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あの健さんが絶賛する、信州の老舗酒蔵が造る甘酒です。

「こうじと井戸水だけの手づくりあま酒」　４５０ｇ　525円

以前にもご紹介したかも知れませんが、昔ながらのアルコール発酵をさせていない、ノンアルコールの甘酒には製法が二通りあります。どちらが良いとか悪いとかではないのですが、一つは原料が米、米麹、水で、もう一つは原料が米麹、水だけのもの。

今回ご紹介している「こうじと井戸水だけの手づくりあま酒」は、後者の方で原料に米麹と信州八ヶ岳系千曲川伏流水の井戸水だけを使用したものです。味わいも見た目もほとんど変わらないのですが、後者の甘酒を探している方にとっては、なかなか見つけられない商品なのだそうです。

製造元である信州の老舗蔵、橘倉酒造（きつくら）さんの営業さんが先日ご来店されました。

「あんまり大っぴらには言えないのですがね・・・！」と前置きされてから、あの健さん（サンバとかを歌って踊らない、黄色いハンカチがお似合いのお方です！汗）が、どれぐらいこの甘酒を絶賛されているかを熱く語られたんですよ。（もう大っぴらかも知れませんが！笑）

健さんはお酒をお飲みにならないのだそうです。たぶん酒屋のオヤジなどにはとても真似の出来ないほどの摂生をされているのだと推測されます。しかし甘酒は大好きなのだそうです。それで、いろんな甘酒を試された中で、”これは！”と感じられたのが、この信州の甘酒だったのです。

「それ以来、おつかいものには弊社の甘酒をご利用頂いてるんですよ～！」って嬉しそうに熱く語っておられました。

そして健さんと酒蔵さんとのお付き合いもある様で、健さんの人としての素晴らしさや、大きさもやっぱり熱く語って行かれました。

酒屋のオヤジは映画の中での健さんしか知りませんが、本物中の本物と誰もが認めるような方が認めるのですから、やっぱりこの甘酒も本物中の本物なのでしょう。

お試し下さい。

この夏、甘酒はやや品薄感があるようです！

「こうじと井戸水だけの手づくりあま酒」４５０ｇ　５２５円

 信州佐久地方の自然派酒蔵、橘倉酒造さんが米麹と井戸水（八ヶ岳系千曲川伏流水）だけで造った、昔ながらの自然な風味の甘酒。

この甘酒が最近人気なのだとか。先日、蔵元である橘倉酒造さんの営業さんが酒倶楽部ステップにご来店されて、この甘酒が人気の理由を教えてくれたんです。

 「実はこの甘酒を、あの高倉健さんが坂東英二さんに贈られたことがあるんですよ。そしたら坂東さんが大変に喜ばれて、自身のブログで弊社の甘酒を絶賛して頂いたんですよ！」って。その後、その話が伝わり、この甘酒が人気になったのだそうです。

また、地元の有名ケーキ屋さんとのコラボレーションで生まれた甘酒のジャム（コンフィクチュール）も人気なのだとか。ただ少量生産のため現地へ行かないと入手は難しいらしいのですが。

 その後、坂東英二さんは再度この甘酒について書かれました。

「節分の時に書いた甘酒がこれです。本当に心温まる贈り物でした。お洒落でなんとも言えないお人柄がしのばれる逸品でした。こうありたいものです。」と。

つまり、酒屋のオヤジが要約させて頂ければ、「この甘酒は、あの高倉健さんぐらいに素晴らしい！」と言うことなのだと思います。

試してみる価値は大ありですね！健康にも良いし！！

今日もまた恐ろしく暑いですね～！こんな日には冷たい炭酸飲料でも一気に飲みたくなっちゃいます。でも市販の炭酸飲料だと甘みがベトベトする感じで気になっちゃうんですよね！

