“2012年9月”の記事一覧

「食物アレルギー抑制」赤ワインに新たな健康効果発見!

赤ワインには食べ物で発症するアレルギーを抑える効果があるとのこと。

 

 

日経新聞の記事より

新聞によれば、赤ワインなどに豊富に含まれるポリフェノールの一種「レスベラトロール」に、食べ物で発症するアレルギーを抑える効果があることを、山梨大学院のチームがマウスを使った実験で突き止めた。米オンライン科学誌「プロスワン」に発表したのだそうだ。

卵や小麦、牛乳などで身体の免疫機構が過敏に反応し、ショック症状を起こす食物アレルギーは近年増加しており、重症化すると死亡することもあるのだとか。

実験では、餌に0.01%のレスベラトロールを混ぜたマウスと、混ぜなかったマウスを比較。約1ヵ月後に卵アレルギーを発症するよう人工的に操作すると、レスベラトロールを取ったマウスは、卵を異物と認識する特定の抗体の生産が抑えられ、ショック症状も出ないことが分かったとのこと。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「酒は百薬の長」と申しますが、人生を楽しく、健やかに過ごすために、一日グラスに1~2杯の赤ワインは有効なようですね。

賢い消費を心がけておられる方々が、最近赤ワインを嗜好される理由が分かるような気がします。

「一日に赤ワインをグラス1~2杯で止めること!」これこそが、最も簡単にして(飲んベーさんには最も難しいのですが・・・!汗)、最も有効な「人生を楽しく健やかに過ごす極意」かも知れませんね!

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くま子、講習会に行く♪

今日は、1日講習会に参加してきました~(*^_^*)

くま子が以前ならっていた目黒にあるテディベア専門店「プリメーラ」。お世話になった先生が講師を勤めるって言うことと、課題のベアがとってもかわいかったから♡先生もかわいいですけど、だから作品もかわいくなるというか・・・ファンが多いみたいです(^-^)

今日の課題は「アルパカベビーベア」アルパカでできた生地を使っているので、作業していても気持いいんです。おしゃぶりしているポーズをしているんですけど、左と右の腕の型紙が違っていて、今まで作ったことも考えたこともなかったデザインでなるほど~なんて思ったり・・・

うさぎの帽子もいいですよね♡

 

 

 

自宅で型取り・裁断・縫製して表に返す、までやって来てはいるものの、短い講習時間で完成させるのはちょっと大変ですよね。。。くま子も今日はすっかり生徒になり、手取り足とり教えて頂いて、なんとか顔を仕上げ、体をジョイントさせるところまで出来ました(*^^)v 完成させてらっしゃる方もいて、くま子はちょっとおしゃべりし過ぎちゃったかな(^_^;) 先生以外は初めてご一緒する方ばかりだったんですけど、そんなに気を使うこともなく、なんだかとっても楽しく過ごすことができました♪もちろん、講師としてもたまに習いに行くととても勉強になり刺激になり・・・まだまだ半人前の講師なので、また講習会を見つけては豆に参加しなくてはと思いました(*^_^*)

 

「かわいい♡」でもまだ、未完成。鼻の刺繍もイマイチで・・・これからがんばって仕上げます~!(^^)!

※テディベア教室と材料のお店「プリメーラ」  http://www.primera-corp.co.jp/

講習会のお知らせや材料なども購入できます。是非アクセスしてみて下さい。

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「ソル・デ・リマリ」凄まじいコスパ!のチリ産オリーブオイル

これほどコストパフォーマンスに優れたオリーブオイルも珍しいと思うんですよ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 「ソル・デ・リマリ」 エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル プレミアム・ブレンド 250ml 500円

 オリーブ・オイルの国際コンペティションで高評価を獲得したオリーブ・オイル。

チリ北部のリマリ・ヴァレーに位置する自社畑でオリーブを栽培。オリーブオイルで有名なイタリアにも引けを取らない好条件が、ここには存在するのだそうです。乾燥した半砂漠性で熱帯気候やイタリアのような地中海性気候を持ち、更には栽培用水としてアンデスのピュアな雪解け水を有する、オリーブ栽培に最高の環境。

