泡盛に関する記事一覧

父の日の贈り物におススメの泡盛です！

忠孝酒造　南蛮荒焼　熟成古酒忠孝　「ありがとう」ボトル　と　「感謝」ボトル　３０度　７２０ｍｌ　各　５，２５０円

「父の日」が近づくと動き出す商品があります。それが「泡盛」と「黒糖焼酎」なんです。沖縄や奄美以外の方は、あまり普段一般的に飲むことは少ないと思いますが、”少しづつ飲めば健康に良くて長生きもできる！””元気で長生きしてほしい！”という気持ちがお酒好きのお父さんへの贈り物に「泡盛」や「黒糖焼酎」を選ばせるようです。

「泡盛」で父の日の贈り物におススメなのが、写真の甕（かめ）に感謝のメッセージを入れた忠孝酒造さんの泡盛。甕は忠孝酒造さんがこだわって熟成用に手作りで自社生産されている南蛮荒焼甕。メッセージの文字は沖縄出身のアーティスト浦崎善隆さんの文字です。

忠孝酒造さんの泡盛は、口当たりやわらかく、バニラ系の風味がたっぷりと感じられる滑らかな味わい。旨いのです！熟成用の甕に入っておりますので、寝かせれば熟成してさらに美味しくなります。伝統的な「しつぎ」と呼ばれる、味わった分だけ注ぎ足す熟成方法もまた良いアイデアだと思います。

ゆっくりとくつろぎながらチビチビと飲るには、おいしい泡盛は最高なのです！それも、おいしい水で割った水割り。生は確かに旨いのですが、ちょっと疲れます。父の日にゆったりとお父さんと楽しむには泡盛の水割りがいいですね。

「父の日」は、お酒好きのお父さんのために、おいしい泡盛。ベストな贈り物の一つだと思います！

毎年、花粉症の時期が近づくと人気がでてくる泡盛。今年も入荷しましたよ！

泡盛　「請福ファンシー　（せいふくファンシー）」　３５度　７２０ｍｌ　１，９９５円

呉羽化学工業㈱の実験により、花粉症の症状を軽減する力が一番強い泡盛であることが明らかになったのが「請福ファンシー」です。

しかも、「請福ファンシー」は抗アレルギー成分が他の泡盛に比べて多いというだけでなく、確かに美味しいのです。蔵元で５年間貯蔵熟成された古酒（クース）で、深みのあるコクと凝縮されたバニラを想わせるような旨味があり、まろやかな飲み口。

ニュースによりますと今年の杉花粉は昨年の２倍～１０倍と、花粉症持ちにとっては恐ろしい状況が想像されますね。泡盛を飲んだぐらいではどうにもならないかも知れませんが、どうせお酒を楽しむなら美味しくて、なおかつ花粉症の症状を少しでも軽減してくれる可能性のあるお酒を飲むのも良いアイデアだと思うのです。

花粉症持ちの酒屋のオヤジにとって泡盛は季節の味わい。毎年この時期になると「お薬、お薬」と言っては美味しい泡盛を毎晩楽しませてもらってます。アルコール度数は３５度ありますから、美味しい水で半分に割って１７．５度ぐらいにして食事と一緒にやるのです。しかも古酒（クース）ですから、ちょっとリッチな気分にもなりますよ！

どうせ帰宅してお酒を飲むなら、花粉症対策の一つに「請福ファンシー」も加えてみて下さいね。花粉症の時期が少しですが楽しくなるかも知れませんよ！ホント！！

平成22年度　泡盛鑑評会　県知事賞受賞の泡盛。限定品です。

琉球泡盛　8年古酒忠孝　４３度　７２０ｍｌ　忠孝南蛮荒焼甕入り（ちゅうこうなんばんあらやきかめ）　９，８００円

平成２２年度の泡盛鑑評会の「古酒の部」において、４０酒造所から出品された７３点の古酒の中から、特に品質の良かった５酒造所に与えられる最高賞の「県知事賞」を受賞した忠孝酒造さんの泡盛古酒。

８年古酒とありますが実際には古酒のブレンドで、８年古酒を７０％、２２年古酒を３０％の割合で絶妙の味わいを表現しています。バニラのような香りを強く持つ８年古酒をベースにして、甕貯蔵されたまろやかで濃厚な味わいの２２年古酒をブレンド。

初めの口当たりは８年古酒から来る華やかでキレイなバニラを想わせる味わいが感じられ、口に含むと２２年古酒の濃厚でまろやかな印象。後味は８年古酒のキレの良さとキレイなバニラ香が余韻として長く残るのです。

まさに絶妙のバランスを持つ泡盛古酒なのです。

忠孝酒造さんのスゴイところは、日本で唯一泡盛用の貯蔵可能な甕を手づくりにより自社でこだわって生産されているところ。

この忠孝酒造さん手づくりのキレイな自然の模様が出た忠孝南蛮荒焼壺に「８年古酒忠孝」は入っております。すぐに飲んでもちろん美味しい泡盛ですが、このまま自宅で寝かせれても更にまろやかさを増して行くのです。