そこで、この時期には特に酒倶楽部ステップで人気の「シークヮーサー果汁１００％」の炭酸割りをおススメします！

商品紹介

①写真真ん中　「山原産（やんばるさん）シークヮーサー一番搾り」５００ｍｌ　２，１００円　沖縄産です。

②写真右　「シークヮーサー」５００ｍｌ　８９２円　台湾産です。

③写真左　「シークヮーサー」１０００ｍｌ　１６８０円　台湾産です。

柑橘系フルーツの王様と称されるほど、健康に良いとされる成分を含んでいるフルーツなのはご存知の方も多いと思います。この苦味と酸味のある鮮烈な味わいが、暑さでボーっとした頭をリフレッシュしてくれるのです。

 ストレートでは味わいが強過ぎて飲めませんが、何かで割ってイロイロな飲み方で楽しめますよ！

基本はよ～く冷やして「炭酸割り」。甘さなしでサッパリと飲めます。これはうちの女房殿が大好きなのですが、徐々にシークヮーサーの刺激に慣れて、シークヮーサーの比率が多くなって行くようです。

カクテルにしても、かなりイケます。キンミヤ焼酎やヲッカなどクセのない蒸留酒にシークヮーサーを加え、炭酸で満たします。暑かった日に自宅に戻って最初に飲むには最高！かなりの爽快＆リフレッシュですよ！

我が家では、自宅のベランダでミントを栽培しているのですが、そのミントの葉っぱとシークヮーサー、黒糖焼酎（もちろんラム酒でもよいのですが）、炭酸で和風のモヒート風にしても爽快さが増して夏に嬉しい感じ。

シークヮーサーには「気分のリフレッシュ」「健康に良い」以外にもう一つ良いところがあります。それは「飽きない」ところ。酒倶楽部ステップでは随分と前から定番商品として扱っているのですが、味わいに飽きが来ないためリピート購入されるお客様が多いのです。ホント！

お試し下さい！ハマると思います！

いつでも炭酸の効いたハイボールが楽しめます！

サンガリア「炭酸水」１８５ｍｌ入り　と「炭酸水レモン」１８５ｍｌ入り　各　４０円

炭酸水は現在５００ml入りのペットボトルが主流ですね。でも、５００ml入りだとハイボールで数杯分になるのですが、どうしても１杯目に比べると２杯め３杯めと炭酸ガスが弱くなってしまうんですよね。

２００mlのリターナブル瓶入りの業務用でも１杯に全部は使いきれないことが多いようです。使いきれず残った分は、次に使うか、捨てるかとなるわけですが、どちらもあまり気分の良い感じではないですよね。

そんな時、このサンガリアの使いきりサイズの炭酸水はいいですね！特に飲食店さんでは、１杯１杯のハイボールが炭酸ガスが強いままお客さんにお出しできます。もったいない感じもまったくないのです。

価格も非常にリーズナブルだと思います。この炭酸水にハイボール用のウイスキーの原価を加えても、まったく問題ない水準と推測されます。またハイボールにはレモンを加える飲食店さんもあるのですが、サンガリアさんの商品には「炭酸水レモン」もあります。それも”カロリーゼロ”でスッキリとしたレモン風味。

ハイボールが人気となったためか、ここ１年ぐらいで炭酸水の売れ行きが随分と良くなりました。ウイスキーだけでなく、焼酎、日本酒、マッコリ、梅酒・・・・・・・・etc　と何でも炭酸割りで楽しむようですね。

炭酸水の開栓したての炭酸ガスの強さ、フレッシュさにこだわりたい方には、このサンガリアの「炭酸水」と「炭酸水レモン」は間違いなくおススメですよ！お試し下さい！

米麹と米のみでつくられた甘酒に健康や美容を保つ成分が多く含まれ、その昔は夏バテ防止の栄養ドリンクとして飲まれていたことはTVの紹介番組などでご存知の方は多いと思います。

ほとんどの甘酒は酒蔵で生産されるため酒倶楽部ステップでも取り扱いがあります。しかし、なかなかお酒と違ってリピート購入がないんです。その原因はやっぱり、ぼってりとして甘過ぎる味わいにあると思うのです。

