2012年の記事一覧

今日はいいお天気ですね～！戸田市では運動会を行なった小学校もあったようですね。観戦するのも暑くて大変だったと思います。ご苦労様でした！

今日のような日にグビグビと飲んで、ピュアーに美味しいのがスパークリング・ミネラル・ウォーター。

飲みやすい水質と、天然のやわらかい炭酸ガスが心地良く感じられます。

先日うちの子供達にこれを飲ませてみました。そしたら「これ！！おいし～ね～！」ってマジに感動してたんですよ！

酒屋のオヤジもそれを見て「そんなに美味しかったけ！？」って久しぶりに飲んでみたんです。

そしたら確かにウマい！美味しいミネラル・ウォーターでしかも、やわらかい刺激の心地良いシュワシュワ感があって、気温の高い今日のような日にはホントに美味しく感じられます。

 日本では最近ノンアルコールのビール・テイスト飲料が人気ですが、ヨーロッパで食事と一緒に飲むノンアルコール飲料の定番といえば、スパークリング・ミネラル・ウォーターなのだそうです。

あたり前かも知れませんが、お料理の味わいの邪魔にはなりません。そればかりか、炭酸が口の中をスッキリとさせてくれるのです。

昔はヨーロッパの貴族に治療水として飲まれたこともある様で、爽快感があってリフレッシュできるというだけでなく、それ以上の健康効果もあるのだと思います。

また美味しいウイスキーや焼酎のチェイサーとしても、暑い時期には嬉しいのではないでしょうか。

と言うことで、意外に嬉しいスパークリング・ミネラル・ウォーターでした。

ワイン商曰く「最近の記憶の中で最悪の状況だ！」。ボルドーワイン2011年ヴィンテージのアン・プリムール（先渡し取引）の感想なのだそうです。

ワイン専門誌「ザ・ドリンク・ビジネス」によれば、ボルドーワイン2011のアン・プリムールでは、あまりにも多くのワイン価格が高過ぎることに対してワイン商達が不満を持っているとのこと。その結果、市場はしらけムードとなっている。

ベテランのワイン商は「私達の19年の歴史の中で最もひどいアン・プリムールだ！」「価格と価値の感覚の欠如がアン・プリムール市場を支配している！」「この高過ぎるプライシングは、バイヤーにとって購入につながるインセンティヴがまったくない！」と語っているのだそうだ。

また、プライベート・セールス業務の話として、高過ぎる価格に玄人の顧客は今までのヴィンテージを振り返り、品質の競合できるヴィンテージで2011年ヴィンテージよりも安い価格があれば、代わりにそちらを買う動きに出ているとのこと。

 タイミングも取引が少ない理由なのだそうだ。沢山のワイン価格が一度にリリースされたため、購入のための作業が出来ないらしい。なんでも1日に2500通のメールが送られて来たのだとか。

2011年ヴィンテージの品質には全く問題はないのだが、パーカーズ・スコアーでも特に注目に値することはなかった様子。

偉大な年2009年ヴィンテージの後に、これまた良い年で価格が高かった2010年ヴィンテージが続き、その後の2011年ヴィンテージ。「お腹がいっぱいの上に、わざわざ値下がりする可能性のあるような価格で買いたくない！」ってとこでしょうか。

 長く続いたボルドーワイン価格の上昇が本格的な調整期に入り、「上値の重さ」「需給バランスの不健全さ」が感じられるボルドーワイン2011ヴィンテージのアン・プリムール市場と言えるようです。

今日は午前中からお店にお客様。というかお友達^_^;　くま子がベアスクールで通っていた時一緒だったんだけど、お店をオープンしたので遠い中わざわざ来てくれたの～（*^_^*）

お祝いにと頂いたのが、このプリザーブドフラワー❀一見、生花かな？と思うほど、色鮮やか☆彡で、手作りとの事でびっくり！材料を買って自分でアレンジしたみたいなんだけど、すごいな。てっきり出来上がったのを買ってきてくれたのかと思ったんだけど、ベア作るぐらいだから何だって出来ちゃうんだろうなぁ。くま子はそこまで出来ないけど(^。^)　でも感激しちゃった♡