飲み方は生のままチビチビがベスト。美味しいお水を横に置いて、たまに口の中をクリアにするのも良いですね。

度数は４３度ありますが泡盛は食中酒としてもイケます。おせち料理をアテにしても十分満足できる優れた蒸留古酒なのです。

せっかくのお正月です。美味しいお酒で楽しいお屠蘇気分を満喫して下さいね！

沖縄でのお祝いには定番です！

忠孝酒造さんの「忠孝南蛮荒焼甕（ちゅうこうなんばんあらやきかめ）」泡盛のメッセージ入り。受注生産ですので商品の入荷まで２０日程度必要です。（文字加工なしの場合には一週間程度）

沖縄県知事賞を４年連続で受賞している味わいに定評のある忠孝酒造さんの古酒（クース）。忠孝酒造さんのスゴイところは、日本で唯一泡盛用の甕までも手造りにより自社でこだわって生産しているところ。

沖縄県の土１００％で泡盛用に造った甕は、頑丈でひび割れなどの心配がありません。泡盛の熟成のためのみに造られていますから、この甕で熟成された泡盛の古酒（クース）は素晴らしく上質な味わいとなるのです。

～～～～～～～～～～～～～

甕入り泡盛の種類　（全ての甕は手づくりのため、焼成中に偶発的にできる窯変と呼ばれる模様が楽しめます）

Ａ）忠孝南蛮荒焼　一升甕（１８００ｍｌ）　５年古酒　４３度　化粧箱入り　税込本体価格１５，１２０円　/文字などの加工込みの価格１７，２２０円

Ｂ）忠孝南蛮荒焼　三升甕（５４００ｍｌ）　５年古酒　４３度　特製木箱入り　ウージ染めマット、ひしゃく付き　税込本体価格４１，３７０円　/文字などの加工込みの価格４３，８９０円

Ｃ）忠孝南蛮荒焼　五升甕（９０００ｍｌ）　５年古酒　４３度　特製木箱入り　ウージ染めマット、ひしゃく付き　税込本体価格６１，３２０円/文字などの加工込みの価格６３，８４０円

Ｄ）忠孝南蛮荒瓶　赤紐　３２００ｍｌ　十年古酒　４２度　特製木箱入り　税込本体価格５７，３３０円/文字などの加工込みの価格５９，８５０円

Ｅ）忠孝南蛮荒瓶　一升（１８００ｍｌ）　十年古酒　４２度　特製木箱入り　税込本体価格２１，０００円/文字などの加工込みの価格は+２，０００円～+３，０００円

～～～～～～～～～～～～～

沖縄では定番のお祝いの贈り物なのだそうです。お子様の誕生記念、成人祝い、新築祝い、結婚祝い、退職記念などに贈られます。また、ご自分の趣味の一つとしても泡盛の熟成はおススメできます。見た目もキレイですから家の中での実用的な置物にもなりますね。

甕入り泡盛の楽しみ方は二通り。一つはそのまま熟成させて子供が二十歳になったらお祝いで飲むような１００％ピュアーな古酒にするケースです。

もう一つは、何かおめでたいことがあるたびに甕から汲んで楽しみ、減った分を同じ度数の泡盛で満たす「しつぎ」と呼ばれる方法。「しつぎ」の場合は古いお酒に若いお酒を加えることにより味わいが活性化されて、それはそれで良い風味になるとのことです。もちろん「しつぎ」の場合は甕をいくつも用意する方がもちろん理想的なのですが。

価格自体は安くありませんが、忠孝酒造さんのしっかりとした酒質の泡盛と、しっかりとした甕のクオリティーを考慮すれば決して高い価格ではないと思います。

ご興味のある方は、酒倶楽部ステップまで、お気軽にお問い合わせ下さいね。

ちなみに、当店近くにお住まいの社長さんは、ご自宅の客間に大甕を２個置いておられます（３０升甕を二つ）。泡盛ではないのですが焼酎をご自宅で熟成させて、お客様に振る舞っておられるのです。社長さん曰く「大人の趣味としては安いものだよ！他の趣味だとこれぐらいの出費じゃ済まなもんね！」って言われてまた。確かに他の趣味に比べれば出費は少ないですね。それにそのつど美味しい酒を購入するよりは遥かにお得なのです。

楽しいですよ～！！

人気の高品質泡盛です！

沖縄泡盛　「海乃邦　１０年貯蔵古酒」　AL　４３度　７２０ｍｌ　４，２２５円

数々の受賞歴を誇る「海乃邦」は、沖縄県酒造協同組合さんの作りだす有名な泡盛。

沖縄県酒造組合さんは沖縄県の４６ヵ所の泡盛蔵が生産する泡盛を仕入れ、その中の良質な泡盛原酒のみをブレンドした後、熟成させてクオリティーの高い古酒を作りあげている組合なのです。