ところが最近、遂においしい甘酒のレシピを発見したのです。参考にして下さい！

上の写真がおススメの甘酒を使った「カスピ海ヨーグルト甘酒粥」

最近うちの女房殿がカスピ海ヨーグルトの種なるものを生協さんから購入したんです。それ系の食品をつくるのが嫌いではない酒屋のオヤジとしては、温度管理などに気を使いながらつくり続けているんですよ。で、「カスピ海で実際に食べられている美味しい食べ方はないかな？」ってネットで検索してみたんです。

いろんなお料理がでてきました。その中で「これ！旨いじゃん！！」って思ったレシピが「カスピ海ヨーグルト」に「ハチミツ」と「オリーブオイル」をかけ、最後に黒コショウを振りかけたもの。お好みでハーブなどを振りかけても美味。これがイケるんです！

でも最近「ハチミツ」は非常に高いですよね！もったいないので「ハチミツ」の換わりに「甘酒」を結構たっぷりめに加えてみました。そしたら、また、これがイケるんですよ！アッサリとした「カスピ海ヨーグルト」と、ぼってりとして甘過ぎる「甘酒」の味わいに、「オリーブオイル」の青っぽい爽やかさとコク、「黒コショウ」のアクセントが加わりとってもイケるんですよ！

「甘酒」とは「麹で発酵させたお粥」です。そうです、これだけで朝ごはんにもなっちゃうんです。接待などで遅くまで痛飲した翌朝の朝ごはんにはピッタリなのです。遅くまで痛飲しなくても酒屋のオヤジも含めて夕飯の時間が遅い方も多いと思いますから、普段の日の朝食としても最適だと思います（酒屋のオヤジの場合には遅い時間の夕食+痛飲ですが！（汗）みんな同じか！（笑））。

おススメの健康朝食「カスピ海ヨーグルト甘酒粥」のレシピ；

＊「カスピ海ヨーグルト」器に半分。

＊「甘酒」器に半分、ヨーグルトと同量（半々）。

＊「エキストラ・バージン・オリーブオイル」少々。できれば香りの良いもの。（酒倶楽部ステップでご購入できます。）

＊「黒コショウ」少々。できれば挽きたての香りの良いもの。

お好みでハーブなどを加えると、より風味豊かになると思います。

「あまざけ」９００ｍｌ　６３０円　/　「黒米甘酒」　９００ｍｌ　８１９円　/　「発芽玄米あまざけ」７２０ｍｌ　６３０円

お試し下さいね～！！ 

大きめの余震が続き、静かな状態で混乱は続いているようです。

誰にとってもストレスフルな毎日ですね。

こんな昨今、小さな子供を持つお母さん方や、おばあちゃん方が集まると話題になるのが「水はどうしてんの！？」だそうです。

水道局発表の放射能の数値を信用していないわけではないのでしょうが、自分達は水道水を飲んでも、まだ小さい我が子や孫には、やっぱり最善を尽くしたい気持ちになるのだと思います。

ミネラルウォーターを購入されるお客様が必ず問うのは「この水は軟水かどうか？」。赤ちゃんのミルクに使うのには軟水が良いということなのでしょう。

新聞では大手メーカーや小売店が「海外からミネラルウォーターを大量輸入！」などと書かれているのですが、ミネラルウォーター市場が緩んでいる気配はまったくありません。

もちろん、まず被災地向けが優先されているのだと思うのですが。

 震災の直前、酒倶楽部ステップには山のようにミネラルウォーターの在庫がありました。もちろんアッという間に売り切れてしまったのですが。

これは普段から酒屋の大オヤジに「水なんか安いものなんだから、何か災害があった時にご近所に配れるように、いつも山のように水の在庫を持て！」と指導されていたから。身内ながら素晴らしい考えだと思います！

ここ埼玉県は幸運にも被災地にはなりませんでした。それでも、もの凄い勢いで水を求めるお客様が来店されまた。”ご近所に配る”という雰囲気ではまったくなかったのですが、少しはご近所の方々のお役に立てたのではないかと思っております。

