“2014年9月”の記事一覧

「日本のウイスキーの父」と呼ばれ、ニッカウヰスキーの創業者である竹鶴政孝さんをモデルにした朝ドラが、いよいよスタートしますね。

酒業界に働く一人として楽しみです。

また、アドバイスも良くいただきます。「竹鶴とか余市とか、ひょっとして、ひょっとするかも知れないから、在庫は厚めにしといた方がいいんじゃないの！？」って。

もちろん注目度の高い朝ドラですから、ニッカウヰスキーさんの知名度はさらに高まるのでしょう。

近頃では若い方が、ニッカウヰスキーさんのスタンダード商品である「ハイニッカ」などを好んで購入されたりもします。若い方々にとっては新鮮に感じられるのかも知れません。また、ニッカウヰスキーさんの「フロム・ザ・バレル　AL51.4％」あたりは、コアなファンと言えるようなお客様が購入されております。

若いころにニッカウヰスキーを好んで飲まれていたシニアの方々にとっても、もう一度ウイスキーを手にする良いタイミングとなるかも知れません。

 

 

 

 

 

 

 

 

最近では日本よりも海外で日本のウイスキーの人気は高く、最近のウイスキー需要に供給が追い付かないようで、大手ウイスキー各社とも１２年ものは終売です。

世界的には蒸留酒市場は拡大しているとのことで、評価の高い日本のウイスキーなどは、今後益々引き合いが強くなる可能性があるのかも知れませんね。

もし今度の朝ドラで日本のウイスキーがブームになるようなことになれば、製造期間の長いウイスキーはますます供給に問題が出てくるのかも知れません。

 

ところで、ここ数年の朝ドラと言えば、「じぇじぇじぇ」とか「コピッと」などの”なまり言葉”が魅力でした。そして今度の朝ドラのヒロインはスコットランド人。

どっひゃ～ぁ（汗）！みたいなスコティッシュ・イングリッシュを期待したのですが、昨日見た番宣ではヒロインの話す英語は素晴らしくキレイ・・・・べつに英語にそれほど精通しているわけではありませんが、きっと「いわゆるマニアの方々には物足りないかも！？」みたいな印象を持った次第です。

今どきのTVなのですから、スコティッシュらしいしゃべり方の方が、そうとうに楽しめるのような気がするんですけどね～（笑）！

スコッチウイスキーもスコティッシュなまりも、その独特なところが魅力的だと思うのです。

ということで、「竹鶴」や「余市」が代表的ブランドのニッカウヰスキーは如何でしょうか？

 

 

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

ある著名人のご自宅で、イギリスのアンティークなパブ・カウンターを輸入して自宅に設置しているとうい話をＴＶで見たことがあります。

ご友人などを自宅に招いては、自宅に設置したそのアンティークなパブ・カウンターの前に立って、おそらくビールだと思いますがイギリスのパブ風に家飲みを楽しまれているとのこと。

お酒そのものの味わいはもちろん大切なのですが、お酒を飲む雰囲気もコアなファンにとっては重要なんですね。

アンティークのパブ・カウンターを家に置くのは無理すぎるとしても、その気になれば自宅で角打ち風の雰囲気ぐらいは楽しめるかも知れません。

そこで、まずもって必要なのが、専用のそれっぽいグラスでしょう。

ワインだってコニャックだって普通の水でも飲むようなコップじゃぁねぇ・・・・・・酒飲みのムードが盛り下がっちゃいますよね。やっぱり、それっぽくなきゃぁね！

 

 

 

 

 

 

 

 

【　左から「キンミヤ・タンブラー　＠150円税別」　「ホッピー・タンブラー　＠300円税別」　「ホッピー・ジョッキ　＠500円税別」　】

＊タンブラーってネット上でいきなりドギツイ映像が出てくる方じゃなくて、飲みものを入れる物の方ですから！（笑）

・・・・・・失礼しました。

もとい（汗）、さてこの中でもホッピー・ジョッキは冷凍庫に入れてよ～く冷やせば、三冷ホッピー（冷えた焼酎+冷えたホッピー+冷えたジョッキ）やシャリキン・ホッピー（シャーベット状のキンミヤ焼酎+冷えたホッピー+冷えたジョッキ）が楽しめるのです。

また、どれも絶妙な大きさで、ホッピーやサワーをつくるのに都合がよいのです。

旬の肴をアテに自宅で楽しむホーム角打ちは如何でしょうか？

秋の夜長に友人を招いての”ながっちり”もわるくなさそうですね！

 

 

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ポッカサッポロＦ＆Ｂさんって、この分野では最強かも知れません！