今日は午後も思いがけない来客もあったりで、大忙し((+_+))　ウエディングベアちゃんの衣装ははかどらず。。。今週末にはなんとか仕上げたい！！な。

　　　＊教室のご案内＊

　　　　　毎月　　第２土曜日　14時～16時               （今月は5/12)　終了しました。来月は6/9です。

　　　　　　　　　　第３金曜日　10時30分～12時30分  (今月は5/18)

　　　　　　　　　　第４日曜日　11時～13時                (今月は5/27)

                           　講習料　　￥1500　(１回ごと）

随時生徒さん募集しています。上記以外でもご相談で都合のよい日時、受付ますのでお問い合わせください。少人数制のあっとホームな教室です。初回のみこちらで用意したキット（￥3500）のベアちゃんを作って頂きますが、それ以降はお好きなベアちゃんを作って頂きます。材料の持ち込みもOKですし、こちらの方で購入もできます。サンプルのベアちゃんもたくさんありますので、ご興味のある方は是非、見学にいらしてください。教室終了後はくま子の手作りケーキと紅茶をお出ししますので、そちらも楽しみにして頂ければと思います。

　　蕨市中央1-14-6ステップハイツ102　（蕨駅西口5分ほどの所です）

　　※自宅(川口市戸塚境町）での教室、出張（この場合は交通費＋\500)も可能です。ご相談下さい。

                                                                           お問い合わせメールアドレス：angela_bear7274@tcat.ne.jp

楽しかったゴールデンウィークが終わり、母の日も終わって、「しばらく酒類業界は静かかな！？なんて思ってたら、5月の後半は意外にお酒を飲む集まりが多いようです。

「隠れたパーティーシーズンか！？」と思わせるような時期かも知れません。たぶん4月の新年度に再編成された組織での親睦会で、「みんなで一杯やろうよ！」みたいな集まりなのだと思います。

新任の支店長さんや支社長さんが、社員さんやお客様とお互いを理解するには、やっぱりお酒があった方が、よりスムーズにことが運びますよね。

そんな会合というかパーティーには、これまたやっぱりビンビールがイイ感じなのです。注ぎつ注がれつ「まーまーいっぱい、やりましょ！」なんてやると、「私は気さくな人間なのだ！仲良く、楽しくやりましょ！」って気持ちが伝わるりますね。

また子供のスポーツ関係の集まりもあります。試合関係がひと段落して、みんなでお疲れさんの会でしょうか。こちらはママさん達も参加するためチューハイ系が多くなります。

優秀社員だけを集めた会社内の特別なパーティーとか、お客様を集めたパーティーでは、ビンビールではなくスパークリング・ワインが乾杯に使われたりもします。この場合はスパークリング用のフルートグラスをケータリング会社さん等に用意していただく必要があり、なかなか大変な作業なのです。

スパークリング・ワインにプラコップじゃカッコ付かないですからね！

せっかくの集まりです。楽しくお過ごし下さいね。

最も辛口と呼ばれるベルギービール評論家のティム・ウェブさんが、ブロンドビールで唯一五ッ星を付けて評価したベルギービール。

XX Bitter イクスイスク・ビター　AL6.2％　３３０ml　530円

最初は趣味でビールづくりを始めた週末家業のビール好きの二人がつくる、名前の通り強い苦味のブロンドビール。ワトウ、ポペリンゲ産の生のハラタウホップを最大限に生かした味わいです。

ビン内二次発酵によって味わいが変化するため、ビンの大きさによって別物かと思うほど味わいに差がでるのだそうです。写真の330mlの他に750mlもあります。

柑橘系を感じさせる香りと鮮烈な苦味が心地良い味わいのベルギービールは、野外が気持ちいい今の時期に、一人外でチビチビと飲りながらリラックスするのにピッタリなビールではないでしょうか。

