ワインの記事一覧

上海地方政府は、信頼のおけるワインの取引で中国に健全なワイン消費文化を提供するため、インターネット上で運営されるワイン取引所　The Shanghai International Wine Exchange　（SIWE）を３ヶ月前に設置した。

このサイトは会員専用。消費者、ワイン投資家、ワイン・ネゴシアン、ワイン商などを呼び込む予定なのだそうで、国際的な投資家にも解放されるのだとか。また中国の商業銀行が取引所のブローカーと組んで、中国の富裕層へのワインのパッケージを提案するのだそだ。

サイトを通じて売られるワインの出所は非常に厳しくチェックされ、売られるワインにはトレース・レコードが付くとのこと。

SIMEのワイン投資家にとっての魅力は、絶対的な信頼性とコストの安さ。中国国内で輸入業者やワイン商からワインを購入するよりも、SIMEを通じて購入したほうが安くて安全なのです。

取り扱われるワインはボルドー、ブルゴーニュ、アメリカ、スペイン、イタリアで、有名米国人ワイン評論家であるロバート・パーカーさんがハイスコアーを付けたワインなら何でも扱うとのこと。

信頼できる先からのワインの供給を呼び込めるかどうかが成功へのカギとなりそうですが、今のところボルドーのネゴシアンはワインを中国の輸入販売代理店に販売しており、もしこの取引所に参加すれば、その取引先である代理店と競争になってしまうと、あまり積極的ではないようだ。

上海を中心とした中国でのワイン投資人気の高まり、それに伴う偽造ワインの排除、ワイン市場に対する中国国内での限られた情報などの問題を一気に解決できる素晴らしいアイデアだと思います。しかし、大きな需要に対して、信頼に足りる供給が十分に取りこめるかどうかは難しいところで、今後のワイン市場は他のコモディティー市場同様、中国でのファクターで更に投機的な市場へと変化しそうな気配です。

 ちなみに、サイトにはまだ英語表記のサイトはなく、取引通貨や細かい取引ルールなどは一般的にはまだまだ知られていない様子。今後が楽しみです。

数量限定のスパークリングワイン感謝セットです！

スパークリングワイン6本セット　通常価格で合計９，４７０円を　⇒　６，０００円　（数量限定）

１、ドメーヌ・ド・マルティノル　ブランケット・ド・リムー（フランス）

　葡萄：モーザック、シュナン・ブラン、シャルドネ。　クリーミーな泡立ちで洋梨やリンゴの風味にブリオッシュを焼いたようなイースト香がある。さわやかな味わいに複雑味と熟成感のある上品な辛口。自然栽培に取り組む自然派の生産者。

２、蒼龍　マディー・コンコード（山梨）

　葡萄：コンコード。　酸化防止剤無添加の赤のスパークリングワイン。ジャムのような香り、渋みが少ないブドウジュースのようなスパークリングワイン。

３、ディービー　スパークリング　ブリュット（オーストラリア）

　葡萄：サルタナ９０％、ピノ・ノワール１０％。　クリーミーな泡立ちでキリッとした辛口の秀逸なスパークリングワイン。

４、サンテロ　ピノ・シャルドネ　スプマンテ（イタリア）

　葡萄：ピノ・ビアンコ５０％、シャルドネ５０％。ピノ・ブラン種とシャルドネ種を用いてつくられた本格的な辛口のスパークリング。泡立ちはきめ細かく、スッキリとした味わいで料理との相性も抜群。

５、カヴァリエ　ドゥミ・セック（フランス）

　葡萄：ユニ・ブラン１００％。１００％ユニブラン種を使用。美しい泡立ちで、リンゴや柑橘系果実を思わせる華やかな香りと、口当たりの良い爽やかな酸味が特徴の甘口のスパークリングワイン。和食やデザートに良く合います。

６、カヴァリエ　ブリュット（フランス）

　葡萄：ユニ・ブラン１００％。１９０９年の創業で、１００年近く歴史のあるフランス最大手のスパークリングメーカー。創業者はスパークリングワイン製法のシャルマー方式を発明したユージン・シャルマー氏。美しい泡立ちで、リンゴや柑橘系果実を思わせる華やかな香りと、口当たりの良い爽やかな酸味が特徴の辛口のスパークリングワイン。お寿司や和食に良く合います。

野外でバーベキューなどを行ない皆で楽しむのを「外パ（そとぱ）」と最近は呼ぶらしいのですが、「外パ」でも「家パ」でも、これからの時期は泡もののお酒が美味しいですね！ビール系ももちろん美味しいのですが、ちょっと特別な集まりの場合には、やっぱり良く冷えたスパークリングワインの方が場を引き立てますね。もちろんお料理も。