いわゆる業務用割り材の分野です。

今年発売されたばかりの焼酎用のレモン・シロップですが、そのインパクトのある印象の名前とともに、味わいもこの分野のレモン・シロップとしては一頭地を抜いている印象なんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ポッカサッポロＦ＆Ｂ　【パンチ　レモン　シロップ】　業務用　1000ｍｌ　主にレモン・サワー用

その味わいは何とも本格的です。爽快感ある酸味のレモン風味に、レモングラス系のハーブやライム、ミントなどを思わせるハーブ感があるように感じます。また充実感あるレモンのコクもあり、レモンサワーとしてのボリューム感ある味わいに仕上がるんですね。

なかなか良く出来た、他にないレモン・シロップだと思います。

一般的にレモン・サワーは甲類焼酎をベースにしてつくりますが、このハーブ感をよりいかすなら「ジン」あたりをベースにつくってもイイ感じではないでしょうか。

まだ発売されたばかりではありますが、コレ系のコアなファンのお客様は、「このシロップは、オレにとっては他を完全に超えたって思ってるんだ！」と、「でも、たまにはバイスやテンバ、クエン酸あたりも飲りたくなるから、まとめて買っても安いし、家に並べてんだよ！」っておっしゃってました。

酒場放浪記系スタイルでの家飲みも楽しそうです。

一頭地を抜いた感のあるレモン・シロップ「パンチ　レモン　シロップ」のレモン・サワーは如何でしょうか？

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いわゆるホッピー系の割り材としてのビール風飲料のジャンルでは、ホッピーさんの一人勝ちと言えるでしょう。

同じように割り材としての「玉露入りお茶」では、ポッカサッポロさんの一人勝ち、他の追随を許さない商品なのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ポッカサッポロＦ＆Ｂ　【玉露入り　お茶　業務用】　1000ｍｌ　（1ケース6本入り）　玉露割り用

たぶん業務用のお茶系の割り材としては、ウーロン茶割りを抜いてダントツではないでしょうか。いわゆる「緑茶割り」とは味わいがかなり違うんです。

氷を入れて冷たくして飲むのが一般的ですが、温かい「玉露割り」もいい感じです。

また、飲食店さんなどのお客さんの間で、この「玉露割り」は伝染するようです。その濃くて深い緑色が目を引くのです。まるでレストランで出されるピンクのスパークリング・ワインのように引き付けられるわけですね。

砂糖類なしの玉露茶味のチューハイだから、もちろんアテを選びません。どんな料理にも合い、なおかつ飲み飽きもしないのです。つまり、ついつい　”ながっちり”　しちゃうチューハイと言えるかも知れませんね（笑）。

秋の夜長に「玉露割り」でまったりと、ながっちりっちゃうのは如何でしょうか？

 

 

 

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「まずコップの甲類焼酎に梅干しを一つ落とす。そしてお湯で満たす。」

「そこに割り箸を突っ込んで、やおら梅干しをつぶしながらかき混ぜる。」

これが甲類焼酎お湯割りの、王道とも言える飲り方の一つでしょう！

しかし、２０年ぐらい前までは居酒屋さんなどで良く見かけたこの飲み方、いつの間にかあまり見かけなくなってしまったようです。また焼酎用の梅干しも見なくなりました。

それでも酒倶楽部ステップでは、コアなファンのお客様のために販売を続けております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【紀州　美智子漬　梅干しチューハイ用】１Kg　1,200円外税　←　スゴクお得だと思います！！⇒終売になりました

原材料：　梅、漬け材料［食塩、酸味料、着色料（赤１０２、黄５）］

焼酎用の梅干しには、ハチミツやら鰹節で味付けしてあるような食用のものは不向き。完熟の梅を塩だけで漬けてあるのが理想的なのです。

酒屋のオヤジも20年ぐらい前までは、梅干し入りのお湯割り焼酎を居酒屋さんで良く飲んだように記憶しております。

720ml入りの甲類焼酎瓶とポットに入ったお湯、梅干しがセットになって出てきました。

今ではあまり耳にしませんが、たしかその頃には、「梅干し入りの焼酎は悪酔いしにくい」というような話になっていたと思います。また身体にも好影響をもたらすような話もあったような気が・・・・・・・・・・・（汗）！？

そして、その頃の大手居酒屋さんでよく注文した料理が、唐揚げとかフライドポテトなどの揚げ物。たぶんそんな時代だったんでしょうね。そんないわゆる油物に、梅干し入りのお湯割りは良く合ったように思います。

ややレトロ感のある味わいで、サッパリとして、なおかつその温かさに癒される、甲類焼酎お湯割りの王道とも言える梅干し入りのお湯割りは如何でしょうか？

 

 

 

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