そこから一ヶ月以上経った今、まだ余震は続き、福島の原発の問題は継続しており、静かな中での混乱は続いています。空気、水と目に見えない汚染への恐怖は、人々を余計に不安にさせるのだと思います。

酒屋には今までのようなお得価格のミネラルウォーターの入荷はありません。しかし、やや価格の高い、健康を気づかった天然温泉水などは沢山ではありませんが入荷しています。

一度に沢山の販売は出来ませんが、必要な分だけご利用下さい。

焼酎やウイスキーの割り水に使っても美味しいですよ！

震災時には、２リットル入りのミネラルウォーターを購入される方が酒倶楽部ステップにも押し寄せました。その結果、山のようにあったお得価格のミネラルウォーターは、アッという間に底をつきました。

マンション住まいの方々は停電による断水を恐れお米と一緒に購入されました。被災地に救援物資を送る方々も出来るだけ多く購入しようとされました。

店頭にミネラルウォーターやお米がなくなると、不安感は余計に強くなり水やお米に対する購入欲は益々強くなったのでした。

最近の不況の結果として流通は在庫を出来る限り減らし、消費者も食品の備蓄は出来る限り減らしていました。一世帯当たりで普段買い物をする量の倍購入したとしても、低在庫には大きなインパクトとなってしまったのです。

そして昨日の東京都での水道水から乳幼児向けの暫定規制値を上回る放射性ヨウ素の検出。今日は朝からミネラルウォーターに関するお問い合わせばかり。ミネラルウォーターのパニック買い再びです。

酒倶楽部ステップでは、もう既にお得価格のミネラルウォーターは在庫切れ。少量在庫のあったやや高価格の健康温泉水まで売り切れてしまいました。赤ちゃんのおられる家庭の父母や祖父母の方々にとっては当然の行動かも知れません。

業務用ナチュラルウォーターです。

酒倶楽部ステップでは販売出来るペットボトル入りのお水がないため、業務用のナチュラルウォーターをご用意しました。３４０ｍｌ入りでビンとケースに保証金が付きます。ビンとケースを返して頂ければ保証金はお返し致します。

業務用向けのナチュラルウォーターは外食産業が不調のためか余裕があるようです。

一世帯で一ケースを限度にご購入いただければ、より多くの必要な方々にご購入して頂けると思います。そして環境のために空き瓶とケースはお返し下さい、保証金をお返しします。

ご利用下さい。

春の気配が感じられ、三寒四温の日々がやってきました。こうなると人気の底打ち感を強く感じさせるのがこれ！

ホッピーです！３０本入りですが、１２本入れの通函（かよいばこ）も用意しております！

昨年ホッピー人気が一気にスパークした感じがありますが、今年も来そうですね！

「新ジャンル・ビールのリニューアルだの、発泡酒のダイエット系だの、本物のビールだのとめんどくせーこと言ってねーで、安くてウマイ、昔から変わらぬプリン体ゼロで、低カロリー、糖質も低いホッピーだ～！」「こちとらいつでもホッピー一本槍でいッ！」ってな勢いでしょうか。

今年のホッピートレンド予想はズバリ家で楽しむ”家ッピー！”。そして飲み終わった空き瓶を酒屋まで持って来ていただければ、ゴミはほとんどなし。ビンはリサイクルされて”環境にも優しいッピー！”となるのです。

それともう一つのトレンドは、ホッピーブラック。通常のホッピーの人気を越えるとは思いませんが、人気は高くなって行くと感じます。

外のホッピーに対して中の焼酎は、何でも好みで良いのですが、やはり定番の「キンミヤ焼酎」が通常のホッピーには最高の組み合わせのようです。

しかしホッピーブラックの中に関しては酒倶楽部ステップで、超お得感を持って量り売りしております樫樽熟成麦焼酎「木精伝説」が、これまたウマイのです。樫樽熟成の持つバニラ系の香味と、ホッピーブラックの持つ芳ばしさが絶妙に調和して高級感ある味わいの黒ビールへと変化するのです。ウマイですよ～！！