このスパークリングワインセットで賢く節電の夏を楽しんで下さいね！

ピュアーな味わいのオーガニック栽培の白ワインです。

Atura Blanc 2009  アトゥラ・ブラン（白ワイン）　７５０ｍｌ　１，４７０円

このワインはグルメな方に人気の「dancyu」の「お値打ち白ワイン」特集で”即買い大賞”を受賞したことがあるワインなのだとか。しかもカリテフランス認証のオーガニック栽培（ビオロジック栽培）のワインなのです。

南フランスのトゥールーズから西へ約１００Kｍのコート・ド・ガスコーニュにあるオーズという温暖な村で、２００４年よりオーガニック栽培を行ないワインを造っております。

この手のタイプの否定的な香りの表現に「ビオ香（独特のあまり良くない香り）」というのがありますが、このアトゥラ・ブランには、その「ビオ香」はまったくありません。人気雑誌「dancyu」で評価されたように、味わいそのもののレベルが高いのです。

ピュアーでクリーンな味わいの中に、南フランスの温暖な地域らしいパッションフルーツのようなエキゾチックなフルーツのニュアンスも感じられる、味わいのバランスの良い辛口白ワイン。南フランスの標高の高い地域と、低い地域の両方の良い部分が含まれている印象の味わいです。

酒屋のオヤジは休日の火曜日に夕食当番を仰せつかっております。先日、急に思い立って、このオーガニック栽培のワイン「アトゥラ・ブラン」に合わせるためにヘルシー手巻きずしをつくってみたんです。平たく言えばお刺身なしで安いてことでもあるんですが（汗）！

食べかけの写真で恐縮なのですが、この「ヘルシー手巻きずし」が「アトゥラ・ブラン」ととても相性が良かったんです！ 

クリーンな味わいのオーガニック栽培のワインとヘルシーな和食で健康的に楽しめるのです。お試し下さい！

５月の高級ボルドーワイン市場はほぼ横ばいの価格変動となった。

ギリシャ国債のCDS急上昇、米国不動産価格指数リーマンショック時の底値を下回り二番底へ、米国地方債のデフォルト多発予想、中国での生産活動減速による素材価格の調整と更なる追加利上げ。世の中の情勢はグランヴァン市場にとっても頭重い状況ですね。

しかし、何もかも良くない状況のためか、ゴールドだけは保険の意味合いもあり堅調に推移しています。また、希少価値が高く古くて信用できる蔵出しのグランヴァンもゴールドと同じく注目されたようです。

５月のグランヴァン市場での大きなイベントは香港で先日開催されたシャトー・ラトゥール蔵出しのオークション。取引所価格を基準にすれば、オークション価格の比較的新しいヴィンテージは取引所価格を下回り、古くてレアなヴィンテージのワインは取引所価格を大きく上回ったのでした（オークション価格はバイヤーズ・プレミアムを含みません。）。

グランヴァン価格インデックスに反映されるのは１９９７年ヴィンテージからですから、今回のオークションはインデックスにとってはダウンサイドへの影響となったと考えられます。

超大物ヘッジファンド運用者のジョン・ポールソンさんは主要通貨をゴールドと考えて保有しているのだそうです。ユーロ、米ドル、円とどれにも不安のある現在。保険の意味合いの投資先としてはゴールドや豪ドル、ブラジルレアルが注目されて、その次に来るのが希少価値のある芸術品や超レアもののワインといったアイデアでしょうか。

スペシャルに超レアなワイン以外のグランヴァン市場はもうしばらく調整が続きそうな感じです！

酒倶楽部ステップで人気の「D・カザル・ヴィエル・メルロー」の２００８ヴィンテージが入荷です。

Domaine Cazal-Viel Merlot 2008　　ドメーヌ　カザル・ヴィエル　メルロー２００８　７５０ｍｌ　１，７００円

カザル・ヴィエルの赤ワインと言えば、シラー種が主体のワインに人気があり評価も高いのですが、写真のメルロー種の赤ワインもまた非常に良く出来た美味しいワインなのです。シラーは比較的早く出荷されるのですが、このメルローは熟成期間が長く２００８年ヴィンテージの出荷が今。もちろんその分まろやかで、しなやかな味わい！

２００８年もののワインのリリースが今というのは、いわゆるグランヴァンと同じタイミング。こだわりの逸品なのです。カザル・ヴィエルのワインの特徴は南フランスのワインらしく果実味が豊かでバランスが素晴らしく、口当たりがやわらかく滑らかなこと。良いワインだと思います。

最近は日本で南フランス産のおススメのワインを見かける機会が本当に多くなってきた気がします。一応酒業界に所属する者として感じるのは、南フランスの良いワインは値段的に非常に過小評価されているのではないかということ。

