとおりのマルサラです。

当たり年のブドウから造られたマルサラが、法律で決められた熟成期間をはるかに超えた22年以上の歳月をかけスロヴェニアンオークバリックにて熟成され、2011年9月に瓶詰めされました。

輝きのある琥珀色。ココナッツやアプリコットのシロップ、グローブやシナモンなどのスパイス香、ローストアーモンドなどの複雑な香り。

口当たりはビロードのように柔らかく、ドライフルーツのニュアンスが感じられ、やさしい甘みが余韻まで長く続く。非常に複雑で奥深い味わい。

イタリアを代表する焼き菓子であるビスコッティとイタリアン・コーヒーの相性は周知の通りですが、マルサラとビスコッティの相性もまた絶妙なのです。

マルサラはたとえ古酒であっても、冷やして飲みます。

こだわりのスイーツとこの極上のマルサラで、至福のバレンタインデーは如何でしょうか?

 

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

Teru Cafe での ワイン会 盛況でした!

蕨の自然派ごはんのお店 テル・カフェ さんとの コラボ企画

 

「自然派ワインを愉しむ会」

 

2月7日、 8名のお客様と 楽しみました!

 

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フランス ラングドック地方の 自然派ワインを 5種類

 

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簡単な自然派ワインのお話を

生産者の写真を交えながら

パワポを使って させていただきました。

 

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加工済

 

 

 

 

 

 

 

 

お食事も 大充実!!!

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マクロビを 少し アレンジして

ワインに バッチリ合う 素敵なお料理!

 

 

 

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Teru Cafe さんの ホームページも ご参照ください!

https://www.facebook.com/pages/Teru-cafe/699950936748625

 

年内 第2弾も 計画しています。

皆様 お楽しみに!

 

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「酒屋の株話」日本企業は儲かってますなぁ~、でも株価は・・・・

 

 

日本企業の三分の二は増益。それも四分の一は増益率30%以上というから素晴らしい。

米国の景気だって悪くないようだ・・・・・・・でも株価だけはパッとしない(汗)。

米国の景気が良ければ利上げの時期が早まり、米国株、米国債は売られ、金利差からドルが買われて円安、シカゴの日本株は買われる。そんな「風が吹けば桶屋が儲かる」みたいな状況では、やっぱりパッとしないか。

マクロをでっかく張ったり、トレンドフォローにでっかい資金を突っ込むヘッジファンドあたりにご登場いただけないと、本格的な上昇エンジンはスタートしないんでしょうかね。

バリューで株を買って、企業業績が素晴らしくても、でっかい過剰流動性に「日本株はマクロで買いやで~!」って判断してもらわないと、いつまで経ってもパッとしないようです。

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【日本経済新聞さんの記事】

 

企業業績が右肩上がりのなか、ギリシャ国債あたりになんかあれば、またまた情緒的なMr.マーケット様が荒れて、買い場であるMr.バリュー様のご降臨。

・・・・・・・・でも、もうそんなことの繰り返しばっかりで、飽き飽きですよね。

ギリシャ国債がどうなろうと、まったく業績に関係なさそうな企業さんはたくさんあるわけですが、もうMr.バリュー様にご降臨いただいても玉がありまへん(汗)。

「早く18,000円レベルを超えて、トレンドフォローワーの方々に持ってちゃって欲しい!」・・・・・・なかなかウォーレン・バフェットさんのように「日々の株価に興味はない!」みたいな境地には達しない酒屋のオヤジであります。

 

 

 

 

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「カヴェディーニ・レチョート」今年の2月14日は休日だ!