酒屋のオヤジも含めて、ともすると五月病っぽい気分になりがちな、お天気の良い五月。先ずはチビチビと飲んで美味い、個性的なベルギービールでも一人で飲って、の～んびり息抜きしたいものですね。

その場合にはヨーロッパ風の、いわゆる”ぬるいビール”って、意外と美味いです。

先週末はとても気持良い天気でした。土曜日の教室の日はちょっと風が強かったけど、たくさんの生徒さんが参加♪新しい方が２人、と振替で２回目の方が１人、１人お休みだったけど５名の参加で、小さなくま子のお店はにぎやかになりました（*^_^*）

今まで土曜日クラスは多くて４人。最近は２～３人の時が多かったから、なんだか嬉しいです。生徒さん達も人数が多いと楽しそう♪手を動かしながらも、会話が弾んでました（*^_^*）

新しい方は少し緊張しながら・・・２回目の方は顔が仕上がってきました。　　　　

19日から毎週土曜日10時から12時、子供向けの教室が始まります。基本的な縫い方からベア作りができるようになるまで教えますので、ご興味のある方は是非見学にいらしてください（＾－＾）

　翌日の日曜日は母の日だったので、くま子ママにあげるカーネーションをお店に飾りました❀

　くまちゃんピックもかわいい♡これも作れそうですよね～。

グランヴァン（ボルドー高級ワインがメイン）価格はブラックマンデーすぐ後の１９８８年からボルドーワインのインデックス・ベースで２０１１年までに約２０倍まで高騰。はたしてグランヴァン市場はバブルなのか？もしそうなら、今後そのバブルは崩壊するのか？を酒屋のオヤジなりに考えます。今回はその１０回目。

ボルドーワインインデックスはピークから約20％調整したレベル。2012年に入ってからは他の市場と同様に底打ち感も出て、狭いレンジでの横ばいでの推移となっていた。

2012年1月4日からの2012年5月9日までの高級ボルドーワイン・インデックス（Liv-ex Fine Wine 50 Index)チャート。

”インデックス価格は底抜けた！”

フランス、ギリシャでの総選挙での結果を受けてか、ほぼ全ての金融市場が下げに転じた。高級ボルドーワインもまた下げに転じ、遂には昨年末の安値を割りこんでしまいました。

さらには米国大手の金融会社での巨額の損失が明らかになり、マーケット・リスクに対する厳しい目はさらに強まりそうな気配。マーケット・リスクのある商品からの資金の引き揚げ、業務部門の縮小などと、更なる安値を想像させるわけです。

また、中国経済成長の鈍化、ワイン投資会社の評価損の拡大と、弱気ムードに支配された高級ボルドーワイン市場。テクニカルの視点でもファンダメンタルズの視点でも、次の安値のめどが付かない空恐ろしい感じのする高級ボルドーワイン・インデックスの底抜けです。

日本での相場格言では「半値八掛け二割引き」、エリオット波動理論ではフィボナッチ級数を利用した、値上がり幅の38％、50％、62％が底値の目安とされます。

高級ボルドーワイン・インデックスの値上がり幅に対しての調整幅は今のところ約20％。とりあえずの底抜け後の次の下値ターゲットは38％レベルになるわけです。

少なくとも高級ボルドーワイン・インデックスに関しては、1988年から続いた大相場が本格的な調整期に入ったと言えるのではないでしょうか。

素晴らしいお天気に恵まれた「母の日」。良い一日になりそうですね。

 今日の宅急便屋さんはメチャメチャ忙しそうです。たぶん花屋さんも大忙しなのだと想像されます。

酒屋での「母の日」は、「父の日」や「敬老の日」に比べるとかなりボリュームは少ないのですが、それでもワインを中心に母の日のプレゼントとしてご利用いただいております。

宅急便屋さんの話では、母の日指定のカーネーションとみられる贈り物は年々増加しているのだとか。

ぶっちゃけ、母の日に義理を欠くようなことは・・・いかにもマズイわけで・・・・近年お母さんの家族に対する心理的影響力は、ヒジョーに大きくなって来ている気もするわけです。その分、酒屋のオヤジも含めてお父さんのそれは・・・・・・・・やめときましょうか！（汗）