先日、南フランスの美味しいワインを生産するワイナリーの方と話をする機会があり、その辺のことを聞いてみたんです。ワイナリーの方曰く「フランス国内ではワインの価格水準を格付けに依存する傾向がある。」「いくら美味しくても格付けがヴァンドペイやヴァンドターブルの場合には、最大の消費地であるパリでは安ワインのレベルの金額でしか購入されない。」と。

つまり、南フランスと言うだけで一色単にされていて、中には価格的に恐ろしく過小評価されているワインが存在すると言うことなのだと思います。今回ご紹介しているカザル・ヴィエルもそんな中のひとつのなのでしょう。

べつにグランヴァンや他のブランド品が価格的に過大評価されているなどとは言いたくはありませんが、自分で賢くワインを楽しむにはどちらが賢い選択かは明確ですよね。

酒類業者としてワインメーカーと話をして初めて分かる南フランスのポテンシャル！安くて旨いワインの宝庫なのです！

一番驚いた話の内容は「マーケティング・フィー」。「マーケティング・フィーって何？」って聞いたら「僕が日本んへ行くこと！マーケティング・フィーなしならもっと安くできるよ！」って。世界中が南フランスのワインに注目する理由が良く分かった次第です！

毎年、リピーターの多いワインですので、まだの方は　是非　お試しくださいね。

ファルネーゼ　チェラズオーロ　2010　　　　1260円

５月１７日にスイスのジュネーブで競売大手クリスティーズのワインオークションが開かれました。そのハイライトでまたまた出ました最高値！！

写真は高級ワインの聖地ロマネ・コンティの畑。

高級ワインの中では有名過ぎるほど有名な、高級ワインを代表するロマネ・コンティ。その中でも神話的、伝説的なヴィンテージが１９４５年なのです。

ジュネーブで５月１７日に開かれた競売大手クリスティーズのワイン・オークションのハイライトとして出品されたロマネ・コンティ１９４５が１０９，２５０スイスフラン（約１千万円）で落札されたのだそうです。これはブルゴーニュ産赤ワインとしては最高額とのこと。

ロマネ・コンティの中でもこの１９４５年は特別中の特別ワインなのです。まず、１９４５年までのロマネ・コンティとそれ以降のロマネ・コンティでは味わいが違うと言われています。

ヨーロッパのブドウを襲った害虫フィロキセラにより、ロマネ・コンティもまた古樹を１９４５年に抜き捨てたのです。そのため次のヴィンテージは１９５２年まで待たなければなりませんでした。１９４５年のブルゴーニュは暑くて乾燥した夏となり、収穫量は少なかったのですが、非常に高いクオリティーのブドウとなったのです。そしてそのワインは特別なフレーバーを持つ非常に出来の良いワインと言われております。

そして１９４５年が終戦の年というのも、その偉大なワインの伝説のひとつとなっています。

生産量も少なく、たったの６００本。今回出品されたのはその６００本の中の一本で、２００７年５月に行なわれたクリスティーズのチャリティオークションで落札されたもの。４年間で価格がほぼ倍になったことになります。

非常に希少価値の高いヴィンテージの超有名高級ワイン。自分のワイン・コレクションの中にこのワインが一本あるだけで、同じワイン・コレクター間では超有名人になれること間違いなしですね。

 貧乏人の自然な疑問としては、「ロマネ・コンティ１９４５を落札された方は飲むのかな？」「これ以上寝かせて中身のワインはどうなのかな？」って思っちゃいますよね。まさか更に高値を狙っているとか・・・・・！（汗）スゴイ世界です。

当店で好評のロゼ・ワインが、また入荷しました。

Chateau Jean Faux 2009 Bordeaux Rose シャトー・ジャン・フォー　２００９年　ボルドー・ロゼ　７５０ｍｌ　２，０００円

人気の自然派ロゼ・ワイン、ジャン・フォーの２００９年が入荷しました。ボルドー地方では珍しい自然派のロゼ・ワインです。メルロー種１００％の非常にナチュラルでピュアーな味わいのロゼ・ワイン。ほのかに香るロゼらしい甘みのある香りと、みずみずしく、どこまでもピュアーでドライな味わいは格別です。

しかも今回は２００９年のヴィンテージ。天候が毎年激しく変わるボルドー地方で、最も偉大なヴィンテージのひとつと言われる２００９年です。いわゆるボルドーのグランヴァンの場合、２００９年ヴィンテージは恐ろしく高額になりますが、ジャン・フォーの場合には価格が変わりません。非常にリーズナブルと言えます！！もちろんジャン・フォーのワインとしてのレベルは相当に高い水準です。しかも２００９年ですから、とても期待が持てます。

 ロゼ・ワインは流通量が少ないこともあるのですが、世界的に一般的には今まであまり馴染みがありませんでした。それが最近ではロゼの美味しさ、気軽さが注目されて世界的に注目度を増しているようです。