ネーミングは昭和６２年に沖縄で開催された「海邦国体」と、海洋民族沖縄人がもたらした泡盛にちなんで「海乃邦」とされました。

良質な泡盛原酒を選び抜き、その１００％を１０年に渡り徹底した管理のもとに貯蔵熟成した泡盛古酒。生産を行なわない共同組合だからこその、安定した品質の古酒なのです。

「海乃邦」は素焼きボトルに入っております。そのまま飲まずに保管して置けば素焼きボトルの持つ遠赤外線効果で一層熟成感が増して行き、よりまろやかで芳醇な自家製の大古酒が出来るのではないでしょうか。

実は筆者の酒屋のオヤジは泡盛古酒（クース）の大ファンです。蒸留酒でありながら、穏やかでデリケートな味わいと、強いアルコール度数を感じさせないまろやかな口あたりは、素晴らしいと思うのです。

泡盛古酒（クース）はストレートでチビリ、チビリ、とやるのが基本ですが、美味しい水で割り水をしても味わいの延びがあり美味しいですね。

お酒好きなお父さんへの、父の日の贈りものにももちろん最適。沢山お酒を飲まれる方でも、意外に美味しい泡盛古酒を味わったことのある方は少ない様な気がしますよ。

泡盛「海乃邦」の美味しさは、数々の賞が証明しています。最近は、お医者さんから「これからは焼酎や泡盛にしなさい！」との指導を受けていているお父さん方も多いようです。今まで泡盛にあまり馴染みのなかったお父さん方にも、十分満足して頂けると思います！

毎年、花粉症が出てくる時期になると人気の泡盛。

泡盛　「請福ファンシー」（せいふくファンシー）　３５度　７２０ｍｌ　１，９９５円

ここ数年、花粉症の時期になると大人気の泡盛。呉羽化学工業㈱の実験により、花粉症の症状を軽減する力が一番強い泡盛である事が明らかになったのです。現在では品薄なため、この時期にしか出荷がされておりません。

当たり前ですが、この「請福ファンシー」は花粉症の症状軽減を目的に造られたものではなく、純粋に美味しい沖縄の泡盛として造られたものです。たぶん製造元である請福酒造さんの、独特の直火釜蒸留法により手間暇かけて蒸留され、その後熟成される事により、花粉症の症状を軽減する抗アレルギー成分が一番多く含まれる事に、偶然なったのだと思います。また、「請福ファンシー」だけでなく全ての泡盛にその成分が含まれていると思われます。

「請福ファンシー」は、その抗アレルギー成分が多い事だけに注目されがちですが、請福さんの泡盛は、相当良く出来た泡盛で、ハッキリ言って美味しいのです。コクや深み、味わいの広がりが十分感じられます。それに熟成されたまろやかさも合わせ持っているのです。

熟成酒で３５度の人気泡盛の割に、価格が２，０００円ぐらいと、とってもお得感があるのも嬉しいです。まさに、酒屋のおやじも含めた花粉症持ちには「ウマい」「安い」「体に良い」と３拍子そろった酒なのです。

泡盛の飲み方ですが、泡盛は水伸びがよく、水を加えることで爽やかさが出て来ます。美味しい水６～７：泡盛３～４ぐらいの水割りがおすすめです。氷は好みですが、氷を加えて冷やしてしまうと、独特の柔らかさが消えてしまう様な気がします。酒屋のおやじ的にはおすすめしません。もちろん真夏で冷たいものが何でも美味しい時期は別ですが。

また、飲まない場合の使い方も紹介されております。

鼻づまりには、コットンに泡盛を少量染み込ませて鼻に当てて、そっと鼻で呼吸をする。目のかゆみには、目を閉じて泡盛を染み込ませたコットンを、眼に入らなように注意しながら当てるのだそうです。

薬ではなく泡盛なので、もし封を開けてから残ってしまっても悪くなる事はありません。当たり前ですが、次の年でも飲めます。また、お料理に使ったり、梅酒造りに使っても良いと思います。

酒屋のおやじにとっては、一本でシーズンを乗り切れる自信は全くないのですが（笑）！でも、沢山飲んでも効くってものでもなさそうですね（涙）！

アレルギー持ちも悪い事ばかりではなさそうです。うちは子供、親共にアレルギー持ち。先日、子供が出来たときに友人の奥さんに頂いて重宝している小児科の山田真先生の本を見てたんです。そしたらそこに、立証はされていないのですが、「アレルギー持ちは癌になりにく」みたいな事が書いてあったのです。先生もアレルギー持ちなのだそうですが、癌になりにくいなら鼻が出るぐらいヘッチャラ！って思うよにしてるのだそうですよ。

酒屋のおやじも含めてアレルギー持ちは、程度にもよりますが結構幸せかもしれません！癌になりにくいし、季節になれば「お薬、お薬」って言いながら、旨い泡盛も楽しめるんですからね～！！悪くないでしょ！でも辛いんですよね～（涙）！