うちの女房殿曰く「女の子はいいわよね～！母の日になればイロイロとしてくれるしね～！それに引き換え・・・お・と・こ・はねー・・・・・・・！（怒）」って。

しょーがないから息子達に「ママの日なんだから”いつもありがとう！”って、手紙ぐらい書きなさいよ！！」って言ってるんですが「だって・・この前のお誕生日に書いたもん・・・・・・・・・・あーだこーだ！」とか言って書いてくんないんですよ！

まいった・・ママのご機嫌が良い方が、素晴らしく良い事をまだ理解してない！（汗）

 と言うことで、お母さんはとっても大切です。義理を欠くとは、あまり良い言い方ではないかも知れませんが、しっかりと母の日らしいことをお母さんのためにしてあげましょうね。

幻のブドウと呼ばれる「あじろん種」の赤ワイン。まるで、食用の美味しいブドウを頬張っているかのような風味が嬉しい。ふだん忙しいお母さん方に、たまには一息ついてリラックスしながら飲んでもらいたい赤ワインです。

美和久保アジロン百　（勝沼の赤ワイン）　ＡＬ12.5％　720ｍｌ　2,100円

 いよいよ明日は「母の日」ですね。母の日に良く売れるものの一つにカレーがあるのだそうです。おそらく子供達がお母さんに代わってその日の夕食にカレーをつくるためでしょうか。

と言うことで明日の母の日には、お子さんのつくったカレーが夕食の家庭が多くなるわけです。それも、たぶんやや甘めのカレー。それでもせっかくのハレの日ですから、一緒に何かお酒があると嬉しいですね。

「カレーに合う酒」となると、スキー場の食堂で、腹ペコで熱った身体にカレーライスをがっつきながら、そこにビールをガブガブと流し込み「ぷ～ッ！うめ～な～！！」ってのが最高だと思うのですが、あまりにも母の日的ではありませんね。

そこで、完全に甘口のワインではないのですが、ブドウ風味の甘みのある「さっぱりとしたブドウジュース」のようなワインが良いと思うのです。

正直な話、酒倶楽部ステップでは、「あじろん種」の赤ワインはスゴク人気があります。ブドウらしい風味の味わいが人気の理由なのだと思われます。

明日の母の日にはカーネーションを飾ったテーブルで、カレーを食べながらブドウ風味豊かな国産ワインは如何ですか？

甘口ワインとお母さん方の相性はホントに良さそうですね。母の日の贈り物として、カーネーション＋甘口ワインは、ひょっとしたら王道的な贈り物と言えるかも知れません。

Amalie Mosel Roesling アマリエ　モーゼル　リースリング　AL8.5％　500ｍｌ　甘口　白ワイン（写真左）　1,100円

Amalie Nahe Dornfelder　アマリエ　ナーエ　ドルンフェフダー　AL10％　500ml　甘口　赤ワイン（写真右）　1,100円

 赤、白、両方とも爽やかなスッキリとした甘味が嬉しい味わいのドイツワイン。

白ワインはモーゼル産リースリング種のブドウ仕込み。穏やかな酸味と甘みがバランスよく口の中で広がります。赤ワインは、ドイツの赤ワイン用品種として近年注目のドルフェンダー種のブドウでつくられた、程よい酸味とバランスがとれた甘みと芳醇な果実味が楽しめます。

 甘口ワインの良いところは、夕食の後のゆったりとした時間に、チビリチビリと好きな事をしながら、酒の肴なしで楽しめるところでしょうか。酒屋のオヤジのような飲んべーさんにとっては、たくさん飲めないところが甘口ワインの魅力かも知れません。一杯飲めば十分なんですよね。

赤ワインの成分や、適度なアルコール摂取が健康に良いことは周知のとうり。毎日、健康のためにワインを適量楽しむには甘口ワインは最適なのです。世界最長寿を記録したフランス人女性がポートワインを好んだことも有名な話ですね。

母の日の贈り物に、カーネーションと甘口ワインは如何ですか？