イメージとしては軽めの赤ワインをさらにピュアーにした味わい。気軽に何のお料理とでも一緒に楽しめる感じで、赤ワイン好きの旦那さんも、白ワイン好きの奥さんも、二人で満足できるワインなんですよね。

酒倶楽部ステップでは他にも美味しくて、もっと低価格のロゼ・ワインはもちろんあるのですが、ピュアーでナチュラルな味わいの自然派ロゼとしては、やっぱりジャン・フォーの右に出るロゼ・ワインはないのではないかと思います。

是非一度、ちょっと特別な日にでも、このジャン・フォーを試してみて下さい。人気の理由が分かるハズですよ。

GWに入りインフレヘッジで買われて急上昇していた銀市場の暴落が始まった。専門家の間ではリサイクル業者からの売りで急落が予想されていたそうですが、それが現実になったようです。

銀価格の動向は当然ゴールド価格にも影響を与え、ゴールド価格と大ざっぱにみれば同じような値動きをするグランヴァン市場にも影響が及ぶ可能性はあります。

上の写真の中のグラフは高級ボルドーワインの代表銘柄数種の価格インデックス。

グランヴァン市場は銀価格とは正反対で、４月の価格変動は横ばいから軟調。５月に入り上向いています。流石にここまで買われると原油や銀、ゴールドなどのコモディティー市場と同じく、高い値段に高所恐怖症ともいえる市場心理となっているのかも知れません。

上の写真になぞってある高級ボルドーワイン・インデックスは２００７年～１９９８年のヴィンテージのインデックス。順次新しいヴィンテージのワインと入れ替わります。次に入るのは２００８年で、この年のChラフィット・ロートシルトは中国系の方々に大人気で、昨年凄まじく買い上げられたのは記憶に新しいですね。

その後に続く２００９年、２０１０年とも素晴らしい評価のヴィンテージ。価格は最初から高い様子。特に２０１０年ヴィンテージに関しては現在、業界で特に注目されており先物契約での初値は、それまで天井価格だと思われてきた２００９年ヴィンテージの初値を上回ると予想されているのです。

２０１０年ヴィンテージに関しては業界全体のコンセンサスとして価格形成に対して非常に強気。大口のワインコレクターからの２０１０年ヴィンテージに対する問い合わせも多く。生産量の少ないワインはより注目されることになりそうなのです。

このように経済状況に影響されて高級ボルドーワイン・インデックスとしては調整する可能性はあるのですが、今後新しくインデックスに加えられる２００８年、２００９年、２０１０年ヴィンテージを考慮すると今後しばらくワイン・インデックスは下がりにくく、そればかりか他のヴィンテージも影響され、投資対象となりえる高級ワイン全体の市場を引っ張ることになるのだと思われます。

コモディティー市場には”Sell in May and go away”という格言があるのだそうです。確かに銀市場はそのとうりになりました。しかし高級ワイン市場に限っては伝統的なワイン投資法どうりに、古いヴィンテージを売って、新しいヴィンテージを買うのが得策なようです。

来週末に予定されている英国ウイリアム王子とケイト・ハミルトンさんのロイヤル・ウエディングに高級シャンペンの「ポール・ロジェ」のノン・ヴィンテージが採用されるとのこと。

ポール・ロジェNVはヴァッキンガム宮殿で行なわれる、ザ・ウエディング・ブレックファーストと呼ばれる結婚披露宴で振る舞われるのだそうです。

このロイヤルウエディングで何のお酒が使われるかは、業界内でかなりの憶測が飛び交っていたようで「世紀のロイヤル・ウエディング」に採用される栄誉に浴したシャンペンのポール・ロジェには、今後の商品説明に「世紀のロイヤルウエディングに採用された・・・・・」とのコメントが付くことになるのだと推測されます。つまり一流品の中の超一流品ということですね。

そのあたりを配慮して宮殿側はノン・ヴィンテージを指定されたのかも知れませんね。

ポール・ロジェを楽しんだ後にはチャールズ皇太子主催で、イギリスの有名シェフ、アントン・モジマンさんが腕を振るう会食が続くのだそうです。

ポール・ロジェは、グルメで鳴らした元イギリス首相のウィンストン・チャーチルさんが愛したシャンペンとして、もう既に十分に有名。このロイヤル・ウエディングでの採用で更にブランドイメージに拍が付くこと間違いなしですね。

酒屋として思うのは、イギリスのスパークリングワインのレベルはフランスのシャンペンをしのぐほど素晴らしい実力です。イギリスの王子様の挙式なのですから、イギリスのスパークリングワインが採用されても良かったのではないかと思うのです。

もちろん振る舞われるお酒はポール・ロジェだけではないはずで、その中にはイギリス産のワインも含まれているのかも知れませんが。