そのオリーブ栽培の理想郷で収穫された上質なオリーブを、収穫後12時間以内の新鮮なうちに搾ってオイルに精製。そして、アルベキーナ90%、フラントイオ5%、コラティーナ5%と優良品種をブレンドしました。

 オリーブの果実味がたっぷりのフルーティーなオリーブ・オイルです。

チリ産のワインがコストパフォーマンスに優れているのは周知のとうりですが、オリーブ・オイルのそれも本当に素晴らしい。薄っぺらい風味のそれとはまったくの別もの。しかも、ヒジョーにお得感のある価格なのです。

是非、パンやサラダ、ヨーグルトなどに付けて食べてみて下さい。

ちなみにオリーブオイル好きの我が家の次男は、この程よい苦味で、フルーティーなオリーブ・オイル「ソル・デ・リマリ」をカスピ海ヨーグルトに蜂蜜と一緒に加えて食べて、「これ!ウ・・・ウマイ!!」って本気で驚いてました。ホントです!

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「月夜うさぎ」秋あがり純米ひやおろし

今年も新潟県長岡市の高橋酒造さんから「ひやおろし」のお酒が入荷致しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋あがり純米ひやおろし 「月夜うさぎ」 720ml 1,000円

 夏がす~ぎ~風あざみ~♪♪で、やっと日本酒に味わいがのって、「今の酒が最もウマい!」といわれる時期になりましたね。

雪深い長岡の、厳しい寒さの酒蔵で丹精込めて仕込まれた新酒は、春が過ぎ、夏が過ぎ、ゆっくりと眠らせることで熟成し、香味まろやかに円熟の味へと変化します。

 古くより酒通に珍重された秋ならではの味わい。冷蔵庫できりりと冷やすのがおススメの飲み方です。

関東南部ではまだまだ残暑厳しく、秋の夜長にじっくりと酒を・・・・という気には正直なれませんね。しかし日ごと秋の気配が増すごとに、軽快な喉ごしよりも、充実感のある深みのある味わいが恋しくなるのです。

そして秋の夜長には、じっくりと、たっぷりと旬の肴をアテに、旨い「ひやおろし」を是非お楽しみ頂きたいのです。

 

 

 

 

 

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「冷や汁定食」東京一人ランチ

ハンバーガー一個を購入する資金を、世界の中で最も短時間の労働で稼げる都市は、なんと東京なのだそうです。たぶんこれは、東京で働く人の所得が高いわりに、外食の物価が安いということだと思います。

東京のランチ事情はホントにお得感があると思うのです。だから東京に出かける時には、美味しそうなお店を調べておいて、1人でもランチを楽しまなきゃもったいない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 宮崎料理のお店にお邪魔して食べた「冷や汁定食」。

「麦ごはんに冷めたお味噌汁をぶっかけるだけでしょ・・!」などと想像したら大間違い!美味しさが全然レベル違い。間違いなくこちらはご馳走なのですよ。

冷や汁にはゴマがタップリと入っているようで、一般的に家庭で食べる味噌汁とはべつもの。この冷や汁を温かい麦ごはんにぶっかければ、温かいものと冷たいものが一緒になって常温ぐらいになるのですが、中に入っている豆腐やキュウリには冷たさが残っており、麦ごはんの歯ごたえもあってヒジョーに食べ心地がイイ。

またゴマ風味のコクの中に大葉などの香草がアクセントとなって、嬉しいことに暑さにバテ気味の身体でもホントに”ゴハンがゴハンがススムくん!”

 この冷や汁に宮崎県の特産なのか、大ぶりでジューシーな鶏肉のから揚げと、肉厚のアジの干物の焼き魚付き。サラダのドレッシングはやっぱり宮崎県の特産とみられるゴマドレッシング。

どれもとても美味しかったのですが、特に酒屋のオヤジ的には肉厚のアジの干物が美味しかった。

値段は定食で千円とちょっと。酒屋のオヤジにとっては、芋焼酎なしで食べるにはもったいな過ぎる”うめっちゃ”な宮崎のご馳走でした。これが夜なら”とっても芋焼酎がススムくん!”間違いなしですね。

やっぱり東京のランチは偉大だわ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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