 

 

今年のバレンタインデーは土曜日で一般的には休日ですね。

息子を持つ親としての最近のバレンタインデーの密かな楽しみと言えば、息子のバレンタインデーの状況でしょうか。

ほとんどの男子がそうであるように、うちの愚息達もまた、もしラッキーにも女子からチョコをいただいたとしても、もちろん親には言わないし、兄弟同士もしゃべんない・・・・・・・・・だから余計に気になる~(笑)。

そして、そんな状況が親父以上に、気になって、気になって、気になって・・・・・・しかたがないのがママなんですね(笑)。

・・・・・・でも・・・・・たぶん今のママさん方のLINEの情報網ってスゴ過ぎるから、子供のバレンタインの状況に目立った動きでもあった日には、もちろんそれはLINEで大盛り上がりになるのは間違いないことでしょう(笑)。

そんな日の夜は必ずバレンタイン話になるんですね~!

ママからもらったチョコレートをアテにして、ちょっと特別なお酒を飲りながらのバレンタイン話は、きっと素晴らしいバレンタインのお返しになると思うのです。

そんなときの特別なお酒のおススメです・・・・・・(ちょっと前振り長すぎたか・汗)。

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【カヴェディーニ レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラDOCG 2011】甘口赤ワイン AL14%750ml 4800円外税

カヴェディーニのアマローネと同じく、生産量660本の超限定品の甘口赤ワイン。

上品な果実の甘味に酸、スパイシーさ、凝縮感がありつつも、重すぎずさわやかな甘さ。洗練されたエレガントな余韻のあるワインです。

そのほど良いスパイシーさは絶妙で、甘口ながら飲み飽きさせないバランスの良さがあります。

複雑で奥行のある味わいは、きっと優雅で贅沢な気分にさせてくれることでしょう。

 

バレンタインデーに、子供のバレンタイン話と(笑)、特別なチョコレートをアテにして、イタリアの特別感ある甘口の赤ワインは如何でしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

特別なチョコレートを味わうのには、特別な日の休日らしくちょっと特別な

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「小鼓 新鮮しぼりたて生酒」今年の2月14日は休日だ!

 

今年のバレンタインデーは土曜日ですね。

酒屋のオヤジの若いころには、「女子を気にしつつ、男子同士はけん制しあい・・・・・」みたいな感じだったかな(笑)。

しかし、最近ではバレンタインデーも多様化しいるようで、男子から女子へ花などの贈りものをしたり、女子同士でチョコレートを贈り合う「友チョコ」、自分へのご褒美で高級ショコラを購入する「自分チョコ」、会社の上司などにチョコレートを贈る「義理チョコ」、もちろん「本命チョコ」・・・・・・・・とイロイロ。

そして今回のバレンタインデーは土曜日・・・・・・・特別な日が週末なら、デザートでチョコレートを食べる前に、ご馳走とお酒が必要ですよね・・・・・・もちろん「本命チョコ」のお相手と・・・・・希望としては・・・・(汗)!

そんなシチュエーションにおススメしたい、特別感あるお酒です。

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【小鼓(こつづみ) 無濾過生原酒 朝しぼったままの純米大吟醸】 AL17% 本体価格 720ml@1500円、1800ml@3000円

日本酒度ー3、兵庫北錦

お客様の「蔵見学で飲んだしぼりたてを飲みたい」という声にこたえた、朝しぼったまますぐに出荷された鮮度の良い生酒。

インターナショナルSAKEチャレンジで最高金賞トロフィー受賞(2015年1月30日コンラッド東京にて授賞式)の蔵元が、しぼっているところをビン詰め。芳醇でフレッシュ、フルーティな香り、ほんのり甘口、でもキレがある味わい。

その、すいすいと飲めてしまいそうな、いわゆる典型的な日本酒ばなれした味わいは、女子に「白ワインじゃないの!?」と言われるほどなのだとか。

特別な日に、新鮮で活きが良い、限定品の生酒は如何でしょうか?

 

あま~くとろけるようなチョコを味わう方はもちろん、後味ほろニガい方、ニガすぎでツライ方にも、日本酒の生はきっとイイ仕事すると思いますよ(笑)。

 

 

 

 

 

 

 

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