と言うことで、身体に優しく、環境に優しく、お財布にも優しく、美味い四方良しのホッピー！今年もご来店をお待ちしております。樫樽熟成麦焼酎「木精伝説」は店内にて無料試飲もできますので、購入する、しないにかかわらずお気軽にお声かけ下さいね。

今年もハッピー・ホッピー・家ッピーで賢く楽しみましょうね！！

「男ならガツンと強めの炭酸だろ！」これ、ボトルに書いてあるサブタイトルです！

男ならガツンと強めの炭酸だろ！「男のちょい割る強ソーダ」３００ｍｌ　１００円

通常市販の炭酸水ガス圧は３．３～３．８程度といわれていますが、この「男のちょい割る強ソーダ」はガス圧が４．５あります。ガツンと刺激の強いガス圧が最近人気のハイボールを刺激的においしくしますよ！

さらにお酒の味わいを損なわないように、原材料は水と二酸化炭素のみ。余計なものは一切入っていないのです。素早く混じり素材を十分に引き立てます。

酒倶楽部ステップにご来店される居酒屋さんが先日なげいてたんですよね～！「や～最近はハイボールがよく出るんだけど、ボトル売りした炭酸水は一杯目は良いんだけど、二杯めになるとほとんど刺激がなくなっちゃうのがあるんだよね～！」「で、この炭酸水ガスが弱すぎるよ～！！って言われちゃうんだよね～！酔っ払ってるんで感じにくくなってるせいもあるんだろうけどさ～！」って。

そんな状況にこの「男のちょい割る強ソーダ」は完璧におススメです！

酒屋のオヤジも試しに飲んでみました。最初から「男なら・・・・・！」って言う程に刺激的な感じはなかったのですが、それなりに炭酸は強いのです。で、半分をキャップして冷蔵庫に戻して置いて次の日また飲んでみました。通常市販されている炭酸水ではほとんど刺激がなくなっているのですが、この「男のちょい割る強ソーダ」はちゃんと刺激が残っていました。やっぱりガスは強いですね。

男も女もそうでない人も、ガツンと旨いハイボールを楽しんで下さいね！

焼酎割りで定番のお茶！北海道で人気らしいです！

居酒屋さんの定番、焼酎の玉露入りお茶割りに使われる「サッポロ　玉露入り　お茶」業務用１リットルです。

先日、酒倶楽部ステップに御来店されたお客様が、何と店の在庫を全部買い占めて行ったんですよ！と言っても２０ケースぐらいしかなかったのですが。で「飲食店さんですか？」って聞いたら「違うんだよ！友達に頼まれちゃったんだよ～！」って。

何でも北海道へ車で帰るので、車に積んで持って行くのだそうです。「これ、うちの田舎（北海道のどこか）じゃ人気なんだよね～！でも、向こうじゃ売ってなくてさ。売ってても凄く値段が高いんだよ～！だから車で帰るって時はさー、買って来てって頼まれちゃうんだよー！」ってなことなのです。

そう言えば、焼酎の玉露入りお茶割りが北海道で受けてるって聞いたことがありました。北海道で人気のある焼酎は合同酒精さんの「ビッグマン」。函館では「ビッグマン」のペットボトルがブイ替わりに海に浮いているらしい。しかも、関東では４リットル入りで２，０００円はしないのですが、北海道の都市部ではない場所だと３，０００円ぐらいするらしいのです。

でも、そのお客様曰く「でもさー、北海道でサッポロ・ビール飲んだら美味いよ！ホント！北海道で買ったサッポロ・ビールとこっち（関東）で買ったサッポロ・ビールを飲み比べたことがあるんだけど、全然違ったよ！北海道のサッポロは美味い！」

まー全国各地、良いこともあれば悪いこともあるんですね！北海道に住んでる方はサッポロ・ビールを飲むのが得で、関東辺りに住んでる方は焼酎の玉露茶割りを飲むのが得ってことなんですね！

つまり、焼酎の玉露茶割りを飲むことは、地域の利点を生かしたお得な酒の飲み方なのですよ！！